忙的時(shí)候，不放過任何快手烹飪方法，呵呵，要在20分鐘內(nèi)搞定這美味的五香鹵雞翅，還要搬來“廚房統(tǒng)籌學(xué)”的救兵咧~~

    忽悠忽悠，所謂的“廚房統(tǒng)籌學(xué)”沒啥高深滴，就是有個(gè)前提，按照時(shí)間比例分割，規(guī)范一下，也就是“七分腌制三分鹵燒”，即先把雞翅先用調(diào)料汁腌上，例如上班前將它們裝入存儲(chǔ)盒中，放進(jìn)冰箱冷藏起來，回來后拿出來直接烹調(diào)，經(jīng)過這樣處理的雞翅再鹵起來就更能入味，在高溫的作用下也很快能鹵熟。

    滿足胃需，呵呵，有話了，就喜歡這濃郁的味道！

五香鹵雞翅

材料：雞翅12個(gè)，蔥段，姜片，食用油，熱水；

調(diào)料鹵汁：黃豆醬油2勺，料酒2勺，五香粉2勺，白糖 15克，鹽和香油適量；

步驟：

1、  雞翅洗凈，過沸水燙一下，晾涼之后放入容器內(nèi)，倒入調(diào)料汁，混和均勻腌上，裝入存儲(chǔ)盒，放入冰箱冷藏起來；

2、  炒鍋放底油，油熱之后下蔥段和姜片，加入調(diào)料汁，炒香后加入腌好的雞翅，然后兌入足量的熱水，燒開后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢鹵；

3、  大約15分鐘后，待鹵汁剩余大約三分之一量的時(shí)候，打開蓋子，大火收干湯汁，待雞翅至香至熟、上色入味，即可盛盤食用了。

小提示：調(diào)料鹵汁的比例要根據(jù)雞翅的量來適量增減。

五香鹵雞翅

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