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蝦皮豆腐雞蛋餅
主料：瘦肉末40克、豆腐50克、蝦皮適量、雞蛋2個(gè) 調(diào)料：植物油、淀粉、醬油、鹽、姜、糖、雞精 做法： 1.在瘦肉末中加入植物油、鹽、淀粉、醬油，攪拌均勻； 2.豆腐用開水焯一下，用勺子搗碎；蝦皮洗凈剁碎備用； 3.鍋中放油，待油熱后，將調(diào)好的瘦肉末、豆腐、蝦皮放進(jìn)鍋里炒熟，盛出； 4.將攪拌均勻的雞蛋液倒在平底鍋上，待蛋液未完全干時(shí)，將炒好的瘦肉末、豆腐、蝦皮一起倒在蛋餅上，待蛋皮的顏色變黃即可出鍋。 功效：豆腐和蝦皮都是含鈣質(zhì)最為豐富的食品之一，加配以雞蛋，能為寶貝提供生長發(fā)育必需的鈣和蛋白質(zhì)。 |
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