哈爾濱是一個(gè)多元的、世界性的城市，多宗教、多民族的人相對和諧地居住在一起。一戰(zhàn)至二戰(zhàn)時(shí)的哈爾濱曾經(jīng)是猶太人的避難之地，在哈爾濱生活的猶太人最多時(shí)達(dá)2.5萬人，哈爾濱也一度成為遠(yuǎn)東地區(qū)猶太人的聚集中心。哈爾濱被稱做東方小巴黎，就是因?yàn)樗嵌韲幕臀覈幕囊粋€(gè)交流點(diǎn)！在闖關(guān)東中大部分河南、河北、山東等地的人來到了哈爾濱，也帶來了很多特色美食，因此，哈爾濱小吃匯聚了中、西方特色。
　　　 《闖關(guān)東》中朱開山在哈爾濱開辦的“山東菜館”的名菜：朱記醬牛肉、爆炒活雞（魯味活鳳凰）、燉江魚（富富有魚）、炸冰溜子。
　　　　關(guān)于美食的的一個(gè)故事：
　　　　在哈爾濱道外六道街曾經(jīng)有個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“厚得福飯莊”，1922年前后，鄭興文的兒子鄭義林在這里掌勺。“厚得福”是掛四個(gè)幌的大飯店，按照行業(yè)的潛規(guī)則，四個(gè)幌的飯店就是客人點(diǎn)什么菜，飯店就得有什么菜。
　　　　有一年冬天，店內(nèi)來了一個(gè)客人，進(jìn)屋說：給我來一盤“拔絲冰溜子”。堂頭（前臺經(jīng)理）一聽，這是踢場子的來了。但是還不能說沒有，沒有你掛四個(gè)幌，干脆摘幌吧！堂頭給客人倒上茶水，趕緊來到灶房，把過程跟鄭義林說了。鄭義林想了想說：讓他等一會(huì)兒，我給他做。鄭義林來到屋外，把掛在房檐上的冰溜子敲下半盆，掰成小塊，用面粉把冰塊埋上，放到屋外。然后鄭義林雙手操作，一個(gè)勺燒油，一個(gè)勺熬糖，糖快熬好時(shí)把冰塊從面粉中取出，迅速掛上提前熬好的糖漿，掂勻上桌。堂頭親自給客人奉上“拔絲冰溜子”，客人夾起“拔絲冰溜子”往嘴里一放，外面糖絲均勻，里面果然沒有融化?？腿水?dāng)時(shí)傻了眼，連說名店果然有高人，放下幾塊大洋轉(zhuǎn)身離去。
　　　　鄭義林因?yàn)檫@次成功的啟示，把此菜演變?yōu)?#8220;拔絲冰棍”。那個(gè)點(diǎn)食“拔絲冰溜子”的客人成為?？?，是一個(gè)偽滿警察。
　　　　哈爾濱美食小吃介紹：
　　　　1、華梅西餐館：它現(xiàn)在的地址為中央大街112號。這是一幢樸素的3層的俄式建筑。里面的罐燜很不錯(cuò)，軟煎大馬哈魚也不錯(cuò)，魚子醬個(gè)人覺得不是很好，肉餅感覺也一般，不過量倒是很足。
　　　　2、東方餃子館：到了北方，怎么能不嘗嘗餃子呢？那不是白走這一遭嘛！東方餃子館的餃子品種很多，個(gè)人覺得各種三鮮的都很不錯(cuò)，性價(jià)比都很高。但是要品嘗那里的餃子，您必須要有足夠的耐心，因?yàn)槟抢锏纳鈱?shí)在太好了，時(shí)常人滿為患，您必須站著等位子，這種感覺可不好受。
　　　　3、露西亞咖啡西餐廳：快到中央大街盡頭，有一個(gè)小小的很有情調(diào)的小店就是它。具體的地址是哈爾濱市道里區(qū)西頭道街57號。這里的咖啡很不錯(cuò)，暖暖的午后，坐在靠窗的位子，喝著咖啡，觀賞中央大街的景色，即使是發(fā)呆，也是件幸福的事情吧！露西亞的罐羊不錯(cuò)，價(jià)位二十多吧。羅宋湯也還好，就是少點(diǎn)，頂多蓋個(gè)盆底。還有那里的水果茶，紅紅的液體透過剔透的杯子象極了酒，瞧著感覺甚至要比茶喝著更讓人舒暢。那里的音樂很好，有點(diǎn)叫人感覺象進(jìn)了教堂。這里的奶汁口蘑湯值得推薦，其他的和華梅相差無幾。但服務(wù)卻是我們在哈爾濱受到最好的。還有里面的陳列品值得細(xì)細(xì)欣賞。到現(xiàn)在我還在揶揄那里精致的咖啡杯。
　　　　 4、比薩哪里的好？？當(dāng)然是南崗的 ——名典咖啡語茶名典的9寸的比薩在40——60元，很多口味，兩個(gè)人的話，大概100元左右。
　　　　5、咖啡哪里的好？？當(dāng)然是南崗的 ——星期五餐吧，咖啡不錯(cuò)。 不過要是吃飯，就一般，可是罐悶要比華梅的好！ 兩個(gè)人要兩份飯，兩個(gè)咖啡和一個(gè)罐悶就可以了，大概70元左右。還有，介紹一下。 咖啡，那里的“盲腸炎”“咖啡與眼淚”“愛爾蘭咖啡”都可以?。?！
　　　　6、中央大街休閑小站里的”熱帶雨林”可以一試??！
　　　　7、160的麻辣燙味道可是一級棒，最好是不要趕“飯口”，因?yàn)槟菚r(shí)可是“人滿為患”呀！