過年是中國人最高興的日子，孩子無論走了多遠，一定會在年三十這天回家，和父母家人一起高高興興吃頓年夜飯，在初一的大早上包頓餃子吃。于是每年的年底但凡在外漂泊的人都會臉上洋溢著一種幸福，那就是馬上要回家過年了。

   又可以吃到父母做的飯了，那些曾經(jīng)伴隨我們成長的美食，老爸老媽臉上的笑容和那些久違的溫暖，這一年從年初到年尾最期盼的事莫過于過年了。給幸福加點味道，為父母做點事，看著他們?nèi)諠u蒼老，止不住的淚在內(nèi)心流淌。

   回家過年想著老媽老爸身上的衣服年年就是自己買的那些，他們很多年沒有自己買衣服了，依舊買了保暖的紅內(nèi)衣，希望他們身體健康，老媽的眼睛已經(jīng)越來越不好了，老爸的動作也越來越緩慢了，這次回去一定要多干點活，讓他們別在為自己忙前忙后，想著自己一直衣來伸手飯來張口的日子，想著自己闖蕩的日子半夜餓醒想起老媽煮的那碗香噴噴的餛飩，點上醬油、醋和香油，加上蝦皮紫菜，想起那個熟悉的味道止不住淚流滿面。

   在外面的日子才知道家是多么的溫暖，老爸老媽是多么的愛自己，經(jīng)常沖著他們亂發(fā)脾氣，除了他們能忍受，還有誰這么心疼自己愛自己。決定這次回去給他們個驚喜，讓他們看看自己的孩子長大了，會心疼他們了，給他們除了帶了衣服、參加了李錦記的，還帶了李錦記的各種調(diào)味醬（老媽的最愛）http://2011cny./  給年夜飯?zhí)睃c幸福的滋味，老媽的最愛。決定年三十的時候親自掌勺為他們做個豆瓣醬燒雞。

 食尚小美食定制——豆瓣醬燒雞

原料：仔雞一只、

調(diào)料;花椒、大料、香蔥、李錦記豆瓣醬、紹酒、鹽、白糖、老抽、蔥、姜、蒜、小米椒

做法：

1、  仔雞洗凈掏出內(nèi)臟，用鹽、老抽、花椒、紹酒腌漬涂抹全身

2、  鍋中放油待油溫五成熱時，放入腌漬好的仔雞，炸制全身金黃撈出瀝干油

3、  鍋留少許底油煸香蔥姜蒜、花椒、大料、香蔥、小米椒

4、  放入仔雞開水加李錦記豆瓣醬、紹酒、鹽、白糖、調(diào)味，大火燒開，改為中小火略燒1小時，將雞撈出即可，待雞肉燒制骨肉全酥即可

    食尚小米：從古至今，雞在美食界都占著的一席之地，尤其是那些剛剛榮升了母親的人，喝雞湯吃雞肉是肯定的了。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。中醫(yī)認為雞肉溫補，健脾胃，活血脈，尤其是高蛋白低脂肪是減肥女士的大愛。

　小竅門：冷凍的雞有一股怪味，燒煮前將其用姜汁浸漬3-5分鐘，不但能除怪味，而且使雞肉的味道更鮮美呢！

再給老媽帶給李錦記的雙茶老抽，有茶味吃起來很健康。

年前最給力的推薦：

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 食尚小米送上許多過節(jié)家宴美味：

一、涼菜:

 
  皮蛋豆腐       豆干海帶絲      麻辣腰片         蓑衣黃瓜

 二、豬肉類:

   
  荷香蒸排骨      煎釀三寶       腐乳燒肉      紅燒獅子頭

 三、牛羊肉類: 

   
 燒羊肉        香酥烤羊腿        豉椒牛柳          水煮牛肉

 四、雞鴨類：

    
   可樂雞        紅酒烤鴨腿       宮保雞丁     香辣啤酒鴨

 五、魚類:

      
 酸菜魚         豉椒鱔魚         紅燒帶魚      豉香黃花魚

 六、海鮮類  

    
 香辣蝦         豉椒皮皮蝦      香辣蟹       加拿大龍蝦雪花鮮果

 七、蔬菜類： 

    果仁玉米              鼎湖上素               地三鮮              蠔油生菜

 八：湯：

酸辣湯           桃仁雞腿湯    西湖牛肉羹     胡椒南瓜豬肚湯