引用

ranxin0215 的 快樂烘焙-----第一次用微波爐做餅干！

     一直喜歡吃餅干，天天在網(wǎng)上看美女們做烘焙，感覺很神奇，雖然看了很多，卻一直不敢下手，家里曾經(jīng)有過一個烤箱，因為一直閑置生了銹，以五塊錢的價格賣給了收廢品的老頭兒，所以現(xiàn)在雖然看著別人用烤箱做蛋糕，做餅干，卻不敢向老公申請要買個烤箱（因為自已的心血來潮使家里多了很多不用的閑置設(shè)備），今天終于在網(wǎng)上找到用微波爐做餅干的方子，俺怎能不歡呼呢?。?！哈哈！！

       今天我做的餅干有個非常好聽的名字-----瑪格麗特餅干！嘻嘻，俺也趕回時髦耶！

       據(jù)說很久以前，有一個糕點師在做餅干時，心中默默的念著他心中情人的名字，并將自己的手印按在餅干上。。。。。。

       今天，我也把我的手指按在上面，把我濃濃的愛融入在我的第一塊餅干上面，對親人的愛，對烘焙的愛。。。。。。

     

         因為家里沒人幫忙拍照，而手上都是滑滑的油，只好做成形了放在微波爐盤上才拍了第一張，郁悶

這是烤之前的近距離效果圖噢！漂亮吧！看著就有食欲啦

這樣漂亮的餅制作其實很簡單

材料：玉米面粉150克 面粉100克 雞蛋3個
輔料：色拉油75克 白糖50克 鹽1克

1、將色拉油倒入大碗中。
2、加入鹽、白糖（用糖粉更好）。
3、用小勺將白糖在碗中磨擦。
4、基本上都融化了。
5、雞蛋2個煮熟，取蛋黃，用拇指過篩成末。
6、蛋末加入糖油混合物中。
7、玉米粉和面粉混合、拌勻，為了香味更醇厚，我又自作主張加了一勺黃油，嘿嘿！~
8、拌好的玉米面粉加入混合物中，又加了1個雞蛋全液。

9、拌好，和成團，裝入保鮮袋，放入冰箱，冷藏一小時。
10、取出面團，分成小份；搓成圓球，放在微波轉(zhuǎn)盤上；用拇指按下，餅自然裂開。
11、放入微波爐中高火叮2分鐘，餅干基本定型；
12、取出翻面，再叮1分鐘；取出看看，調(diào)低火，叮1分鐘；取出再看看，高火再叮半分鐘。

其實叮多久是根據(jù)微波爐的功率大小不一定的，叮的過程中經(jīng)常打開看看吧，烤至手指按壓最薄的部位稍微變色就好啦！

      以前用電飯鍋做過蛋糕時香味要近處聞得到，而這款美麗的瑪格麗特餅干在烤制過程中，就已經(jīng)聞到香味了喲??！整個屋子都彌漫著香甜的氣息，惹得女兒去跑步都不放心，一邊系鞋帶一邊反復(fù)叮囑我，做好了給我拿到足球場來哈！~切

 這款餅干，中間變色的象普通餅干一樣脆，而外面稍厚的象曲奇一樣的酥噢?。】傊欠浅７浅５暮贸岳玻?！嘿嘿??！

 下面是給沒在家吃晚飯的老公留滴，可是等他回來時，已經(jīng)只剩下一塊啦?。?！呵呵，他意見很大咧！！說我們娘兒倆太自私！

    總之，第一次用微波爐做餅干是相當(dāng)?shù)纬晒Γ。?img doc360img-src='http://image17.360doc.com/DownloadImg/2010/11/1819/6911277_13.gif' title="快樂烘焙-----第一次用微波爐做餅干！ - ranxin0215 - 清風(fēng)驕陽" alt="快樂烘焙-----第一次用微波爐做餅干！ - ranxin0215 - 清風(fēng)驕陽" src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif">現(xiàn)在我也可以自豪的說，我邁入烘焙行列啦??！