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      KTV《經(jīng)營計劃書》

       HaoTia(n) 2011-01-03

      一、概述

      1.公司名稱:

      2.公司經(jīng)營理念:

      A.向我們所有的顧客提供‘親切有禮、微笑服務’的服務,是我們對顧客的承諾!

      B.以星級設(shè)施、星級的服務,開創(chuàng)文化娛樂業(yè)的旗艦!

      C.堅持最低成本營運,爭取最高的經(jīng)濟效益,取得滿意的投資回報以持續(xù)公司的迅速發(fā)展!

      D.提供和創(chuàng)造良好的工作條件,鼓勵員工根據(jù)其能力和特長發(fā)展并獲得成功!

      E.鼓勵各級主管及員工為公司的經(jīng)營管理獻謀獻策!

      二、公司組織結(jié)構(gòu)

      1.公司組織架構(gòu)圖:見附表---[KTV組織架構(gòu)圖]

      2.管理人員:KTV特聘請對KTV營運極富經(jīng)驗的“愛博管理顧問有限公司”擔任專業(yè)管理團隊,負責現(xiàn)場營運管理。該公司融合臺灣錢柜、大陸錢柜等多家知名KTV管理經(jīng)驗,并派駐5名經(jīng)驗豐富的管理干部進行現(xiàn)場各個部門單位的實際管理工作。

      3.年度人員分析與費用:將1-6個月與6個月以后的薪資成本和人力分別進行預估

      日 期


      營業(yè)時間

       

      營運時數(shù)

       

      班 次 / 人 力

       

      費 用

       

      日班人力

       

      中班 人力

       

      晚班

      人力

       

      合計

       

      薪資

       

      員工餐

       

      合計

       

      2005/03/15--- 2005/09/30

       

      12:01-- 次日06:00

       

      18H

       

       

       

       

       

       

       

       

      2005/10/01---

       

      08:01-- 次日08:00

       

      24H

       

       

       

       

       

       

       

       

      三、當前產(chǎn)品組合

      1.包廂產(chǎn)品:共49間豪華包廂(部分包廂帶有獨立化妝間),裝修簡潔、音響設(shè)備一流(主營產(chǎn)品)。

      2.超市產(chǎn)品:主要以各種包裝酒水、飲料、煙、小食品售賣為主(次主營產(chǎn)品)。

      3.餐飲產(chǎn)品:配套吧臺精美零點售賣為主(次營產(chǎn)品)。

      4.其它產(chǎn)品:一次性用品、會員卡、代售鮮花、禮品等(輔助產(chǎn)品)。

      四、產(chǎn)品銷售額預估(2005/03/15 --- 2005/09/30、12:00---06:00、18H)

      1.單項產(chǎn)品預估:

      1.1 包廂產(chǎn)品預估:見附表---[KTV 包廂售賣價格預算表]

      1.2 超市產(chǎn)品銷售預估:各種包裝酒水、飲料、煙、小食品等平均消費,占總營業(yè)收入的35%。

      開業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時:

      每月其消費數(shù)額為:639,424 × 35% = 223,798.4 元

      開業(yè)初期達到50%包廂使用率時:

      每月其消費數(shù)額為: 399,640 × 35% = 139,874 元

      1.3 餐飲產(chǎn)品:開業(yè)初期以配套吧臺精美零點售賣為主,占總營業(yè)收入的4%。

      開業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時:

      每月其消費數(shù)額為:639,424 × 4% = 25,577 元

      開業(yè)初期達到50%包廂使用率時:

      每月其消費數(shù)額為: 399,640 × 4% = 15,985.6 元

      1.4 其它產(chǎn)品銷售預估:通常其它產(chǎn)品銷售平均消費占包廂消費的1%

      開業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時:

      每月其消費數(shù)額為:639,424 × 1% = 6,394.2 元

      開業(yè)初期達到50%包廂使用率時:

      每月其消費數(shù)額為: 399,640 × 1% = 3,996.4 元

      2.總計每月產(chǎn)品銷售額預估:

      2.1開業(yè)初期達到理想包廂使用率(80%)時:包廂+超市+餐飲+其它

      383,654.4 + 223,798.4 + 25,577 + 6,394.2 = 639,424

      2.2開業(yè)初期達到50%包廂使用率時:包廂+超市+餐飲+其它

      239,784 + 139,874 + 15,985.6 + 3,996.4 = 399,640

      五、成本預估:

      1.達到理想包廂使用率時(平均80%):以每日24小時制平均約11.36小時計算:

      營 業(yè) 收 入

       

      639,424

       

      100%

       

      說 明

       

      備 注

       

      包廂收入

       

      383,654.4

       

      60%

       

       

       

      超市收入

       

      223,798.4

       

      35%

       

       

       

      自助餐收入

       

       

       

       

       

      吧臺收入

       

      25,577

       

      4%

       

       

       

      其它收入

       

      6,394.2

       

      1%

       

       

       

      營 業(yè) 稅 捐

       

       

       

      暫未定

       

       

      營 業(yè) 成 本

       

      567,279.2

       

