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      云南蟲草價格40年漲1萬倍 最高賣46萬1公斤(圖)

       楚雄 2010-09-06




        云南蟲草價格40年漲了1萬倍

        是零售市場需求拉動,還是游資炒作?

        走進香格里拉,首先會被這里的美景和恬淡的生活迷住。而真正走在大街上,藏民手中的一袋袋蟲草,會讓人不得不停下腳步。因為這里的蟲草質(zhì)量甚優(yōu)、價格適中,相比零售市場,看上去品質(zhì)一樣的蟲草,在昆明各大藥房賣到46萬元/公斤,而在香格里拉才賣20萬元/公斤。

        無論是產(chǎn)地還是零售市場,較40年前,蟲草價格漲幅都已超過10000倍。到底是什么力量推動了蟲草價格飛漲?是零售市場需求拉動還是游資炒作?

        帶著種種疑問,近日記者來到香格里拉,從云南蟲草產(chǎn)地之一——香格里拉縣東旺鄉(xiāng)開始再到蟲草零售地,對層層流通鏈進行了調(diào)查,試圖摸清蟲草貴過黃金的緣由。

        ……

        蟲草用藏語講叫“么”,意為“佛祖給藏民的一種恩賜”。藏民在采挖蟲草前都要統(tǒng)一燒香,祈禱今年光景更好、來年長出更多蟲草。

        對于東旺鄉(xiāng)的藏民來說,每年的5月份幾乎成了盛大的節(jié)日。在海拔5000米的高寒山區(qū),人們將舞廳、臺球桌甚至麻將室都搬上了山,采挖蟲草的山儼然一個燈紅酒綠的大型集市,因為在采挖最旺的那一個月,山上最多容納了3萬人。

        藏民們介紹,一般蟲草采挖是在夏至時節(jié),一棵蟲草最佳的采挖時間應(yīng)該是草芽發(fā)出來不超過10天。因為10天以后,蟲草就會慢慢腐爛,所以其實一年中大規(guī)模采挖最黃金的時間只有半個月左右。

        早些年,人們?nèi)ゲ赏谙x草的時候,一般是按照村委會的建議,在規(guī)定的地方搭建一個非常簡易的木頭房子擋風遮雨。后來,因為要在山上住的時間有1個月左右,一部分人開始用石頭堆砌。到今年上山,基本上山上全是石頭房。

        從前,因為海拔太高,采挖蟲草的同鄉(xiāng)消耗的體力太多,一般是天黑就各自睡覺了,偶爾有精力旺盛的人會圍著篝火做游戲或唱歌、跳舞,娛樂一下。隨著山上人數(shù)的增加和蟲草價格的飛漲,一些商人瞄上了山上的娛樂和服務(wù)行業(yè)。

        2000年開始,逐步有人將藏民喜歡的臺球桌搬上山,隨后舞廳也有了,卡拉OK、飯館也有了,甚至還有“專供”收購商的紅酒。一到晚上,海拔5000多米的山上不再是漆黑一片,人們開始了豐富多彩的夜生活。

        “在縣城能吃到的、能玩到的,這里基本都有。”對采挖蟲草的人們來說,這里不但是帶給他們財富的源泉,還是能令他們開心快樂的地方。

        按照村民小組的粗略劃分,一般會將幾個人分成一個組,并以石頭為界,按照劃定的范圍采挖蟲草。大家趴在地上聚精會神地采蟲草,有時邊抽煙邊找,如果眼睛實在受不了,幾個人就相約打打牌或去打兩桿臺球消遣一下。

        因為沒有任務(wù),而且采挖到的蟲草都歸個人所有,所以每個人都沒有什么壓力。最多的一天,首批蟲草掘金者汪秋能采到上千棵蟲草。

        第一眼看到55歲的汪秋,我們就被他右手指上戴著的那顆鑲著紅寶石的黃金大戒指所吸引。

        “我15歲開始挖蟲草,到后來成為小老板,40年的生活和蟲草緊緊相連,如今蟲草還是我的主業(yè)。估計在未來的日子,它還會是我生活的一部分,是蟲草將一道道皺紋刻上我的額頭。”汪秋的講述,再現(xiàn)了香格里拉蟲草從一分錢一棵到如今近百元一棵的演變史。

