“加勒比海氣候之賜，產(chǎn)出香醇風(fēng)味的原豆。”李小姐在咖啡館里等朋友時(shí)，被這樣的介紹語(yǔ)“引誘”，點(diǎn)了杯近百元錢(qián)的藍(lán)山咖啡，很“小資”地品味著。
“你咋點(diǎn)這個(gè)？聽(tīng)說(shuō)都是假的，還賣(mài)這么貴。”朋友到來(lái)后第一句話，讓李小姐的“小資”情調(diào)一下跌到了最低點(diǎn)。假的？這么好的咖啡館，這么貴的咖啡能是假的？
5日，記者先后暗訪了多家咖啡館及咖啡經(jīng)銷(xiāo)店，竟沒(méi)發(fā)現(xiàn)一家出售的是真正藍(lán)山咖啡。
差個(gè)名字
兩包咖啡豆價(jià)格差挺多
在清明街與北安路交會(huì)處的上島咖啡店里，當(dāng)服務(wù)聽(tīng)說(shuō)記者欲購(gòu)買(mǎi)藍(lán)山咖啡豆，便從柜子里取出兩袋塑料包裝咖啡豆“這個(gè)160元，是藍(lán)山咖啡豆，非常純的。這包賣(mài)90元錢(qián)。”記者注意到，從包裝外觀看，160元錢(qián)的與90元錢(qián)的幾乎一模一樣，都是400余克，生產(chǎn)廠家均屬上海，只不過(guò)貴的那包上面標(biāo)有“藍(lán)山”二字，便宜的則標(biāo)著：“綜合熱”。
記者：“這兩種有什么區(qū)別嗎？怎么看著都差不多呢？”
服務(wù)員：“藍(lán)山的當(dāng)然是最好的了，而且我們賣(mài)的都是非常純的藍(lán)山咖啡豆。”
記者：“我看你這個(gè)是上海生產(chǎn)的啊，我聽(tīng)說(shuō)真正的藍(lán)山咖啡好像不是上海產(chǎn)的，是個(gè)美洲國(guó)家？”
服務(wù)員：“這個(gè)我就不知道了，我們的都是上海來(lái)的。”
這時(shí)，一個(gè)門(mén)口的服務(wù)員補(bǔ)充道：“藍(lán)山咖啡原產(chǎn)地是牙買(mǎi)加。”記者繼續(xù)追問(wèn)，為什么不是牙買(mǎi)加所產(chǎn)的藍(lán)山咖啡豆，要標(biāo)記藍(lán)山二字？但服務(wù)員沒(méi)能明確答復(fù)，只以“不清楚”作答。
35元一杯
產(chǎn)地標(biāo)著牙買(mǎi)加
隨后，記者找個(gè)位置坐下，服務(wù)員拿過(guò)飲品單，上面的藍(lán)山咖啡分為兩種，98元一杯的牙買(mǎi)加NO.1極品藍(lán)山咖啡和35元一杯的藍(lán)山咖啡。其中藍(lán)山咖啡下面寫(xiě)著：“產(chǎn)地牙買(mǎi)加，香味甘醇，是咖啡之中的極品。”
記者：“這兩種咖啡有什么區(qū)別嗎？怎么價(jià)格差那么多？”
服務(wù)員：“一種是極品藍(lán)山，一種是普通藍(lán)山，口感有很大差別。”
記者：“據(jù)說(shuō)真正的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡非常昂貴，30多元一杯的那個(gè)，不會(huì)是假的吧？”
服務(wù)員：“肯定是牙買(mǎi)加原產(chǎn)的啊，要不然我們也不能往上寫(xiě)。”
離開(kāi)這家咖啡店后，記者又來(lái)到其他幾家上島咖啡店，發(fā)現(xiàn)不僅所售藍(lán)山咖啡的名稱(chēng)不同，即便相同名稱(chēng)，價(jià)格也不一樣。
雷人店主
他的藍(lán)山竟產(chǎn)自葡萄牙
當(dāng)天，記者還暗訪了市內(nèi)大大小小十余家咖啡店，幾乎每家都能發(fā)現(xiàn)藍(lán)山咖啡的身影。在一家規(guī)模很小的咖啡店里，記者對(duì)29元一杯的藍(lán)山咖啡的真?zhèn)翁岢鲑|(zhì)疑時(shí)，經(jīng)營(yíng)者信誓旦旦地說(shuō)：“我這個(gè)絕對(duì)是真的，可以拿到質(zhì)量監(jiān)督局去檢驗(yàn)，假一我敢賠十。”
