鹽城市連鎖零售超市發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

以連鎖化、信息化和規(guī)?；癁樘卣鞯倪B鎖零售超市，已逐漸成為鹽城零售業(yè)中規(guī)模擴(kuò)張迅速最具影響力的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。作為一種新興的零售業(yè)態(tài)，超級(jí)市場(chǎng)給消費(fèi)者創(chuàng)造了一種輕松、自由、舒適的購(gòu)物環(huán)境，正越來(lái)越受到現(xiàn)代人的青睞。近年來(lái)，鹽城零售連鎖經(jīng)營(yíng)得到了較快的發(fā)展，經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域不斷延伸，服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化。

　　一、鹽城連鎖零售超市發(fā)展的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

　　1、布點(diǎn)迅速增加，營(yíng)銷(xiāo)區(qū)域日趨擴(kuò)大

　　2006年底，全市現(xiàn)有連鎖總店所設(shè)分店及外省在鹽城的連鎖分店117家，連鎖零售超市遍布在鹽城各縣（市、區(qū)）商業(yè)中心和主要居民區(qū)，經(jīng)營(yíng)的品種包括了所有百姓居家生活用品。2006年，各連鎖店零售額超15億元，占鹽城限額以上批發(fā)零售企業(yè)零售額的比重23.3%。

　　2、經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不斷延伸，消費(fèi)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化

　　連鎖零售超市包容的范圍越來(lái)越廣，經(jīng)營(yíng)上也賦予變化和創(chuàng)新。刻意創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境，如免費(fèi)停車(chē)，班車(chē)接送顧客，現(xiàn)場(chǎng)制作，新品品嘗，突出鮮活產(chǎn)品，廣告與促銷(xiāo)活動(dòng)等。經(jīng)營(yíng)品種豐富，從傳統(tǒng)的副食調(diào)料、生活用品，到家電電器、手機(jī)、電腦等。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)服務(wù)周到、人性，如中西快餐、品牌專(zhuān)賣(mài)等，極大的拓展了超市的服務(wù)功能，迎合了現(xiàn)代人的生活方式。

　　3、營(yíng)銷(xiāo)手段各具特色，以不同的理念定位市場(chǎng)

　　各大型綜合零售超市在所經(jīng)營(yíng)的商品品種上幾乎沒(méi)有較大的差距，在價(jià)格上也強(qiáng)調(diào)低價(jià)，但在經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位上各有不同。努力打好消費(fèi)者這張牌，巧妙地采用“價(jià)格組合”的營(yíng)銷(xiāo)方式，吸引和誘導(dǎo)顧客最大限度地實(shí)現(xiàn)潛在的購(gòu)買(mǎi)欲望。

　　4、商品配送規(guī)范，呈現(xiàn)社會(huì)化趨勢(shì)

　　目前，連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)超市配送的主要模式是供應(yīng)商直供或委托第三方物流公司送貨。絕大部分超市在本地沒(méi)有設(shè)置自己的配送中心，由總部確定統(tǒng)一的供應(yīng)商，店鋪向供應(yīng)商提供計(jì)劃，由供應(yīng)商直接將商品配送到店鋪。供應(yīng)商直接配送優(yōu)點(diǎn)在于，降低連鎖企業(yè)的成本和運(yùn)作的復(fù)雜性。在物流業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，連鎖零售超市設(shè)置自己的配送中心，并不經(jīng)濟(jì)，將增加費(fèi)用支出，削減營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。因此，充分發(fā)揮社會(huì)分工，集約資源，將商品的配送工作甚至全部的配送工作交給專(zhuān)業(yè)物流公司來(lái)運(yùn)作，以實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)合作，互利共贏(yíng)。

　　二、連鎖零售超市快速發(fā)展的成因

　　近來(lái)來(lái)，本市連鎖零售業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，主要得益于社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體的持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力的壯大，城市載體功能的提升，居民生活水平和質(zhì)量的提高，促進(jìn)了本市零售業(yè)的發(fā)展，也為零售超市的快速發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　1、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的壯大為發(fā)展連鎖零售業(yè)提供了條件

