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中藥湯劑的合理煎煮，能更好的發(fā)揮藥效，提高療效。明代醫(yī)家李時(shí)珍曰：“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功?！?/p> 1． 中草藥煮前處理：煮前可用冷水將藥物沖淋2-3次，將泥土，灰塵去掉。否則影響藥效。再加涼水浸泡半小時(shí)，水浸透藥物，有利于有效成份析出。中藥有“逢子必掏”之說。源于種子藥材不易煎出，搗碎后易于溶出有效成份。質(zhì)硬，塊大的藥物如礦石，根莖類，也應(yīng)在煎煮前敲成小塊。對(duì)于花粉，蒲黃，車前子這類易浮于藥液表面不易煎煮的，要用紗布包好入煎。阿膠，鹿角膠，飴糖應(yīng)烊化另沖服。
2． 容器與用水： 容器；古人云：“煎藥禁用銅鐵器，宜銀器瓦罐。”科學(xué)驗(yàn)證：大部分中藥成份與金屬離子均可產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的有機(jī)酸鹽。古代多用砂鍋取其受熱均勻，熱力溫和?，F(xiàn)代的不銹鋼，塘瓷等容器，也宜于煎煮。 用水；古人常用流水，雨水，米水，酒水等。今人常用自來水，涼開水或蒸餾水等。用水量一般超過藥物1寸左右為宜。 3． 煎煮時(shí)間與火候：中藥湯劑一直采用直火加熱法，優(yōu)點(diǎn)在于易控制火候及煎水量，且易于先煎后下。一般每貼煎煮2次為宜，兩煎藥液混勻后分次服用。解表藥沸后15分鐘即可，滋補(bǔ)藥沸后40-50分鐘為宜。常用藥物第一次（頭煎）于沸后30分鐘即可。濾取藥液，藥渣再加水。如即刻煎煮可加溫水，藥渣已放涼再煎則可加涼水。第二煎（2煎）加水量適當(dāng)減少，沸后20分鐘，濾去藥渣即得。 煎藥火候有文、武之分。《本草綱目》記載：“先武后文，如法服之，未有不效者?！币话憬獗硭幰宋浠鹂旒?，頭煎沸后15分鐘，二煎10分鐘。普通藥先武火煎，沸后中火保持20-30分鐘，二煎沸后20分鐘即減。滋補(bǔ)藥先武后文，沸后小火保持40分鐘左右。 |
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