米泡了整整一天，漲得很開了。下班回到家把米洗一下，撈出瀝干水分。用鍋干炒，放入八角粉（直接放八角也行，我圖方便直接用攪拌機(jī)打成粉了）、花椒粉，干辣椒末炒至金黃色。哇！好香呀！?。。梢栽俜乓稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，看各人口味吧。）


肉用生抽，香油，辣椒油，一點(diǎn)點(diǎn)豆豉，姜絲腌上放進(jìn)冰箱里，味道不是很咸我又加了一些鹽。如果嫌顏色白乎乎的太淺不好看，可以像偶一樣再加些老抽


把炒好的米用攪拌機(jī)打碎成米粉，然后拌進(jìn)腌好的肉里，要拌勻。拌好的肉肉偶忘了拍照哩！！
然后就可以上壓力鍋蒸啦！！偶蒸了半個(gè)小時(shí)多一些，這樣肉肉都蒸得酥酥的了，入口即化。連肥肉也不會(huì)膩了哦??！