　　“十五”期末，鹽城經(jīng)濟(jì)總量成為繼徐州之后蘇北第二家、全省第七家超千億的地級(jí)市，全市人均生產(chǎn)總值超過(guò)1500美元。“十五”時(shí)期，全市地區(qū)生產(chǎn)總值平均增長(zhǎng)12.5%，高于“九五”時(shí)期平均增速1個(gè)百分點(diǎn)。全市財(cái)政收入平均增長(zhǎng)25.1%，增幅比“九五”時(shí)期提高了12.2個(gè)百分點(diǎn)。2006年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值、財(cái)政收入達(dá)1173億元、109.76億元，分別比上年增長(zhǎng)15.1%、25.8%。

　　2、人民生活水平和質(zhì)量提高促進(jìn)了連鎖零售業(yè)的繁榮

　　經(jīng)濟(jì)的發(fā)展惠及廣大城鄉(xiāng)居民。近年來(lái)，鹽城市價(jià)格總水平運(yùn)行平穩(wěn)，居民收入和消費(fèi)水平有了顯著提高。2006年城市居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入為12000元和5440元，比上年分別增長(zhǎng)13.4%和11.2%。居民收入的提高，推動(dòng)了生活水平的提高，對(duì)零售業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，從而使零售業(yè)態(tài)和內(nèi)容更加豐富。

　　3、對(duì)內(nèi)外開(kāi)放為連鎖零售業(yè)的發(fā)展注入了新的活力

　　隨著改革開(kāi)放的深入，外地資本紛紛看好鹽城的投資環(huán)境，競(jìng)相投資辦店，同時(shí)也帶來(lái)了新的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷(xiāo)方式，促進(jìn)了本市連鎖零售市場(chǎng)的繁榮，贏(yíng)得了消費(fèi)者的歡迎。 

　　三、連鎖零售超市在發(fā)展中應(yīng)重視的問(wèn)題

　　超級(jí)市場(chǎng)在鹽城市的快速發(fā)展對(duì)加快實(shí)現(xiàn)鹽城市流通現(xiàn)代化，促進(jìn)市場(chǎng)繁榮，方便人民生活起到了積極的作用，但也存在一些問(wèn)題值得思考。

　　1、信息化水平較低    連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理的信息化有著特殊和較高的要求。一個(gè)信息化水平較低的連鎖企業(yè)，資金管理、商品管理、商品配送等等方面的劣勢(shì)將立即顯示出來(lái)。世界上最大的貿(mào)易連鎖零售商美國(guó)沃爾瑪公司為了和分布在全球４０００多個(gè)連鎖分店聯(lián)絡(luò)，專(zhuān)門(mén)發(fā)射了自己的衛(wèi)星。他們的每輛運(yùn)輸車(chē)上都有全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，最大限度地避免車(chē)輛空駛。另外，它的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)規(guī)模龐大，僅次于美國(guó)聯(lián)邦航天局。鹽城連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)目前普遍得到解決的只是電子收款機(jī)收款，一部分企業(yè)可以使用計(jì)算機(jī)開(kāi)具發(fā)票和進(jìn)行財(cái)務(wù)核算、商品管理（只局限于在分店單獨(dú)進(jìn)行），只有個(gè)別企業(yè)建立并連接了本企業(yè)的局域網(wǎng)，經(jīng)營(yíng)中較為重要的與供貨商聯(lián)網(wǎng)方面基本處于空白。

