2、忌堿性食物：人體內(nèi)如呈堿性環(huán)境，不利于鐵質(zhì)的還原和吸收利用；胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化。故貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、高粱面等。 廊坊市中醫(yī)院血液科徐文江

  3、忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量營(yíng)養(yǎng)成分被破壞；另一方面油炸食品變得堅(jiān)硬，不易被消化吸收，停留在腸道，引起腸道滲透壓的改變，造成腸道功能紊亂，反過來又加重了腸道營(yíng)養(yǎng)成分的吸收障礙。不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收不良。 

  4、忌飲茶和咖啡：缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療或服用其他補(bǔ)血藥時(shí)，不可飲茶。因?yàn)椴枞~中有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，可以與鐵劑結(jié)合形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對(duì)鐵的吸收。同樣，咖啡也因含有鞣酸而成為缺鐵性貧血的禁忌。

  5、忌大蒜：大蒜含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，據(jù)研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會(huì)抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收；它還會(huì)降低血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。

  6、少喝牛奶：牛奶雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)如蛋白質(zhì)，但鐵的含量很低，鈣和磷的含量較高。牛奶中的鈣和磷會(huì)和人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的含鐵化合物，使人體內(nèi)的鐵更顯不足。所以，缺鐵性貧血者不宜多飲牛奶。

　　患了貧血癥飲食調(diào)理十分重要，要嚴(yán)格遵醫(yī)囑并注意以上的飲食禁忌，才有利于病情的康復(fù)