進(jìn)行品質(zhì)實(shí)驗(yàn)
一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實(shí)驗(yàn)的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍(lán)色或紫色；
二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說(shuō)明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品。
世界各國(guó)對(duì)蜂王漿的質(zhì)量要求不太一樣。比如日本側(cè)重于以王漿酸(10－HDA)的含量判定蜂王漿質(zhì)量的好壞；而歐美國(guó)家側(cè)重于感官指標(biāo)和水分。10－HDA確實(shí)是蜂王漿的重要成分，可用來(lái)衡量蜂王漿的真假；但10－HDA性質(zhì)穩(wěn)定，即使王漿變質(zhì)了，其 10－HDA的含量幾乎沒(méi)有變化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王漿的質(zhì)量是片面的、不科學(xué)的。我國(guó)的蜂王漿10－HDA的含量要求1.4%以上。優(yōu)等蜂王漿色乳白，光澤明顯，無(wú)雜質(zhì)、氣泡，香氣濃、氣味正，有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜，不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味，水分為62.5--67.5%。
怎樣識(shí)別假蜂王漿
目前最常見(jiàn)的鮮王漿摻假有兩類(lèi)：
奶粉等摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘變藍(lán)。淀粉水解后變成
糊精，糊精遇碘后變紫。 純王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色
摻乳制品蜂王漿的鑒別： 少量食用堿面或 20%NaOH 數(shù)滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說(shuō)明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品。
顏色的深淺主要取決于什么
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個(gè)別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決于蜜粉源及其新鮮程度和質(zhì)量的優(yōu)劣。
?。ǎ保┊a(chǎn)漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、
山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產(chǎn)蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產(chǎn)的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
?。ǎ玻┓渫鯘{貯存方法不當(dāng)或貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以及加工方法不當(dāng)造成污染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，4℃左右冷藏期為3個(gè)月，-5℃左右冷凍保存一年，-18℃以下保存兩年以上。沒(méi)有冷藏、冷凍條件的，可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時(shí)食用和保存。
蜂王漿食用時(shí)間：一般是
早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。
食用方法：最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開(kāi)水沖服，否則會(huì)大量營(yíng)養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開(kāi)水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。
食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無(wú)不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過(guò)要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或半年才能見(jiàn)效。間斷食用不會(huì)取得理想效果。
?。ǎ保┓渫鯘{是天然物質(zhì)，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開(kāi)水送服，切勿加熱食用。
（２）年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時(shí)不會(huì)產(chǎn)生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時(shí)服用為宜。
?。ǎ常┓渫鯘{的口感特殊，為改善口感和使?fàn)I養(yǎng)更全面、品質(zhì)更穩(wěn)定，可配制成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開(kāi)水送服，配制的王漿蜜不用時(shí)可放在冰箱的冷藏室保存。
?。?）含服，取少量鮮王漿（2-5克）含于舌下，效果較明顯。
（5）用于保?。哼x1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬螅糜诒?，每?-2次，每次20克，溫開(kāi)水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用（每次服用時(shí)最好進(jìn)行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上?。Ｓ糜谥尾。?000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。
需要注意的是，蜂皇漿性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。
