過年了，家人朋友聚會，都要喝上兩口，營養(yǎng)專家教你怎樣喝酒不傷身
   
　　喝酒的“八項注意”
   
　　喝酒前先喝杯牛奶喝酒時吃點動物肝臟喝白酒要多喝水喝烈酒要加冰塊不能跟
可樂一起喝吃水果解酒要“對癥”酒桌上不要抽煙飲酒后不能洗澡
   
　　今天是大年初一，家人團(tuán)圓、朋友聚會，人們免不了要喝酒助興。
　　可是，幾場酒拼下來，身體再壯也會吃不消。對于那些不愛喝、不能喝的人來說，

喝酒，更讓他們打憷。
　　那么，怎樣喝酒才更科學(xué)，不影響身體健康呢？本報記者特意請大慶營養(yǎng)學(xué)會的專家

朱振國給您支幾招。
   
　　喝酒要先選對酒
   
　　喝酒要先選對酒，選不對酒，對身體傷害很大。
　　朱老師建議，喝酒時，可以選營養(yǎng)豐富的酒。
　　白酒，應(yīng)該選低度酒，最好是釀造酒。但是，釀造酒容易“壞”，不能存太長時間。
　　喝果酒時，最好選葡萄酒和紅酒。葡萄酒含有多種營養(yǎng)成分，這些成分，可以降低膽固醇、

預(yù)防動脈硬化和心血管病，還可以幫助消化并促進(jìn)新陳代謝。
　　過年時，也可以喝點藥酒。不過，要因人而異。比如：腎虛的人，可以喝點枸杞酒，

它能補(bǔ)虛弱、益精氣、去冷風(fēng)、健腰腳。
　　啤酒營養(yǎng)也很豐富，但是不能貪杯。
　　需要提醒您的是，再有營養(yǎng)的酒，喝得過量也不行。
   
　　先喝點牛奶能在胃里形成保護(hù)膜
   
　　飲酒前，可以先吃點含淀粉或纖維的食物，比如：饅頭、燕麥粥等。
　　淀粉，能減少酒精的吸收。纖維吸收水分和酒精后，會使您有飽腹感。

這樣，喝點酒，會感覺很飽，想喝也喝不下去了。
　　沒有饅頭，可以先喝點牛奶。牛奶中的脂肪不容易消化，會在胃壁上形成保護(hù)膜，

這層保護(hù)膜能減緩酒精的吸收。喝完牛奶，再吃幾片維生素C和維生素B，

它們能消化和分解酒精。
   
　　酒桌上吃菜要會吃
   
　　如果事先沒準(zhǔn)備好，就上了酒桌，不用慌，再教您幾招兒。
　　喝酒時，一定要先吃點東西，要不然，會醉得很厲害，第二天也會感覺醉，

這就是通常說的“宿醉”。
　　喝酒時，要會吃菜，有些菜有解酒的功效。
　　最好的下酒菜，是動物肝臟。動物肝臟里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，

這些東西能分解酒精。點菜時，不妨點個豬肝。
　　上完菜后，應(yīng)該多吃豆類食品、魚肉、綠色和黃色蔬菜。另外，多吃堅果、芝麻、紫菜，

也是明智的選擇。
　　如果酒桌上有水果，就多吃含維生素C和維生素B的水果，這些水果有解酒功效。
　　喝酒時，必須補(bǔ)充糖分。如果糖分不足的話，血液會傾向于酸性，喝酒時會打顫、目眩，

有可能引發(fā)低血糖。因此，可以多吃點米飯等含糖食物。
　　喝白酒時，要多喝白開水，能降低酒精濃度，并利于酒精隨尿排出；喝啤酒時，

要勤上廁所；喝烈酒時，要加點冰塊。
　　喝酒不宜過快過猛，讓身體有時間分解乙醇。酒桌上，罰酒數(shù)杯或“一口悶”的做法，都不可取。
　　喝酒時，不要喝碳酸飲料，比如可樂、汽水等。這種飲料，會加快身體吸收酒精的速度，

容易引起酒精中毒。
　　酒，不能摻著喝。這一點一般人都知道。其實，煙，也不能跟酒“混”。
　　喝酒時，肝臟正開足馬力解酒呢，這時候抽煙，肝臟就沒有精力解煙草中的毒了。