        汪秋是藏族,他的家就在東旺躍進村阿布村民小組。15歲那年,上小學五年級的他和其他同學一樣,在暑假開始了人生中第一次挖蟲草的經(jīng)歷。沒想到,就此開始的“蟲草緣”伴隨了他的大半生。

        那是1970年5月3日,老師對班上的近40名同學進行簡單的身體挑選后,決定帶著身體強壯的30名同學上山挖蟲草,壯實的汪秋也被選中。

        大人們準備好了奶渣、酥油、牦牛肉等食品和必需的生活用品后,先用騾子馱著上山,汪秋和同學們則背上用牦牛毛專門縫制的披氈從東旺鄉(xiāng)出發(fā),向海拔更高的山峰挺進。因為蟲草都生長在3800-4500米以上的高山上,路途極其艱險。還好,汪秋從小就是爬山能手,大約50里的山路,汪秋和大部隊走了一天后到達目的地。他看到那里滿是矮小的灌木草甸。

        根據(jù)老師的指點,汪秋趴在草叢中,目不轉(zhuǎn)睛地盯著那些可能出現(xiàn)蟲草的地方。也許是沒有經(jīng)驗,第一天汪秋毫無收獲。

        晚上,汪秋在大人的照顧下圍著火堆,喝酥油茶、吃烤乳餅。吃飽后,在臨時搭建的木屋里,墊塊塑料布就在地上裹著披氈過夜。盡管是5月份,他還是在深夜被冷醒。

        第二天一大早,很有信心的他更加認真地趴在草叢中,到了下午,終于看見面前有一棵草動了一下。伸手過去一摸,果真是蟲草的“草尖尖”。在老師的示范下,他拿特質(zhì)的木鍬從旁邊小心地挖下去,剝?nèi)ツ嗤粒豢孟x草就躺在他手心里了。

        這是汪秋挖到的第一棵蟲草,當時能賣1分錢。那天,他挖到兩棵蟲草,賣得2分錢,都交給老師當學費了。

        汪秋和同學們在山上住了15天,他一共挖到30多棵蟲草,收入不到4角錢,而挖得最多的大人,有100多棵,能賣1元多。

        隨后的歲月里,汪秋每年5月份都去挖蟲草,挖得的數(shù)量越來越多,價格也越來越高,他覺得生活有了希望,開始盼望每年的5月早些到來。

        1979年,蟲草漲到每棵4角錢,家境貧寒的汪秋也早已輟學在家。1982年,27歲的汪秋發(fā)現(xiàn),山上交易的價格要比香格里拉縣城低很多,很多人到山上收購后拿到縣城賣,能賺到不少錢。于是,他在信用社貸款4000元,開始了“老板生涯”。他在蟲草山上4角錢一棵買下,10天后拿到縣城可以賣5角一棵。那一次,他就賺到了400元。

        淘到第一桶金的他,從一個采挖蟲草的小伙子轉(zhuǎn)變成了一個買賣蟲草的商人。

        2008年,蟲草從前一年的最高5萬元一公斤漲到最高14萬元左右,汪秋和同伴們賺得盆滿缽滿。他用賺到的錢,將自家2003年才花10多萬元蓋的30柱的房子,改建成35柱的,這一次又花了10多萬元。

        “我從來沒讓兒子去挖過蟲草,我要讓他好好讀書,將來做大事!”今年,汪秋的兒子已經(jīng)從昆明的一所技校畢業(yè)了,正在找工作。而他在當?shù)匾呀?jīng)是小有名氣的老板了。“這輩子注定斷不了和蟲草的緣分了!”

        從產(chǎn)區(qū)到消費者,經(jīng)銷商層層囤貨、層層加價產(chǎn)地20萬/公斤

        昆明漲至46萬

        由于信息不對稱,采摘者甚至不知終端銷售價格

        蟲草一直被視為珍貴的中藥材,價格向來昂貴,那么近年的價格真正名至實歸嗎?

