中醫(yī)專家談防癌：一早一晚最關(guān)鍵

早餐吃少

“早上吃少” 養(yǎng)胃防癌  李忠說，脾胃是防癌的第一關(guān)。

　　中醫(yī)很早便認(rèn)識到飲食與腫瘤的關(guān)系，認(rèn)為無論飲食不潔、饑飽失度或飲食偏嗜，均能影響脾胃的功能，最終導(dǎo)致津傷氣結(jié)痰凝而變生腫塊。這就意味著，防癌要先護脾胃。

　　都說一天之中胃氣最足的是早上，所以很多人以為早上多吃點好，減肥人群更是奉行“早上吃飽中午吃好晚上吃少”的信條，把想吃的都堆到早上。李忠說，事實上，按照現(xiàn)代人的作息，大部分人的早餐時間正處于胃氣往上升的階段，而并沒有達到胃氣最足的頂峰。此時，若大量進食，等于把上升的胃氣給壓下去了，這樣很傷胃。

享用早餐7原則 保持1天好精神

　一日三餐中，早餐是最基礎(chǔ)的一餐，享用一份營養(yǎng)全面均衡的早餐，可以讓你一天都有好精神。那么，一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢？ 

1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。

2、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

3、早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

4、早餐至少包含三大類食物

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。 

 5、早餐盡量清淡

早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

6、早餐富于變化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達到營養(yǎng)的均衡。

只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。

7、7點到8點吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

幾款早餐食譜供大家參考：

1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的干果。

2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。

3、小餛飩一碗、肉包2個。

4、奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

“晚上早睡” 養(yǎng)肝化癌

　　李忠通過多年的分析，提出了“腫瘤病在厥陰”的論斷，因為在中醫(yī)看來，癌癥的關(guān)鍵病機在于陰陽氣不相順接，氣滯血淤痰凝所致。

晚上睡早 

　　而厥陰經(jīng)，也就是肝經(jīng)，正好是人體陰陽經(jīng)順接的部位。不僅如此，肝還是“將軍之官”，臨床中，柔肝，恢復(fù)肝的平衡，是對癌化有為無的首選。所以，防癌的關(guān)鍵還是要護肝。

　　專家認(rèn)為，現(xiàn)代人護肝，除了做到心情舒暢、少喝酒、不濫用藥外，很重要的一點是要早睡覺，不能熬夜。中醫(yī)講，晚上11點至凌晨3點，血液流經(jīng)肝、膽，此時應(yīng)讓身體得到完全的休息，否則肝的功能易受影響?！　?/font>