我們常常聽中醫(yī)說“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問題了，脾這個(gè)臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。

   脾主運(yùn)化，飲食入胃，經(jīng)過胃的腐熟后，由脾來消化吸收，將其精微部分，通過經(jīng)絡(luò)，上輸于肺。再由心肺輸布于全身，供各個(gè)器官需要。脾能統(tǒng)血，血液的正常運(yùn)行，除了依賴心臟的推動(dòng)，肝臟的調(diào)節(jié)，還要賴于脾氣的統(tǒng)攝控制。脾的功能如此強(qiáng)大，那么如何來滋養(yǎng)我們的脾胃呢？   一直都覺得飲食療法很重要，所以今天來講一道具有永春地方特色的養(yǎng)脾散豬肚湯。

呵呵，怎么樣誘人吧，

   首先，介紹下原料：新鮮豬肚1個(gè)（呵呵，家里是買農(nóng)家豬滴），1包永春李和元養(yǎng)脾散，6個(gè)雞蛋 ，食鹽

1、先把豬肚，洗干凈，洗豬肚是個(gè)累活，如果怕洗不干凈，可以加點(diǎn)地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會(huì)洗的干凈些哦！

2、把雞蛋打勻，然后加入養(yǎng)脾散一起打散。

3、把洗好的豬肚開口一邊先用針線縫起來，然后，在另外一個(gè)開口倒入雞蛋養(yǎng)脾散漿。注意哦。這個(gè)有點(diǎn)難度，如果沒有處理好，可能煮好了，是個(gè)半成品哦

婆婆跟潘小妹合作灌豬肚，好專業(yè)，這個(gè)我怎么學(xué)也學(xué)不來的！

4、灌完養(yǎng)脾散漿，把另外一個(gè)開口也縫起來，放到鍋里，加入清水，開始煮了，因?yàn)榻裉斓倪@個(gè)豬肚太大，燉鍋放不了，只好放大盆里煮了！

5、開始煮豬肚了，跟平時(shí)煮豬肚湯一樣，根據(jù)豬肚的質(zhì)量調(diào)整時(shí)間，以筷子能插入豬肚為標(biāo)準(zhǔn)，我們今天大概這個(gè)豬肚，燉了2個(gè)多小時(shí)，呵呵，根據(jù)個(gè)人口味吧！！

   6、要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃。

看起來有點(diǎn)巧克力糕狀，軟軟的，呵呵，如果想調(diào)節(jié)軟硬，可以在雞蛋上下功夫！

完成了，呵呵，看起來好吃吧!!主要是養(yǎng)生，對(duì)于小朋友，以及消化不好的朋友，可以嘗試著，嫁到小潘家，才第一次吃到這個(gè)靚湯，婆婆手藝一流，發(fā)現(xiàn)她什么都會(huì)做，呵呵，如果有不懂得，可以旺旺咨詢我哦，

另外再，發(fā)幾個(gè)晚上配養(yǎng)脾散豬肚湯的菜

豬耳朵炒麻筍，鮮筍好嫩哦

我要去吃飯了，不發(fā)了，歡迎大家來交流下做飯的心得??！