先給俺的【飄飄牌果子油茶】來個特寫吧（味道絕對不輸民主街的“高記”和西大街的“張學義”）


1、面粉適量。
2、去皮花生米碾碎、黑芝麻少許（我后來還放了些碾碎的核桃仁）
3、花椒在鍋里小火焙香、搟碎。（用花椒粉也可以）
4、面粉放在鍋里，小火慢炒十分鐘左右，炒至顏色變黃，出香味。然后放入花椒碎、鹽繼續(xù)炒兩分鐘。
5、炒好的面過篩備用。
6、鍋里加適量植物油，將花生、核桃黑芝麻放進去，小火慢炒到出香味。


7、倒入面粉繼續(xù)翻炒，將油徹底炒勻，油茶粉就做成了。
8、涼水和面（餃子面就行），搟成兩大張幾乎透明的面片，疊放。
9、用到切成小方塊。
10、下入八成熱的油鍋，起泡，焦黃即可出鍋。
11、適量油茶粉用涼水調成糊，下入滾水煮兩三分鐘即成一碗香濃的花生核桃芝麻油茶。
12、加上果子，一碗老洛陽風味兒的“果子油茶”就可以開吃了！