        昆明菊花村中藥材專業(yè)市場一位姓彭的老板說,蟲草的價格每年都在漲,現(xiàn)在可以說是最高位。價格暴漲的原因除了市場供不應(yīng)求,主要原因還是炒家在炒作,從蟲草產(chǎn)區(qū)到消費城市,其間需要經(jīng)過多級經(jīng)銷商的周轉(zhuǎn),層層囤貨、層層加價,就把價格一輪又一輪炒上去了。

        蟲草最高賣46萬元/公斤

        正如彭老板說的那樣,在香格里拉市場上,超過20萬元/公斤的蟲草很少,只有少數(shù)土特產(chǎn)店里的蟲草能達到這個價,其實市場上特級蟲草也才賣18萬元/公斤。而在昆明市場,多數(shù)特級蟲草價格都在20萬元/公斤以上,最高的能達到46萬元/公斤。

        在菊花村中藥材專業(yè)市場某知名藥店柜臺,最顯眼的地方擺放了七八個級別的蟲草,最便宜的標價也在2萬多元/公斤,最高46萬元/公斤,經(jīng)過講價也要36萬元/公斤。

        在南屏步行街一藥店內(nèi),蟲草分為4個級別,有150元/克、388元/克、420元/克、460元/克,折算下來也是15萬元至46萬元/公斤,價格是香格里拉市場上的2倍多。

        菊花村中藥材專業(yè)市場滇寶堂老板申崑介紹,目前最好的蟲草是青海和西藏的,四川和云南的略遜一籌,價格每公斤相差幾千到一萬元左右。

        目前,蟲草價格相比剛上市時有所上漲,漲幅在1-2萬元/公斤。批發(fā)商的小蟲草6-7萬元/公斤,中等12萬元/公斤,特等18-20萬元/公斤。而通過流通鏈層層加價,一些零售商就賣到40多萬元/公斤。

        申崑透露,就算是在整個金融市場大氣候不太好的情況下,他今年還是從西藏進了100公斤蟲草,就算今年賣不了好價,也希望在明年或者后年賣個好價。

        二級市場“忽悠”一級市場

        從采蟲草人到收蟲草人、再從香格里拉第一道商販到批發(fā)商販、再由昆明販運商販和昆明批發(fā)商販,最后到全國零售商販、藥店等,一棵蟲草不知道經(jīng)過了多少人的手,來到消費末端,也就變成了天價。

        可是,采挖蟲草的藏民又獲得了多少利潤呢?經(jīng)過走訪蟲草一級市場和二級市場發(fā)現(xiàn),蟲草價格上漲了,而采挖蟲草的藏民在獲得利潤的同時,其實也吃了不少“啞巴虧”。雖然從2005-2007年,移動在全省范圍內(nèi)實施了“興邊富民移動通信工程”,讓產(chǎn)蟲草的香格里拉縣東旺鄉(xiāng)的村民用上了移動電話;同樣,電信通信也安裝到了東旺鄉(xiāng)。這樣一來,每年產(chǎn)蟲草的季節(jié),藏民們在山上就可以直接和大采購商聯(lián)系,移動電話成了藏民創(chuàng)富的好幫手??墒?,這也只能了解到中間商的價格,在終端市場的價格還得由二級市場說了算。

        東旺鄉(xiāng)躍進村普丁社的洛桑達瓦介紹,每年五六月是挖蟲草的季節(jié),每年這個時候他都要同村民一起上山收購蟲草。“今年的蟲草價格還比較穩(wěn)定,剛挖出來的能賣20-30元一棵,大約80-120元一克(3-4棵一克)。這也是通過電話得知外面的市場價格。”

        當記者說起在昆明零售市場,去年的蟲草最高賣48萬元/公斤時,做了近10年蟲草生意的洛桑達瓦顯得有點失落。“這也許是少數(shù),或許是找準了時機才能賣這么高,在香格里拉從來沒有過,最高不過20萬元/公斤。”

        一位在香格里拉做蟲草生意的齊先生說,昆明市場蟲草賣得高很正常,香格里拉市場是原生態(tài)的蟲草,沒有經(jīng)過任何裝飾,看上去不是太美觀。到了昆明,一些商人對蟲草進行拋光后放在精美的包裝盒里,加上豪華店面的燈光照射,價格就上去。“因此每公斤最高能賣48萬元也就正常了。”

