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入秋，給家人煮鍋健康的湯吧！
 牛蒡，具有清熱解毒，降低膽固醇，增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防糖尿病、便秘、高血壓之功效，可是就因?yàn)樗幸还珊軓?qiáng)的草根味，所以盡管知道它是好東西，還是很少買來(lái)吃。 話說(shuō)有一天去市場(chǎng)買菜，有個(gè)老安娣在買牛蒡，便上前問她是如何烹煮的。老安娣馬上熱情相告說(shuō)，只需與玉米、胡蘿卜、排骨一起煮，便是一鍋好湯了，這湯喝了能提高人體的免疫功能，增強(qiáng)體力。可不比病了吃藥好?! 對(duì)啊，我怎么沒想到，胡蘿卜玉米一定可以把牛蒡那種很濃的草根味減淡。今日一試，果不其然，而且因?yàn)榧恿擞衩自谄渲校灾恍栌名}調(diào)味，湯就已經(jīng)有了清甜的美味了。 材料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡蘿卜一根 調(diào)味料：鹽 做法： 1.排骨煮出血沫，用冷水沖洗干凈，備用。 2.牛蒡用鐵絲球擦去表面的黑色外皮，切成小段，玉米切小段，胡蘿卜切成滾刀塊。 3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡蘿卜一起放入燉鍋當(dāng)中，加適量水，大火煮開后，改用小火燉60分鐘，加鹽調(diào)味即可。 提示：這道湯的功效在于可以提高人體的免疫功能。 來(lái)源：國(guó)際在線 |
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來(lái)自： 夢(mèng)之萌 > 《營(yíng)養(yǎng)美食》