　　2、管理不夠規(guī)范    一些總店企業(yè)為了爭(zhēng)奪本地區(qū)、本行業(yè)的“老大”地位，過(guò)度擴(kuò)張門(mén)店，使得資金、管理、監(jiān)督跟不上，不得不降低對(duì)門(mén)店連鎖約定的基本要求。有的加盟店沒(méi)有加盟手冊(cè)、沒(méi)有運(yùn)營(yíng)手冊(cè)就開(kāi)始“加盟”“連鎖”營(yíng)業(yè)起來(lái)；加盟店擅自擴(kuò)大獨(dú)立進(jìn)貨比例和范圍，形成統(tǒng)一配送少，自主采購(gòu)多，甚至從非正規(guī)渠道進(jìn)貨，商品質(zhì)量沒(méi)有保障，價(jià)格混亂，損害了消費(fèi)者利益。一些分店企業(yè)認(rèn)為，只要將門(mén)面、內(nèi)部裝璜、商品陳列與總店要求保持一致就算連鎖經(jīng)營(yíng)了，在經(jīng)營(yíng)和管理上基本處于自行其是，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展和總部形象有害無(wú)益。 

　　3、超級(jí)市場(chǎng)地區(qū)布局不均衡    目前本市超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展存在著布局不均衡的問(wèn)題，零售企業(yè)對(duì)短期利益的追求會(huì)使其在目標(biāo)市場(chǎng)上定位不明確，超市多集中在成熟、繁華地區(qū)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，而不愿意在新區(qū)布點(diǎn)，這樣在一些商業(yè)集中區(qū)企業(yè)之間過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，也帶來(lái)了城市中心區(qū)域的環(huán)境、交通、治安及其他一系列社會(huì)問(wèn)題。鹽城市區(qū)超級(jí)市場(chǎng)分布比較密集，而縣區(qū)以外的超級(jí)市場(chǎng)較少，超級(jí)市場(chǎng)在全市發(fā)展還不均衡。

　　四、對(duì)連鎖零售超市發(fā)展的幾點(diǎn)思考

　　1、完善網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，引導(dǎo)資金投向    完善鹽城商業(yè)發(fā)展規(guī)劃和合理布局，形成本市商業(yè)發(fā)展均衡有序的局面。合理引導(dǎo)商業(yè)領(lǐng)域資金投向，重點(diǎn)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、管理和人才，進(jìn)一步盤(pán)活鹽城商業(yè)存量資產(chǎn)，促進(jìn)超級(jí)市場(chǎng)合理有序的發(fā)展。整合超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展檔次，合理布局，引導(dǎo)企業(yè)向社區(qū)和未開(kāi)發(fā)的區(qū)域投資，建立便利店等靈活購(gòu)貨方式賣(mài)場(chǎng)。

　　2、狠抓經(jīng)營(yíng)管理，提高現(xiàn)代化水平    商品統(tǒng)一采購(gòu)和配送，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)降低進(jìn)貨價(jià)格、減少中間環(huán)節(jié)、合理調(diào)配商品、減少經(jīng)營(yíng)成本有著重要的作用。因此要發(fā)展配送中心，作為大量采購(gòu)、配送、儲(chǔ)存商品的物流機(jī)構(gòu)。另外，要建立各種計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)：如辦公自動(dòng)化系統(tǒng)，資金、商品管理系統(tǒng)、各種核算系統(tǒng)、客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)等等。有條件的企業(yè)還可以在互聯(lián)網(wǎng)上建立自己的網(wǎng)頁(yè)，開(kāi)展電子商務(wù)。 

　　 3、擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)規(guī)模，做大做強(qiáng)企業(yè)    小企業(yè)過(guò)多，容易引起無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)單力薄的單體小企業(yè)也無(wú)實(shí)力參與競(jìng)爭(zhēng)。建議有資金優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，積極以資金為紐帶，運(yùn)用兼并、重組等形式，多建直營(yíng)店，為本企業(yè)獲得最大利稅效益；資金短缺的企業(yè)多多運(yùn)用商號(hào)、配送、經(jīng)營(yíng)模式等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展加盟店（特許經(jīng)營(yíng)），盡快形成大規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)。另外，已具有一定規(guī)模、管理基礎(chǔ)較好的企業(yè)，可以按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立連鎖集團(tuán)，發(fā)展跨地區(qū)連鎖，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高規(guī)模效益。