來自臺灣的林光常先生，又稱地瓜王子。在湖南衛(wèi)視，越策越開心欄目，聲稱，牛奶是給牛喝的，不是給人喝的，

湖南廣播電視報采訪我，問對這樣的觀點有何看法。我反問，“那么，人該喝什么奶？人奶么？30歲了，還喝人奶？

中國生產(chǎn)專家的速度是飛快的，幾年前，沒有人懂多少營養(yǎng)，幾年內(nèi)，平地，就蹦出了不少專家。”其實，整個中國的營養(yǎng)學(xué)研究，剛剛開始而已，在此之前，缺乏理論和實踐結(jié)合的人。

牛奶該讓牛吃，那么人該吃什么？有什么食物，是專門生長來，為了給人吃的？

每一種食物都不是完美的，完美到轉(zhuǎn)為人類而生長的。大豆被稱為最好的蛋白質(zhì)來源，可惜氨基酸不完全，嘌呤含量也高，消化效率也同樣存在問題，對部分人士來說，如果不學(xué)習(xí)如何處理，吃出來的問題，可能比牛奶還大。

地瓜是好東西，只是蛋白質(zhì)不足，纖維含量高，而不易消化，維生素B12缺乏。

蔬菜，缺乏蛋白質(zhì)，和足夠的脂肪。水果有不同的優(yōu)缺點，又的太熱，有的太涼。

紅酒很好，一樣傷肝。米飯可以果腹，而糖含量太高。玉米的氨基酸不完全，土豆的淀粉太高。

如果有缺點，就不吃？那就不必學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)，抱著地瓜上班，看月亮好了。

偏激而不全，是許多講營養(yǎng)的人常有的問題。

許多人，講的所謂營養(yǎng)，整個文章，就是通篇的下危機，讓人緊張、害怕，無所適從，然后，只好相信他，買他的產(chǎn)品。

現(xiàn)實生活中，人們需要學(xué)會真正合理而實用的健康生活方式。

如果豬肉有激素問題，就不吃豬肉。牛奶有可能有激素問題，就不敢吃牛奶，那么蔬菜有農(nóng)藥問題，水果有化肥問題，還有打蠟和藥水問題，那么是不是都到山里，搭個棚，過野人生活比較好呢？

如果空氣因為有污染，就不呼吸了，那可就更慘了。

高明的營養(yǎng)學(xué)技術(shù)，教會人們學(xué)習(xí)如何運用食物的長處，而避免短促。牛奶不易消化，加了蘋果、香蕉、木瓜、菠蘿，就可以增加酵素的來源，就可以協(xié)助消化。吃不了牛奶的人，改喝酸奶就很舒服。

豆子可以和小米、燕麥組合，來補足氨基酸的完整性。研磨和攪拌，可以增加消化效率，而減少嘌呤。

蔬菜和水果，需要和堅果類食物搭配。需要增加橄欖油來組合。