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咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。依據(jù)病程的長短和病理改變性質的不同，分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類。中醫(yī)上認為，這種咽部不適有的屬于“寒包火”，是一種內熱加上貪涼造成的。有的則是經(jīng)過冬天大吃熱辣食物的刺激，春分過后氣候又干燥，出現(xiàn)的燥熱性的反應。
（一）急性咽炎
1、羅漢雪梨飲
羅漢果一個，雪梨兩只。
做法：①將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中；
②加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋后，改微火，煮20～30分鐘；
③將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。
功效提示：羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強。
2、由感冒引起的急性咽炎
①因感風熱，會出現(xiàn)咽喉干燥灼熱、咽癢，繼而紅腫疼痛、咳嗽痰多、發(fā)熱口渴等。
推薦藥膳：雪梨燉豆根。制作方法：將一個雪梨去皮，切成片狀，放鍋中。加水1碗，煎至半碗。趁熱放入山豆根粉6克，白糖適量，分三次服用。如咽痛伴有咳嗽，可用鮮橄欖60克、酸梅10克略微搗爛后，加水300毫升，煎至100毫升，去渣加少許白糖分數(shù)次服用。
②因感風寒引起的咽喉微痛，吞咽不利，急性咽炎，需用疏風解表法。
推薦藥膳：蔥白利咽湯。制作方法：將6克桔梗、3克甘草放水中煎煮6分鐘，然后放入兩根蔥白，加蓋煮一兩分鐘后，趁熱服用，早晚各服一次，可起到解表散寒的作用。如有惡心嘔吐癥狀，可將煎好的桔梗、甘草水中加入15克生姜片，再煮2分鐘后服用，也可起到發(fā)表散寒作用。
（二）慢性咽炎
1、芒果湯：取鮮芒果2個，切開，煎湯代茶，頻頻飲服?？捎糜谥委熉匝恃?、聲音嘶啞等。芒果性平、味甘、酸，主要含糖類、蛋白質、粗纖維、葉酸、多種有機酸、胡蘿卜素等，具有益胃止嘔、生津止渴、化痰止咳的功效。
2、清咽茶方(1)：取金銀花30克，玄參15克，知母、黃芩、桔梗、生甘草各10克，蜂蜜適量。將以上藥材裝入空暖瓶中，加沸水1500毫升，蓋嚴。30分鐘后即可開始飲用，可分多次于1天內服完。每日1劑。
3、清咽茶方(2)：取干柿餅10～15克(勿洗。柿餅上的一層白色結晶，俗稱柿霜，有良好的涼血、清熱、利咽作用，慢性咽炎患者常服更有療效)，羅漢果10克，胖大海1枚。將柿餅放入小茶杯內蓋緊，隔水蒸15分鐘后切片備用;羅漢果洗凈搗碎，與胖大海、柿餅同放入陶瓷茶杯。取沸水沖入，蓋嚴。5分鐘后飲服或含服。
上述二種清咽茶，味甘甜微苦，滋潤爽口，有清咽止痛、止咳消腫之效。可用于咽喉炎、喉痛音啞、咳嗽、便秘等癥。
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