百科全說20101207期文字版，中醫(yī)世家、簡易食療陳允斌陳老師講敘上火的食療方法，去火食療的做法。

生活中的健康誤區(qū)：上火就要吃清熱去火的藥

實火才可以吃清熱去火的藥
實火的癥狀：全身上下都熱、愛出汗、非常渴、小便黃又少、大便干燥

虛火最常見的上火癥狀：80%的人上火都是虛火，虛火的引發(fā)原因之一是陰虛
陰虛的癥狀：手心腳心很熱、晚上睡覺出汗、心情煩躁
虛火上浮的癥狀：口舌生瘡、口腔潰瘍、臉上長痘
虛火上浮的食療方法：胡椒燉雞蛋
胡椒燉雞蛋的做法：煮一個荷包蛋，撒完胡椒粉起鍋就可以吃了

緩解口腔潰瘍疼痛的方法：將干柿餅撒一小塊，帶上柿霜敷在潰瘍處
治療長期口腔潰瘍的方法：3克細辛加點香油，敷在腳心用膠布貼牢，睡一整晚撒掉

氣滯是引起上火的原因之一
氣滯的癥狀：心胸和腹部有憋悶、腹痛和竄痛，喜歡嘆氣
氣滯上火的食療方法：玫瑰花茶、檸檬茶

氣虛是引起上火的原因之一
氣虛的癥狀：愛出汗、一動就氣喘吁吁、愛疲勞
氣虛的食療方法：黃芪粥
黃芪粥的做法：30-60克黃芪三煎三煮，加大米煮粥
黃芪粥最好在早上喝連續(xù)喝一周可見效
氣虛的人不適合過度運動，大量出汗、蒸桑拿
汗血同源，汗出多就相當于出血
氣、血是人體的一對陰陽，陰陽平衡了就百病不生了
運動后不能馬上洗澡，需要休息至少30分鐘

飲食誤區(qū)：做魚去鱗
吃魚的時候帶著魚鱗一起吃就不會上火
魚鱗的烹調(diào)方法：先把魚放進鍋里兩面都煎一下，然后再燉
做魚的時候加上山楂、陳皮有益身體健康
魚皮煎焦了以后會產(chǎn)生致癌物

飲食誤區(qū)：腐乳吃多了致癌

腐乳是中國人的奶酪，腐乳的營養(yǎng)比豆腐好，腐乳上出現(xiàn)金黃色的毛是有益的，相當于我們生活中的抗生素
吃腐乳能夠緩解輕微的腸胃不適

飲食誤區(qū)：吃咸鴨蛋不健康

咸鴨蛋可以滋養(yǎng)腎陰

吃咸鴨蛋的益處：治療肺躁咳嗽，治療小孩積食

簡便制作咸鴨蛋的方法：先用白酒把鴨蛋浸下，把鴨蛋兩頭沾上鹽(喜歡口味咸一點的可以整個都沾上鹽)，用窗口把鴨蛋密封起來（兩個星期咸鴨蛋就可以做好了，淹的時間越久蛋黃越油）