國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系土壤與營養(yǎng)研究室 姜遠茂 杜秉海 魏紹沖

        調(diào)查表明我國蘋果園有機質(zhì)含量在1%左右，遠遠不能滿足高檔蘋果生產(chǎn)的需要，提高我國果園有機質(zhì)含量是果園土壤管理的核心。

       由于有機肥源不足，利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物進行自制生物肥是有效的途徑。生物有機肥是以畜禽糞便、秸稈等為原料，經(jīng)有益微生物發(fā)酵腐熟之后獲得的有機肥料。有機物料未經(jīng)腐熟直接施用會帶來嚴重的問題，如引起燒根、果樹苦痘病等病害加重等問題，嚴重影響果實品質(zhì)和效益。發(fā)酵腐熟過程主要是通過好氧微生物的高溫發(fā)酵作用（腐熟溫度可達80℃以上），對物料進行無害化、穩(wěn)定化和除臭等處理，形成對果樹生長發(fā)育和改良土壤有益的有機肥。9 月中旬到10 月中旬是有機肥施用的最佳時期，下面簡單介紹一種自制生物有機肥的工藝流程，供參考。

       一、有機物料配方   

       有機物料配方主要是指畜禽糞便與秸稈等的比例，建議按照7：3（按干物質(zhì)計算）進行，該比例碳氮比適宜，既有利于保氮，又有利于疏松通氣，發(fā)酵腐熟效果好。

       二、腐熟菌劑保存和活化

       腐熟菌劑是活性物質(zhì)，應在避光陰涼處儲存，不要在陽光下曝曬。生產(chǎn)時，提前半天或一天進行菌種活化?；罨椒ǎ簩⒕N按照1：10 的比例加35℃左右的溫水，同時加入紅糖和麩皮各1%，攪拌均勻。每10 公斤菌種可以制作出100 公斤活化菌種，可以處理20-25 方的雞糞。將拌好的菌種放置3-4 小時活化，使菌種數(shù)量、活性增加2-10 倍。但活化時間不宜過長，超過12 小時其活性會下降。

       三、生物肥腐熟工藝

       1）菌種活化好之后，與生產(chǎn)需要的秸稈（最好進行粉碎）等干物質(zhì)拌合，盡可能混合均勻，備用。

       2）將拌合好的菌劑、秸稈等與雞糞等盡快攪拌均勻。攪拌好的物料含水量應該在50-55%之間，松散透氣最佳。

       3）將拌好的物料堆成條垛，高度80-120 公分，寬度不小于2.5米，截面為梯形。

       4）由于是好氧發(fā)酵，發(fā)酵過程中氧氣越充足效果越好。因此堆積好的物料，第2、3 天開始翻堆，每隔2 天翻一次。翻堆的作用有三個：一是透氣，向料堆內(nèi)供氧，促進物料的發(fā)酵腐熟；二是攪拌均勻，使表層物料能翻到內(nèi)部，通過高溫使表層的病害微生物、病蟲卵等也被徹底殺死。

        一般在夏秋季節(jié)第二天即可升溫（冬天氣溫低的情況下啟動稍慢），3 天左右即可達到50℃以上，5-7 天能升到70℃，在此溫度下維持7-10 天，即可有效殺死各種病菌害蟲，降解纖維，合成各種腐殖質(zhì)，除臭效果明顯。料堆溫度超過70℃時，應及時翻堆降溫，促進物料中腐殖質(zhì)的形成。

       發(fā)酵腐熟周期一般在25-40 天。中期（第10-15 天）如果發(fā)現(xiàn)料堆水分含量太低，需要適當補水。如果遇到下雨，需要遮蓋，防止雨水沖淋帶走養(yǎng)分。

       后期發(fā)酵溫度下降至50℃以后，可以攤平料堆，停止發(fā)酵，促進水分蒸發(fā)。發(fā)酵結(jié)束后，物料水分一般在35%以下，效果好的可以降低至25-35%。松散，無臭，有肥沃土壤的味道?？杉磿r施用，也可以長期堆置貯存，按需施用。

        四、生物有機肥施用

        施用時期：晚熟品種采收后，其它品種9 月中旬～10 月中旬。

        施用量：按照每株樹5-10 公斤的原則，根據(jù)土壤肥力狀況酌情增減。  施用方法：最好采用溝施或穴施。