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      入三九,健康品菜也需分溫寒

       kairry 2011-01-03
      冬至是“數(shù)九”之首,從冬至起,北半球進入一年中最冷的“三九”時節(jié)。中醫(yī)專家提醒,冬至?xí)r節(jié)是個轉(zhuǎn)變時期,此時陰氣開始衰弱,陽氣逐漸升發(fā),但畢竟三九天剛剛開始,外界陰氣較重,因此,冬令進補要注意收藏,食起居要以斂陽護陰為根本,并注意防寒保暖,避免過度勞累。

        感冒發(fā)燒勿“食復(fù)”

        北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任李建表示,冬季飲食雖以溫?zé)?、溫補食物為主,比如宜多吃牛肉、羊肉雞肉、狗肉等,但是并非人人適宜,需根據(jù)不同體質(zhì)來選擇食物。

        對于虛寒體質(zhì)的人,多吃牛羊肉等可能還達(dá)不到溫補的效果,做菜時不妨再多加點生、花椒、肉桂、丁香等香辛料,能夠加強食物的溫補效果;對于痰熱或濕熱體質(zhì)的人,就不適宜多吃牛羊肉,吃多了反而會加重痰熱癥狀,造成消化不良等后果;對于處在感冒發(fā)燒期或感冒發(fā)燒未痊愈的人來講,也不適宜吃牛羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的肉類以及平和性質(zhì)的豬肉類,而應(yīng)以清淡食物為主,因為此時吃肉過多可能會導(dǎo)致“食復(fù)”,即因為吃食不當(dāng)而導(dǎo)致疾病反復(fù)。

        飲食切忌過于辛辣

        專家還提醒,冬季飲食一定不要過于辛辣,因為吃得過于辛辣就會導(dǎo)致身體郁熱,穿的衣服減少,在外出時,毛孔受寒閉塞,寒涼空氣容易直接侵入體內(nèi),對身體造成損傷。此外,冬季較干燥,適時滋陰不能忘,在補充熱性食物的同時,也得吃一些補充津液的食物,如藕、梨、蘿卜、白菜等。

        李建還表示,冬主收藏,不僅要做好飲食方面的準(zhǔn)備,在起居、運動方面都要因時而變。冬季不適合做劇烈運動,以免出汗過多,運動要以微微出汗為限;冬季適合早睡晚起,以待日光,即根據(jù)日光的早晚起居;此外,一定要注意多穿衣服來防寒保暖,以收藏陽氣。

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