兩種毒一起“對付”肝臟，它會很容易“受傷”。

　　酒后吃水果要對癥
   
　　如果用了以上辦法，還是喝多了，頭又痛又暈，可以“對癥下藥”吃點水果和蔬菜。
一些蔬菜和水果，對解酒也有作用。
　　酒后頭暈，可以喝西紅柿汁；酒后反胃、惡心，吃葡萄；酒后頭痛，喝蜂蜜水。

蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不頭痛；酒后心悸、胸悶，吃香蕉。
　　飲酒后，不要洗澡。酒后洗澡，體內(nèi)的葡萄糖會消耗掉，容易引起低血糖。

同時，酒精濃度會相對增加。酒精，還抑制了肝臟的正?；顒樱璧K體內(nèi)葡萄糖的恢復(fù)。

所以，酒后洗澡，容易酒精中毒。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡，容易中風(fēng)。
　　喝完酒，還應(yīng)該防感冒。很多人都認(rèn)為，喝酒能御寒。實際上，喝酒不但不能御寒，

反而會降低人體的御寒能力。喝酒后，乙醇進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起麻醉作用。

麻醉后，人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低，因而對寒冷不敏感，使人誤以為喝酒能御寒。

乙醇，會引起血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，使體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失，反而會使體溫下降。

因此，喝酒后，要做好保暖，防止感冒。
   
　　有些人不能喝酒
   
　　雖說過年大伙在一起高興，都想喝兩杯慶祝一下，但營養(yǎng)專家提醒說，有些病人不能喝酒，

有的人喝完酒，還有猝死的危險。
　　以下病人，應(yīng)該禁酒：肝臟有毛病的人因為肝臟是解毒器官，一旦患病，就沒法解毒。
　　高血壓患者喝酒后，血壓會明顯升高，有危險。
　　心腦血管疾病患者這種患者喝酒后，血管一旦破裂，即使送到醫(yī)院也很難搶救。
　　感冒患者撲熱息痛、先鋒等藥物，能跟酒精發(fā)生反應(yīng)，會嚴(yán)重?fù)p害肝臟。
　　十二指腸潰瘍患者患這種病的人飲酒后容易導(dǎo)致胃穿孔，表現(xiàn)為腹痛難忍、反復(fù)嘔吐。
   
　　酒對人體的危害
   
　　說到酒對人體的危害，消化系統(tǒng)首當(dāng)其沖。此外，酒對心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、

呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的危害也很嚴(yán)重。
　　酒，在消化器官中吸收得非?？?，進(jìn)入體內(nèi)的酒精，大約20％被胃、80％被小腸吸收，

溶入血液中，被運(yùn)往全身各處。如果胃里有食物，酒精被送往小腸的速度就會減緩。

如果胃里沒有東西，酒精在胃腸內(nèi)吸收的速度會加快，不久，血液中酒精濃度就會急劇上升。
　　酒對人體的危害非常多，專家隨便就能舉出十多種。
　　 酒在胃部會干擾黏膜層，刺激胃酸的分泌，同時有引發(fā)胃潰瘍的危險；

酒能干擾脂肪的消化，導(dǎo)致脂肪性腹瀉；約有20%的酗酒者患有脂肪肝、肝炎，嚴(yán)重者發(fā)生肝硬化；

影響營養(yǎng)素的消化，引起胰腺炎；酒精會抑制小腸黏膜酶的活性，干擾主動運(yùn)輸，

減少營養(yǎng)素的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)不良；酗酒者，尿液中的氨基酸及礦物質(zhì)流失增加；

酒精能促使大量的水溶性維生素流失，導(dǎo)致維生素C和維生素B族缺乏癥的出現(xiàn)，

如壞血病及口腔潰瘍等癥；長期飲酒者，夜間視力會下降；長期飲酒，肌體免疫力會下降；

酗酒，容易引發(fā)心臟病、腦中風(fēng)；飲酒，會引起大腦萎縮。
　　最后提醒您，長期飲酒對肝臟的損害，比偶爾一次大量飲酒更嚴(yán)重。

每天飲酒，比間斷飲酒的危害大。一次大量飲酒的危險性，比一天分?jǐn)?shù)次飲酒要大。

朱振國 記者林奇