俗話(huà)說(shuō)“冬時(shí)進(jìn)補(bǔ)，春來(lái)打虎”。立冬后，進(jìn)補(bǔ)又成為網(wǎng)友們最為關(guān)注的頭等大事。但，許多我們認(rèn)為很正確的進(jìn)補(bǔ)方法，卻存在著不少健康隱患。針對(duì)網(wǎng)友在“進(jìn)補(bǔ)”中常遇到的幾個(gè)誤區(qū)，本期《健康至尚》將一一列舉，提醒大家切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。

 

    冬至后立春前為宜，在補(bǔ)之前也可先祛濕，才更利于冬補(bǔ)的吸收。清明前后，天氣依然比較寒冷，因此可以將冬補(bǔ)的時(shí)間延長(zhǎng)到清明。

    為什么說(shuō)在冬天補(bǔ)更容易吸收，中醫(yī)常說(shuō)“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，千金難買(mǎi)春來(lái)泄，冬季在于藏而不泄。冬季由于氣候寒冷，人體對(duì)能量營(yíng)養(yǎng)的需求較高，人體消化吸收的功能較強(qiáng)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高機(jī)體的抗病能力，也有利于改變機(jī)體的“虛弱狀態(tài)”，增強(qiáng)人體健康，因此冬補(bǔ)也被稱(chēng)之為“健康投資”。同時(shí)冬補(bǔ)還可將滋補(bǔ)品中的有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi)，為來(lái)年開(kāi)春乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。

 
    冬至后進(jìn)補(bǔ)有哪些禁忌？

 

    有四個(gè)禁忌。一忌貴賤論優(yōu)劣。二忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。三忌慕名進(jìn)補(bǔ)。四忌虛實(shí)不分。

    一忌貴賤論優(yōu)劣。對(duì)于補(bǔ)藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中藥的效果關(guān)鍵在于辨證，藥物只要運(yùn)用得當(dāng)，大黃可以當(dāng)補(bǔ)藥。服藥失準(zhǔn)，人參即為毒草。

    一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。

    二忌虛不受補(bǔ)（或無(wú)病進(jìn)補(bǔ)）。對(duì)于身體虛弱、脾胃消化不良者來(lái)說(shuō)，腹瀉、腹脹是家常便飯，他們不論吃下什么補(bǔ)藥都不會(huì)有好的效果。因此，他們的冬補(bǔ)重點(diǎn)在于恢復(fù)脾胃的功能。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又會(huì)傷害身體，如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。

    三忌滋膩厚味。過(guò)于滋膩厚味不僅不會(huì)收到好的效果，還有可能引起消化不良，因此，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以易于消化為準(zhǔn)則。例如，雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，有幾種病人就不宜喝雞湯。

    四忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。

 

    有哪幾種人不適合用雞湯進(jìn)補(bǔ)呢？

 

    1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

    2. 胃酸過(guò)多者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

    3. 腎功能不全者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

 

    那么這些人應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)？

 

    現(xiàn)在大部分人進(jìn)補(bǔ)的意識(shí)比較強(qiáng)烈，但卻不明白“通”才是健康的關(guān)鍵。蔡洪光老師也特別強(qiáng)調(diào)“三通三平”。光補(bǔ)不通也不行，中醫(yī)所謂的“通”是氣機(jī)、血、經(jīng)絡(luò)的暢通，氣滯血瘀、經(jīng)絡(luò)郁阻同樣會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

    “三通三平”是指：

 

    一通大腸而無(wú)病。
    二通血脈而長(zhǎng)壽。
    三通經(jīng)脈而無(wú)痛。

 

    一平陰陽(yáng)
    二平心態(tài)
    三平飲食

 

    “三通三平”做到了，在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候能達(dá)到更好的效果。

    飲食上的配合：“男女老少天下第一方”也叫“五豆湯”或“五豆粥”，可以按個(gè)人的體質(zhì)或按當(dāng)時(shí)的季節(jié)去調(diào)配。五豆是指紅豆、白眉豆、綠豆、黃豆、黑豆，對(duì)應(yīng)調(diào)和身體的五臟，心臟功能不佳可多放紅豆，腎臟功能比較弱則多放黑豆，若脾胃功能比較虛弱則多放黃豆，肝火旺則多放綠豆。根據(jù)四季養(yǎng)生來(lái)進(jìn)補(bǔ)，冬天可以多方黑豆，也可以用黑豆煲排骨湯，適當(dāng)放黃豆，是對(duì)腎臟最好的補(bǔ)養(yǎng)方法。