問(wèn)其進(jìn)貨渠道，他表示：“其實(shí)這些都是我自己的親戚從國(guó)外帶回來(lái)的，不太多，我留下一些自己喝，其余一部分拿到店里來(lái)賣(mài)。”
記者問(wèn)他這些藍(lán)山咖啡的原產(chǎn)地在什么地方，這名經(jīng)營(yíng)者停頓了一下竟說(shuō)：“是葡萄牙吧。”但馬上又圓滑地說(shuō)：“這個(gè)我還真沒(méi)問(wèn)，不過(guò)肯定是真品的，我親戚還能糊弄我嘛。”
暗訪中，問(wèn)到藍(lán)山咖啡是否為真品時(shí)，沒(méi)有一家咖啡店予以否認(rèn)。只有一家店主不置可否地說(shuō)：“真品？誰(shuí)知道啥味?。课覀兊目Х日{(diào)得好喝，我就認(rèn)為它是真品了。”
只稱(chēng)原產(chǎn)
進(jìn)貨渠道一概不知
不僅是咖啡店，一些經(jīng)銷(xiāo)咖啡豆的店鋪，所售的藍(lán)山咖啡也令人存疑。
在重慶路上一家高檔商場(chǎng)內(nèi)，記者來(lái)到一個(gè)專(zhuān)營(yíng)咖啡豆和咖啡器具的店鋪前。售貨員指著一包用麻制袋子包裝的咖啡豆介紹：“這種是牙買(mǎi)加原裝進(jìn)口的。”然后又介紹另外一種鐵罐包裝的：“這是日本UCC品牌的，也是進(jìn)口過(guò)來(lái)的。”
奇怪的是，牙買(mǎi)加進(jìn)口的藍(lán)山咖啡豆，價(jià)格要比日本進(jìn)口的低上一些。記者想詢(xún)問(wèn)更多情況，但售貨員的回答均是一句：“不清楚”。
行業(yè)揭露
喝到的多是藍(lán)山味咖啡
據(jù)了解，藍(lán)山咖啡產(chǎn)自牙買(mǎi)加的藍(lán)山山脈，是世界上品質(zhì)最優(yōu)越、價(jià)格最昂貴的咖啡。由于每年產(chǎn)量只有寥寥幾百?lài)?，并且大多?shù)出口配額被日本所控制，所以國(guó)內(nèi)很難喝到真正的藍(lán)山咖啡。
“據(jù)我所知，所謂的極品藍(lán)山、頂級(jí)藍(lán)山，是翹楚中的翹楚，早就被一些皇室機(jī)構(gòu)預(yù)訂掉了，根本不可能流向民間，更別說(shuō)來(lái)到很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有進(jìn)口配額的中國(guó)了。”經(jīng)營(yíng)咖啡店多年的孔先生透露說(shuō)：“我們能喝到的，基本可以說(shuō)是藍(lán)山味的咖啡，而不是藍(lán)山咖啡，有一些可能連藍(lán)山味都算不上，因?yàn)橐话憬?jīng)營(yíng)者也不知道藍(lán)山咖啡究竟什么味道，只不過(guò)打個(gè)藍(lán)山的幌子罷了，買(mǎi)來(lái)一些廉價(jià)的咖啡豆、甚至是咖啡粉湊數(shù)。”
充斥暴利
假藍(lán)山帶來(lái)真利潤(rùn)
孔先生計(jì)算了一筆賬，真正的藍(lán)山咖啡豆每磅的價(jià)格在2000元左右，按照每磅等于450余克計(jì)算，每克藍(lán)山咖啡豆的價(jià)值4.5元左右，而每杯咖啡需要咖啡粉7克左右，加上調(diào)制過(guò)程中撒掉的耗損部分，每杯需要9克左右。“這只是咖啡豆的成本價(jià)格，制作成咖啡，還要加上磨制、人工以及咖啡店各種各樣的經(jīng)營(yíng)成本，所以每杯的價(jià)格至少要賣(mài)到百元以上，才能產(chǎn)生利潤(rùn)。如果追求一個(gè)可觀的利潤(rùn)，這個(gè)價(jià)格絕對(duì)大多數(shù)顧客是可望而不可及的。”
“我們喝的所謂藍(lán)山咖啡，其咖啡豆的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真品，會(huì)低幾倍甚至十幾倍。好點(diǎn)的咖啡店會(huì)用一些巴西或其他美洲國(guó)家產(chǎn)的咖啡豆，差點(diǎn)的直接從批發(fā)渠道進(jìn)貨，那種咖啡豆如果要按克計(jì)算，成本都可以忽略不計(jì)了。但因?yàn)榧由纤{(lán)山兩個(gè)字，產(chǎn)生的利潤(rùn)可就大了。”孔先生說(shuō)。