        天價蟲草,市民需理性消費

        隨著“秋補”時節(jié)的到來,9月的蟲草市場就像頭頂?shù)奶栆粯踊馃?,無論是蟲草產(chǎn)地還是終端市場,其價格都可以用一個“高”字來形容。

        在菊花村中藥材專業(yè)市場,幾乎每個藥鋪都有蟲草賣,因為蟲草已經(jīng)被炒成了“神話”,市民追捧、商家炒作賺錢,蟲草售價已是虛高,因此專家提醒市民消費時要理性,不要盲目買回家“囤積居奇”。因為蟲草屬于菌類,保存有一定的講究,萬一保存不妥,會變質(zhì)腐化。

        人參、鹿茸和蟲草被稱為最滋補的名貴中藥材。如今蟲草被炒得比黃金還貴,地位也是三種之首。它究竟有多少藥用價值?

        在香格里拉的采訪中,汪秋、洛桑達瓦等接受采訪時均表示,他們基本上每個月都要不定期服用,而且基本是吃新鮮采挖出來的。他們認為,蟲草主要對眼睛視力好,還對心臟、腎臟有滋補功能。

        在云南省中醫(yī)院從醫(yī)30多年的退休醫(yī)生張生介紹,蟲草蘊含多種生物活性物質(zhì)和人體必需的氨基酸、微量金屬元素,以及豐富的維生素。所含的生理活性物質(zhì)主要是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和超氧化物歧化酶(sod)。可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補的食品。

        1875年,張學敏著的《本草綱目拾遺》稱蟲草能治百虛百損。但現(xiàn)在社會上一些人過高地吹噓了蟲草的營養(yǎng)價值和藥用價值,將蟲草神化成包治百病的藥材,未免太夸張。“客觀地說,蟲草對身體能起到一些治療保健作用,但也因人而異,數(shù)十萬元一公斤的價格已經(jīng)大大超越了蟲草在補品中的價值。”

        商販洛桑達瓦:蟲草價已在高位仍囤10公斤待漲

        東旺鄉(xiāng)躍進村普丁社的洛桑達瓦西裝革履、手戴黃金大戒指,已經(jīng)看不出農(nóng)民的模樣。洛桑達瓦說,都是蟲草改變了自己,在東旺鄉(xiāng)像他這樣以蟲草致富的鄉(xiāng)民不在少數(shù),有的還在香格里拉縣城買了房子。

        拉起蟲草的話茬,洛桑達瓦顯得特別興奮,因為他從小就開始接觸蟲草,甚至還清楚地記得第一次上山挖蟲草的情景。

        洛桑達瓦說:“都是上世紀70年代的事情了,那時我在上小學,每年5到6月份,學校到都會放勤工儉學的假,選一部分身體好的學生到山上挖蟲草。當時,包括我在內(nèi)共8個同學被選中。隨后,在父母的護送下共走了兩天,才來到有蟲草的山上。因為之前沒見過蟲草在山上長什么樣,只能在老師的帶領(lǐng)下找蟲草。第一次上山?jīng)]有什么大收獲,但學到了怎樣找蟲草。”

        在洛桑達瓦的講述中,他多次有意無意地提到現(xiàn)在的蟲草難找了,也就是因為難找所以價格也上去了。

        在他的記憶中,蟲草最便宜時只賣2-3分錢一棵,采到的蟲草更多的用于家庭用藥,或者交給學校。到了他長大的時候,蟲草價格也上漲了很多。1988年的時候,可以賣1元一棵,那年他上山也采挖到100多棵。1989年價格降了不少,只能賣到2-3角一棵。

        隨后,蟲草價格逐年成倍上漲,1990年賣2元一棵,1994-1995年漲到近5元一棵。2007年,蟲草價格創(chuàng)下新高,特大的蟲草要100多元一棵,和目前的市場價格相當甚至略高。