 

    紅豆：主治癰腫膿血，下腹脹滿(mǎn)，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

 

    黃豆：具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食，對(duì)于糖尿病有一定的療效。實(shí)踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。

 

    綠豆：具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤(rùn)膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

 

    黑豆：性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿(mǎn)、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

 

    白眉豆：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。1.健脾化濕，主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過(guò)多。2.化濕消暑，用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。3.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

 

    冬季重點(diǎn)疏通的經(jīng)絡(luò)：

 

    足少陰腎經(jīng)：足少陰腎經(jīng)是人體十二經(jīng)脈之一。簡(jiǎn)稱(chēng)為腎經(jīng)。足少陰腎經(jīng)與足太陽(yáng)膀胱經(jīng)相表里。主治泌尿生殖系統(tǒng)、神經(jīng)精神方面病癥、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)某些病癥，以及本經(jīng)脈所經(jīng)過(guò)部位的病癥。

    足少陰腎經(jīng)，流注時(shí)辰為下午五至七點(diǎn)，即酉時(shí)。若小孩身體不好，在三至五歲時(shí)，父母可輕輕指壓其脊骨兩側(cè)，從頭椎至腰椎，能引導(dǎo)虛熱下降。腎陽(yáng)不足，水腫病會(huì)加強(qiáng)于腎經(jīng)。腎臟強(qiáng)者才能長(zhǎng)壽。

 

    從四季養(yǎng)生的角度，冬天養(yǎng)腎，腎經(jīng)是在哪里？

 

　　中醫(yī)基礎(chǔ)理論認(rèn)為，“腎為先天之本”、“脾為后天之本”，所謂“本”就是生命的根本所在。這就明確指出了脾腎在臟腑中的作用特別重要。然而，足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)皆起始于腳部涌泉穴，可見(jiàn)腳部在生命活動(dòng)中是非常重要的組織。為了強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，人們常把腳稱(chēng)為“人之根本”，正因?yàn)槟_是三陰經(jīng)交匯的地方，所以比較怕冷，沐足能起到暖腳暖身、保健的作用。

 

    但是，很多人泡腳保健隨隨便便就可以，也沒(méi)有什么副作用，所有人都合適，這就錯(cuò)了。對(duì)于陽(yáng)虛怕冷的人，泡腳能溫通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀;但是對(duì)于本身陰虛體質(zhì)的人，恰恰就如“火上澆油”，不但達(dá)不到保健的目的，而且很容易導(dǎo)致“上火”。

 

    足少陰腎經(jīng)終止于咽喉以下，“經(jīng)脈所過(guò)，主治所及”，腎經(jīng)如果有咳嗽，在考慮肺部的健康問(wèn)題，還有外界的因素之外，還要看是否腎虛。

    氣虛癥，常見(jiàn)癥候有精神倦怠、語(yǔ)聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無(wú)力等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。同時(shí)配合按摩太淵穴。

                 
               

                                             按摩太淵穴

 

    血虛癥，常見(jiàn)癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。同時(shí)配合按摩神門(mén)穴。

                     
              

                                              按摩神門(mén)穴

    陰虛癥，常見(jiàn)癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

    陽(yáng)虛癥，常見(jiàn)癥候有面色皚白、四肢不溫、陽(yáng)痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，此癥常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車(chē)、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草、杜仲等藥物。

 

    陰陽(yáng)兩虛癥同時(shí)配合按摩太溪穴。

    服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿(mǎn)悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類(lèi)，以健脾助運(yùn)。

         小貼士：如何用酒進(jìn)補(bǔ)？

    酒為百藥之首，說(shuō)的是酒在中藥里排位。既然酒有藥性，就要慎重地飲用。從大雪起至春分這段時(shí)間，不適宜飲酒。因?yàn)樵诖蠛链悍謨蓚€(gè)月中，人易肝氣過(guò)盛，而酒是壯肝氣之物，此時(shí)飲酒會(huì)火上澆油。此外，像面紅或脾氣急躁者更不宜飲酒。對(duì)于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補(bǔ)充陽(yáng)氣。

 

    喝酒宜在晚上，晚上酉時(shí)腎經(jīng)最旺，腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補(bǔ)元?dú)?；后背涼者用酒配合可溫補(bǔ)腎陽(yáng)；腹脹而便稀者可健脾；眼干澀者用酒配合則可養(yǎng)肝陰。但酒是雙刃劍，可養(yǎng)人，也可傷人，要正確對(duì)待它，不宜過(guò)量，只有正確飲用，才有利于健康。