律師說(shuō)法
顧客有權(quán)要求賠償
吉林衡豐律師事務(wù)所的李明山律師認(rèn)為，如果商家以假當(dāng)真出售藍(lán)山咖啡，首先違反了《產(chǎn)品質(zhì)量法》，應(yīng)受到主管部門(mén)的處罰。其次，消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)已經(jīng)與咖啡店形成了一種事實(shí)的交易合同，以假亂真屬合同欺詐，消費(fèi)者可以要求返還價(jià)款并要求相應(yīng)賠償。
“當(dāng)然在實(shí)踐中，由于各種種原因，這種維權(quán)操作起來(lái)是很難。作為一個(gè)普遍存在的非法現(xiàn)象，應(yīng)該是由執(zhí)法部門(mén)、消費(fèi)者以及行業(yè)自律結(jié)合在一起，組成社會(huì)性的大維權(quán)，方能達(dá)到一定的效果。”李明山說(shuō)。
深度觀點(diǎn)
消費(fèi)者權(quán)益“被”渺小
咖啡傍藍(lán)山之名，便坐地價(jià)漲，不禁讓人聯(lián)想到前不久被媒體曝出的“神戶(hù)牛肉”事件。當(dāng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)的五花八門(mén)價(jià)格每公斤過(guò)千元的“神戶(hù)牛肉”，被日本政府宣布的從未向國(guó)外出口過(guò)神戶(hù)牛肉擊垮后，人們才恍然大悟是牛肉也有“山寨”貨。
“我覺(jué)得這就是商家一種病態(tài)經(jīng)營(yíng)思維，如果只是個(gè)別的黑窩點(diǎn)、黑加工點(diǎn)這樣做，還不足為奇。但現(xiàn)在看去，整個(gè)咖啡行業(yè)都以如此病態(tài)思維去經(jīng)營(yíng)，是很可悲的，普通消費(fèi)者的權(quán)益渺小到被隔著門(mén)縫去看待。”社會(huì)學(xué)家鄧先生表示。
鑒別真假
可看真品幾個(gè)特征
首先要確認(rèn)產(chǎn)地和品牌。亞洲銷(xiāo)售的藍(lán)山咖啡因被日本的UCC公司所壟斷，所以幾乎全部標(biāo)識(shí)有UCC公司的商標(biāo)，因此除去直接從牙買(mǎi)加進(jìn)口的藍(lán)山咖啡，在亞洲市場(chǎng)上見(jiàn)到的正宗的藍(lán)山咖啡應(yīng)該是“UCC”品牌的。除了日本UCC和牙買(mǎi)加直接進(jìn)口外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上其他的藍(lán)山咖啡基本可以認(rèn)為都是假冒的。
其次可以看商標(biāo)和標(biāo)識(shí)。真品藍(lán)山咖啡外包裝上印有牙買(mǎi)加咖啡局（CIB）官方注冊(cè)的BLUE MOUNTAIN COFFEE®商標(biāo)。
另外，還可以看藍(lán)山咖啡的分級(jí)。藍(lán)山咖啡分為五個(gè)等級(jí)，分別是精選Peaberry、Gradel、Grade2、Grade3和優(yōu)選藍(lán)山，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上假冒藍(lán)山經(jīng)常有AAA級(jí)、AA級(jí)、A級(jí)的標(biāo)識(shí)。
最后可以驗(yàn)證一下價(jià)格，真正的藍(lán)山咖啡價(jià)格非常昂貴，一般賣(mài)三四十元一杯，肯定是假的。
兩種看上去一模一樣的咖啡豆，只因“藍(lán)山”二字差價(jià)巨大。
