雖然我們常說(shuō)，“青菜蘿卜，各有所愛(ài)”。但是對(duì)于蘑菇，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們卻高呼“蘑菇蘑菇，大

家都愛(ài)”。因?yàn)槟⒐讲恢刮兜栗r美，更是健康美麗生活不可或缺的哦

愛(ài)上蘑菇的10大理由：

1、具有幫助消化淀粉與蛋白質(zhì)的性質(zhì)，因此，如果與飯和肉同吃，可以減少脂肪在體內(nèi)的吸收率，

    并促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。 

2、其含有無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分。且多食也不會(huì)發(fā)胖，同時(shí)，對(duì)高血壓、心臟病患者有益，

    是一種較好的減肥美容食品。

3、其含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。

4、其含人體所需大量的鈣，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以滿足鈣的需求。

5、蛋白的含量平均為3.22%，相當(dāng)于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在國(guó)際上被認(rèn)為是最理

   想的蛋白質(zhì)來(lái)源。

6、其營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含有粗蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水化合物之多對(duì)于增強(qiáng)人體的抵抗能力、軟化血

   管都會(huì)起到非常好的保健作用

7、賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育。

8、蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些，尤其是喜歡喝酒的

   人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。

9、其屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

10、含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用，有美顏健膚的功效。

    蘑菇雖好，但是天天吃蘑菇很容易令人生膩，沒(méi)有關(guān)系，今天介紹8道蘑菇菜，呵呵。。。

讓我們一起將健康與美麗一網(wǎng)打盡吧！

材料：嫩豆腐、面粉、香菇、雞腿菇、蟹味菇、大蒜、蒜苗

做法：

1、豆腐切厚片；香菇、雞腿菇、蟹味菇洗凈切適當(dāng)大??；大蒜、蒜苗洗凈切碎備用。

 4、將包裹好的豆腐塊下鍋中。 我用的是樂(lè)扣樂(lè)扣－cookplus平底煎鍋，因?yàn)樗捎玫氖?/span>優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料以及高科技制作的3重底板，傳熱很好，又不沾油，所以只需要用很少量的油就能將豆腐炸至金黃。

待一面炸到金黃再翻面

直至炸到兩面金黃撈出瀝干油份備用。

5、鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎，放入各種蘑菇翻炒均勻，依次加入適量的水、濃湯寶、炸好的豆腐翻炒至入味，最后調(diào)入蠔油和蒜苗碎即可。

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