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五分鐘面團(tuán)：
材料：
水170ML、酵母4克、中粉500克、蜂蜜60ML、玉米油40克、蛋2個（打散）、奶粉50克
做法：
將水溫?zé)?，放酵母靜止幾分鐘，然后將其余材料放入，攪拌均勻，用時約1分鐘，室溫發(fā)酵2小時，至完全膨脹，然后放冰箱冷藏3小時后就可以用了。（我一般是放一晚，第二天再用的）
借用上次拍的圖片，不過今次減了水量，面團(tuán)沒有下面的濕沾！
 辮子包的做法：（以上面團(tuán)可以做5個大約200克的辮子包，我做了三個）
取600克的五分鐘面團(tuán)，分成3份，回溫30分鐘，每份分成4份，搓成長條，編成辮子（將壓在下面的再壓到上面的就可以了），將四端攏到底部，放溫曖處發(fā)酵1小時左右，將蛋白打到粗泡，刷面包表面，撒上芝麻，入烤箱中層175度25分鐘左右。
 加了奶粉，奶香濃郁！
 拉絲效果還是很棒！
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