健身運(yùn)動(dòng)特別是劇烈的運(yùn)動(dòng)時(shí) ,人體依靠大量出汗達(dá)到機(jī)體散熱的作用 ,同時(shí)導(dǎo)致大量的水分和電解質(zhì)經(jīng)由汗水流失 ,因此 ,運(yùn)動(dòng)后機(jī)體處于不同程度的缺水狀態(tài) ,使人感覺(jué)疲勞。所以 ,運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)非常重要。一般說(shuō)來(lái) ,健身運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充的飲料都為糖鹽水 ,也可飲用菜汁、果汁、咸菜湯等。補(bǔ)充水分的多少可根據(jù)口渴的程度適當(dāng)補(bǔ)充。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō) ,口渴感覺(jué)并不明顯 ,即使這樣也要補(bǔ)充至少 1- 2杯水。補(bǔ)充水分的方式是少量多次為宜 ,不宜 1次飲用大量水。

　　經(jīng)常參加健身運(yùn)動(dòng)的人 ,如果缺乏合理營(yíng)養(yǎng)保證 ,消耗得不到補(bǔ)充 ,機(jī)體處于“虧損”狀態(tài)則運(yùn)動(dòng)后疲勞不能及時(shí)消除 ,所以在運(yùn)動(dòng)以后可通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食來(lái)補(bǔ)充消耗的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　一般說(shuō)來(lái) ,健身運(yùn)動(dòng)者的 1日 3餐飲食安排中要有下列食物 :( 1)主食 (糧食 )可選擇米、面及其制品 ,( 2)奶類(lèi)可飲用新鮮牛奶、酸奶等 ,( 3)動(dòng)物性食品例如蛋、瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、禽肉、魚(yú)蝦等 ,( 4)大豆及其制品 ,( 5)蔬菜 1天至少食用新鮮蔬菜 1斤 ,品種最好有 2- 3種 ,以新鮮深色蔬菜為佳 ,( 6)水果 ,( 7)植物油根據(jù)菜肴的情況使用烹調(diào)油 ,全天可用 20- 30克。