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春節(jié)期間親友相聚，除了美酒佳肴外，零食也是節(jié)日里的重要食物，有人說吃零食花的是“零敲碎打”的時間，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。不過，吃零食也應(yīng)有所選擇。
■多吃健康零食
英國著名營養(yǎng)學家帕特里克·霍爾福德在他的著作《營養(yǎng)圣經(jīng)》中建議我們，選擇食物時盡量選擇“天然的、新鮮的、完整的”食物。其實這個原則用在零食的選擇上也同樣適宜，不過許多食物很難同時滿足這三個要求，通常若能滿足兩個條件就已經(jīng)算是不錯的食物了。
下面這些都是些很健康的零食，我們不妨多選擇些：
各種水果、可直接食用的蔬菜（如黃瓜、西紅柿、蘿卜等）、酸奶、煮玉米、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麥面包、全麥餅干、炒制的豆類、純鮮牛奶、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、低鹽的堅果、豆?jié){、鮮榨果汁等。
■堅果雖好，但要適量
堅果是公認的健康食物，富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)。不過堅果雖好，也不宜大量攝入，因為堅果的美味，和它的高脂肪含量是離不開的，脂肪的存在讓堅果更加的美味，但同時也讓堅果變成了高能食物。而春節(jié)期間，我們的餐桌是一年中最豐盛的時刻，能量攝入很充足，所以不宜吃大量堅果。
此外，在堅果的選擇上，建議多選擇加工過程中沒有使用油脂和食鹽的，或是用油、鹽較少的產(chǎn)品。
■吃了零食，主食減量
想要保持春節(jié)期間飲食的合理性，就要注意把握食物總量。節(jié)日里，家里的瓜果、堅果等零食比較豐富，很多人會不經(jīng)意地增加一些零食攝入，如水果、薯片、瓜子、花生、酸奶等，而零食中除了水果蔬菜外，食物所含的熱量都較高，所以吃零食較多時，要適量減少主食的量。
■自己動手，制作飲料
過年了，親朋好友在一起，飲料也是不可或缺的食物。許多人早早的就采購好了整箱的可樂、果汁飲料、汽水、綠茶等瓶裝飲料，以備春節(jié)期間飲用。
其實現(xiàn)在市面上的甜飲料，無論是可樂汽水還是果汁飲料，其中的含糖量都比較高，通常500ml的可樂等甜飲料，喝三瓶所攝入的能量就相當于普通女性一餐需要的能量，因此很容易讓我們在不知不覺中攝入額外的熱量，不利于健康。
建議大家在春節(jié)期間，好好地利用一下家里豐富的水果，花一點時間榨成鮮美的果汁，既健康又美味，而且還可以根據(jù)自家的水果種類和個人的口味隨意DIY，實實在在，健健康康！
■零食的其他建議
1.對零食不要貪吃，淺嘗輒止，更不要用零食代替正餐。零食的營養(yǎng)畢竟不能與正餐相比，難以滿足人體的多種需要。
2.經(jīng)常變換零食種類，零食也要多樣化，當然最好是在健康零食的范圍之列進行變換。
3.正餐前兩小時吃少量零食，可以避免你在饑腸轆轆的時候，選擇過多高熱量食物。
4.低脂肪、低熱量的零食，可以適當多吃。
5.看電視時應(yīng)注意控制吃零食的量，否則很容易不知不覺吃得太多。
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來自： daichen501 > 《春節(jié)飲食》