        在價格飛漲的同時,蟲草數(shù)量也出現(xiàn)逐年減少的現(xiàn)象。

        洛桑達瓦見證了蟲草價格從幾分錢一棵到上百元一棵的猛漲,也見證了蟲草數(shù)量從多到少的變遷。

        洛桑達瓦說,他10多年前就開始在山上收購蟲草,2007年的價格上漲讓他賺了不少,而2008年底到2009年上半年的大跌也讓他虧了不少。今年蟲草產(chǎn)量大減,他在家里庫存了10公斤,希望等有一個好價錢的時候再出手。

        在洛桑達瓦家里,他拿出了庫存的蟲草。這些蟲草分上等和普通兩個等級,都是今年他從山上收購來的,收購價20-60元一棵。

        問到如今蟲草價格已在高位,為什么還要儲存這么多時,他說:“蟲草的價格誰也說不清楚,就像股票一樣,也許上午和下午的價格都不一樣。”

        香格里拉東旺鄉(xiāng)的蟲草以優(yōu)越的品質(zhì)和較高的產(chǎn)量在全國小有名氣,每年為當?shù)厝罕妿砹司薮笫找?。它在給人們帶來利益的同時,也帶了諸多經(jīng)濟、社會和環(huán)境問題。

        收獲:

        蟲草成為6000鄉(xiāng)民的“搖錢樹”

        東旺鄉(xiāng)紀委書記孫建軍介紹,東旺鄉(xiāng)蟲草生長分布范圍非常廣,全縣6個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))均有,在河西段最多。據(jù)調(diào)查得知,東旺鄉(xiāng)的蟲草資源特別豐富,蟲草莖粗尾細、體形飽滿、形體逼真、色澤美觀,屬蟲草精品。

        孫建軍說,全鄉(xiāng)總?cè)丝?000余人,上山采集蟲草的大約有3000人,占全鄉(xiāng)總?cè)丝诘?0%。平均年產(chǎn)蟲草30余萬棵,約占云南總產(chǎn)量的70%,產(chǎn)值近千萬元。每年蟲草收入占全鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟總收入的60%以上,是農(nóng)牧民的主要經(jīng)濟來源之一,也成為香格里拉的特色經(jīng)濟。今年東旺鄉(xiāng)的產(chǎn)量在20余萬棵,銷售收入也會達到數(shù)百萬元。

        小小蟲草,讓東旺人民生活富裕起來。在當?shù)?,蟲草采集交易成為農(nóng)牧民增收致富的關(guān)鍵。每年的蟲草采集季節(jié),大部分農(nóng)牧民會有組織地前往產(chǎn)地采集,然后以蟲草換取現(xiàn)金。

        洛桑達瓦說:“現(xiàn)在的東旺藏民,憑著蟲草采集的收入,都過上了豐衣足食的生活,大部分農(nóng)牧民改善了住房條件,有的還搬遷到交通比較便利、各種設(shè)施條件較好的公路沿線或者縣城居住。”

        在縣城的長征大道民貿(mào)大廈附近,每天都有一些零散的蟲草小販買賣蟲草。9月1日下午5點,一名來自廣東的游客就在這里以8萬元一公斤的價格,花4000元買走了一些品質(zhì)中等的蟲草。

        洛桑達瓦還表示,他還準備給“東旺蟲草”注冊地域商標,讓“東旺蟲草”的品牌價值得到進一步提高,也讓它走出香格里拉,在走出云南,走向全國,走向世界。

        擔憂:

        蟲草采挖每年破壞草地10萬平方米

        記者走訪了香格里拉政府多個部門,想在某個部門找到對蟲草資源有效開發(fā)的科學化管理。但遺憾的是,沒有一個部門對列入國家保護的珍稀瀕危菌類——蟲草出臺相應(yīng)的管理辦法,對香格里拉蟲草資源的可持續(xù)利用也沒有科學的規(guī)劃。

