 馬上就到國(guó)慶了，國(guó)慶之后早晚的寒氣就會(huì)越來(lái)越重。人體在秋季特別容易感覺(jué)燥熱，出現(xiàn)諸如皮膚干燥、咽痛、口干的現(xiàn)象，中醫(yī)上稱(chēng)之為“秋燥”。由于秋天早晚溫差大，各類(lèi)呼吸道病菌也較為活躍，還特別容易感冒。因此，秋天飲食應(yīng)特別以滋陰潤(rùn)燥為重。多吃含水份的養(yǎng)肺食品。所以我也特意做了這個(gè)藥膳排骨湯...... -------------------------------------------藥膳排骨頭-----------------------------------  材料：排骨（去菜場(chǎng)晚了沒(méi)買(mǎi)到好骨頭），蔥，姜，料酒，鹽，中藥材（紅蓋瓶子里的）  中藥材：明參，當(dāng)歸，黃芪，黨參，蓮子，山藥，白術(shù)，百合，苡仁，紅棗，枸杞，山楂，首烏，玉竹，女貞子 （都是在藥店買(mǎi)的，很方便，瓶子里是20塊錢(qián)的量，一次只要分別拿幾片，很劃算）  骨頭焯水，冷水沖洗干凈  骨頭放進(jìn)鍋內(nèi)，放水，蔥，姜，料酒，大火燒開(kāi)，放進(jìn)藥材球，小火燉約80分鐘的樣子吧，放菌類(lèi)（這個(gè)可以不放，個(gè)人喜好），燒開(kāi)后放鹽調(diào)味就OK了。 現(xiàn)在廚房里好香好香~~~~~~ PS：很久之前記得外婆說(shuō)過(guò)燉雞、鴨、鵝、骨頭的時(shí)候不放鹽燉會(huì)爛得快，所以我們家燉東西基本都是最后放鹽。  介個(gè)這個(gè)就是成品了 |
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