      100%

       

       

       

      超市成本

       

      89,519.4

       

      15.8%

       

      是超市營業(yè)額的40%

       

       

      吧臺零點成本

       

      6,394.3

       

      1.1%

       

      是吧臺營業(yè)額的25%

       

       

      自助吧成本

       

       

       

       

      按照客流量 進行調(diào)整

       

      水電氣成本

       

      19,182.7

       

      3.4%

       

      通常是營業(yè)額的3%

       

       

      人力成本

       

      45,000

       

      7.9%

       

       

      試用期員工薪資

       

      承租成本

       

      280,000

       

      49.4%

       

       

      以10個月計算

       

      消耗成本

       

      12,788.5

       

      2.3%

       

      通常是營業(yè)額的2%

       

      按照客流量 進行調(diào)整

       

      電話成本

       

      1,278.9

       

      0.2%

       

      通常是營業(yè)額的0.2%

       

       

      房租成本

       

      100,000

       

      17.6%

       

       

       

      修繕成本

       

      3,197.1

       

      0.6%

       

      通常是營業(yè)額的0.5%

       

       

      新歌成本

       

      3,000

       

      0.5%

       

       

       

      員 工 餐

       

      5,000

       

      0.9%

       

       

       

      雜項支出

       

      1,918.3

       

      0.3%

       

      通常是營業(yè)額的0.3%

       

       

      營 業(yè) 毛 利

       

       

       

      因營業(yè)稅捐未定暫不估

       

       

      營 業(yè) 費 用

       

       

       

       

       

      六、市場分析

      1.目標市場:XXKTV位于XX市的黃金商業(yè)地段,裝修富有特色,部分包廂帶有獨立化妝間,采用超市選購的服務形式,定價中檔,所以主導客戶群鎖定在具有一定消費能力的客層及青年喜歡K歌的人士;另在下午及凌晨檔吸引其他消費群體為輔。

      2.市場主要競爭對手:就目前XX市場而言我們的主要競爭對手為---見附表[同業(yè)調(diào)查表]

      2.1 優(yōu)勢:

      A.音響設(shè)備以KTV專業(yè)品牌“BMB”為標準,效果一流

      B.裝修簡潔、格局合理、包廂舒適(部分包廂帶有獨立化妝間)

      C.位于XX市的黃金商業(yè)地段

      D.價位中檔,物有所值

      E.專業(yè)的管理團隊經(jīng)營管理

      2.2 劣勢:

      A.歌曲庫不完善

      B.開業(yè)時間較晚,知名度較小

      C.沒有停車位

      D.雖位于黃金地段,但不在街面,較為偏里

      E.前期的廣告宣傳薄弱

      F.目前的服務人員的服務意識較差

      七、經(jīng)營計劃提案

      1.包廂優(yōu)惠活動:

      1.1 三小時歡唱活動

      1.2 夜貓活動(只需2小時包廂費,即可歡唱至凌晨)

      1.2 現(xiàn)金禮券(300元)(廠商易貨)

      1.3 折價券(20元)

      2.超市優(yōu)惠活動:

      2.1 每月特價啤酒促銷(根據(jù)廠商的贊助)

      2.2 超市現(xiàn)金消費滿80元,送20元包廂消費券一張(當日不可使用)

      3.會員的開展活動:

      3.1 超值有禮卡(現(xiàn)金188元購買)

      A.持卡消費包廂費,可在現(xiàn)行的折扣基礎(chǔ)上再享受8.8折的優(yōu)惠

      B.生日當天持卡消費,可享受特別的生日賀禮

      C.預定VIP包廂,持卡來店消費可獲贈果盤一份

      D.可獲贈超值禮券三張

      1)休閑禮券:可免12:00—20:00下午時段的3小時包廂費

      2)黃金禮券:可免20:00--24:00黃金時段的2小時包廂費

      3)夜貓禮券:可免00:00—06:00凌晨時段的6小時包廂費

      4.與周圍的商業(yè)店鋪聯(lián)合優(yōu)惠活動(視洽談狀況提案)

      5.店內(nèi)的布置:(請禮儀或行銷公司支援)

      6.廣告投入(軟體、硬體):

      7.1 在XX電視臺生活頻道“XX視線”欄目每日一分鐘的廣告(一年)。

      7.2 在XX交通臺、音樂臺做電臺廣告(88.7、101.7、103.7)。

      7.3 在主要公交線路上做車載廣告(XX大街為主)。

      8.其他:

      8.1 免費代訂蛋糕(提前6小時預約,預付定金)

      8.2 免費代訂鮮花(提前2小時預約,預付定金)

      8.3年度共舉辦節(jié)慶大型活動,資金主要與采購部協(xié)商,由供應商負責贊助。

      8.4按季度在酒水、餐點上推出特色時令促銷產(chǎn)品。

      八、結(jié)果

      樹立“XX”品牌,半年內(nèi)在XX地區(qū)的消費層具有良好的口碑和知名度,使公司獲得預定的盈利目標,二年內(nèi)實行連鎖品牌經(jīng)營。

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