        為了杜絕無序采挖蟲草,在“蟲草季”時,青海和西藏都出臺了相應(yīng)的《冬蟲夏草采集管理暫行辦法》,規(guī)定了采集蟲草必須持有采集證。青海還提出了“外禁內(nèi)限”的原則,對本地采集蟲草的人員通過征收草皮稅和發(fā)放采集證的方式加以限制。而作為云南省生產(chǎn)蟲草最多、品質(zhì)最好的東旺鄉(xiāng),對外來采挖蟲草者只收取部分山本費。另外,現(xiàn)在村委會已經(jīng)培訓(xùn)村民上山挖蟲草一定要將挖開的地方用原土回填,盡量少破壞自然環(huán)境。同時,采挖結(jié)束后還統(tǒng)一對垃圾進行集中處理等舉措,但東旺鄉(xiāng)附近的“蟲草山”生態(tài)破壞還是很嚴重,最明顯的現(xiàn)象就是蟲草數(shù)量逐年減少。

        在香格里拉縣格咱鄉(xiāng)農(nóng)科站工作的趙霞接受記者采訪時稱,冬蟲夏草采挖缺乏科學性,且過度開采,已對冬蟲夏草的生存環(huán)境構(gòu)成嚴重威脅。在采挖季節(jié),每個產(chǎn)地,每天都有成群的人爬過每一寸土地尋找冬蟲夏草。過去對寄主蟲體空癟的冬蟲夏草是不采集的,現(xiàn)如今不管冬蟲夏草生長在什么時期,見到就采,哪怕蟲體腐爛,僅剩子實體,也采集,這使其生存空間越來越小,產(chǎn)量逐年減少。

        趙霞說,群眾普遍反映,蟲草越來越少了,而采集隊伍是越來越多了。調(diào)查發(fā)現(xiàn),在1988年左右,每人每天可以采挖800多棵蟲草,而2007年每人每天最多也只能采挖60棵左右。蟲草雖然給當?shù)剞r(nóng)牧民帶來了直接的經(jīng)濟效益,但目前的采挖方式已對其生長環(huán)境造成了破壞。“一般冬蟲夏草的采挖工具是镢頭和小鏟,人們?yōu)榱瞬粋x體,采挖時常將蟲體周圍的草皮連土一起挖出,然后將草皮和土抖落后取出蟲草,極少有人會將草皮和土回填。這樣一來,挖一棵最少會破壞30平方厘米左右草皮。如以香格里拉(東旺)地區(qū)為例,每年大約3萬人挖蟲草,每人每天平均挖6-10棵,采挖期為50天左右,那么每年破壞的草皮面積為4萬平方米,加上被踐踏、車碾的草地,一年破壞的草地面積約在10萬平方米。”

        呼吁:

        設(shè)立禁挖區(qū),實行休蟲期制度

        每年蟲草采挖季節(jié),大量外來人員涌向香格里拉各產(chǎn)區(qū)。急劇增多的外來人口,使得縣城狹窄的道路擁擠不堪,擾亂了當?shù)鼐用裾5纳钪刃蚝蜕鐣伟病?/p>

        趙霞介紹,為了做好蟲草采集治安工作,香格里拉各個基層單位,每年4-5月份都要抽調(diào)大部分干部和公安人員,分成幾個小組,在采挖集中的點上蹲點2-3個月,一直到采挖結(jié)束。雖然這項工作層層在落實,但每年都有因爭奪蟲草而發(fā)生的刑事案件,一些村界、地界上甚至出現(xiàn)惡性殺人、傷人案件。

        鑒于目前香格里拉蟲草資源分布及產(chǎn)量不清的問題,有必要進行一次全面的資源分布及產(chǎn)量調(diào)查,把蟲草的分布確定到每一個具體的山頭和山溝,明確每一個鄉(xiāng)村蟲草分布的確切地理位置及產(chǎn)量。

        趙霞說,在摸清分布與產(chǎn)量的基礎(chǔ)上,應(yīng)盡快制定相關(guān)政策和法規(guī),并加大監(jiān)管力度。在主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)建立蟲草保護區(qū),在保護區(qū)內(nèi)應(yīng)采取各種可行性措施,制定合理的采挖時間,設(shè)立禁挖區(qū),如同設(shè)定“休漁”那樣實行“休蟲”期制度,以保證香格里拉冬蟲夏草的可持續(xù)發(fā)展與開發(fā)利用。

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        當?shù)赜腥俗苑Q

        人工成功培育蟲草

        蟲草屬于稀有名貴中藥材,隨著氣候的變化、人工采挖時的無意破壞,產(chǎn)量必定會越來越少,國內(nèi)很多生物學家早年就開始研究人工蟲草的培育。香格里拉一名生物學專家也稱,已于2009年5月人工培育出云南首批蟲草(50棵),但這一說法沒有得到當?shù)卣C實。

        張燦明是維西人,畢業(yè)于云南大學生物系,在香格里拉縣生物辦工作,1988年開始研究人工蟲草的培育。

        他介紹,冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草,是真菌冬蟲夏草寄生于蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合物。顧名思義,冬蟲夏草冬天是蟲,而夏天就變成草了。冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物,將蟲卵產(chǎn)在地下,使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲;另外,有一種孢子,會經(jīng)過水而滲透到地下,專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生,并吸收幼蟲體的營養(yǎng)而快速繁殖,稱為蟲草真菌。菌絲慢慢成長的同時,幼蟲也隨著慢慢長大,而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體,幼蟲就會死亡,此時正好是冬天,就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升后,菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發(fā),長出像草一般的真菌子座,稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊,子囊內(nèi)藏有孢子。當子囊成熟時,孢子會散出,再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主,這就是冬蟲夏草的循環(huán)。

        掌握了冬蟲夏草的循環(huán)過程,張燦明開始到野外尋找一種專門的蝙蝠娥,讓它在特定的地方產(chǎn)卵,產(chǎn)幼蟲,再將分離出的蟲草菌“嫁接”到幼蟲上。經(jīng)過3年的漫長生長,人工蟲草最終形成。在他家里,記者看到了他養(yǎng)育成功的人工蟲草,其大小、色澤、外形和野生蟲草毫無差別。而他的實驗室里并沒有正在培育的蟲草。

        記者隨后向香格里拉相關(guān)部門求證,沒有得到當?shù)赜腥斯こ晒ε嘤x草的答復(fù)。從網(wǎng)絡(luò)資料上看,我國早在2003年就有青海等地培育人工蟲草成功的記錄,云南玉溪也有案例。

        國內(nèi)權(quán)威專家介紹,冬蟲夏草生長在海拔數(shù)千米的高原雪山草甸環(huán)境中,目前實驗室里難以模擬出這種環(huán)境,環(huán)境一改變,還會導(dǎo)致藥理成分的改變。目前國內(nèi)一些營養(yǎng)生產(chǎn)企業(yè)培育生產(chǎn)出了冬蟲夏草菌絲體,其所含活性有效成分雖然與冬蟲夏草有很多相似,但并不能完全代替冬蟲夏草,兩者并不是同一種藥物。

        辨蟲草真?zhèn)蜗嚷剼馕?/strong>

        “價格昂貴了,假的自然就來了,目前市場上假的蟲草大約占到了10%,主要在土特產(chǎn)店和一些藥材市場。”在香格里拉長征大道蟲草交易點,一位姓李的蟲草老板說,個別不法分子為牟取利益,用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制的蟲草模具壓成型,然后上色晾干,冒充冬蟲夏草銷售,使許多人上當。

        那么如何辨別蟲草的真假呢?洛桑達瓦說,鑒別蟲草主要從“色、味、形”三個方面入手。

        聞氣味:冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體,所以,正品冬蟲夏草聞起來有稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味并摻雜有草菇的香氣。這是其特有的氣味。

        辨顏色:冬蟲夏草的“蟲”的部分表面呈深黃到淺黃棕色;“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色,即深棕色或淺褐色。

        看斷面:冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色,和僵蠶的斷面相似。

        認外形:冬蟲夏草“蟲”的部分為圓柱形,顏色較淺,表面有細小的縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大,草的部分顏色較深、較細小,所以才稱之為“草”,即子座,有柄,常獨生,偶有2-3個分枝。

        量大?。赫范x夏草的蟲體長3-5厘米,直徑0.3-0.8厘米。當然,在這一范圍內(nèi),越長越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。

        記足數(shù):冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,近尾部1對,其中中部4對最明顯。

        看環(huán)紋:冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯,近頭部環(huán)紋較細,共有20-30條。

        (都市時報 本組稿件 記者向星權(quán) 毛亞南 楊海冬)

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