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1、吃肥肉與豬油：肥肉和豬油中含有豐富的飽和脂肪酸及高級(jí)多烯酸。這類營(yíng)養(yǎng)素在植物油中是沒有的，因此只要食用得當(dāng)，對(duì)人體健康是有益的。 2、發(fā)燒多喝茶：發(fā)燒喝茶害處較大，因?yàn)椴枞~所含的茶堿會(huì)提高人體溫度，并可影響降溫藥物的作用，從而加重病情，因此發(fā)燒時(shí)不宜喝茶。 3、濃茶解酒：濃茶不但不能解酒，還會(huì)產(chǎn)生副作用，因?yàn)椴枞~中所含的咖啡堿與酒精結(jié)合會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使醉酒者更加痛苦。
4、水果代替蔬菜：不少孩子不愛吃蔬菜而僅吃水果，其實(shí)蔬菜所含的纖維素對(duì)人體健康很有益。 5、收碗吃剩飯菜：有的家庭中，最后收拾碗筷的人喜歡把剩余的飯菜全部填進(jìn)肚子，也不管自己是否已經(jīng)吃飽了。長(zhǎng)期如此，就會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)的過剩和積累，極易增重發(fā)胖。 7、菜板生熟不分：有的家庭生食和熟食都使用同一把菜刀和菜板，最多是在使用前用開水燙一下“消毒”，但細(xì)菌往往不會(huì)被消滅干凈，很容易造成熟食被污染。故菜刀在切熟食時(shí)應(yīng)提前在湯中煮一會(huì)，切生熟食的菜板則應(yīng)分開使用。 8、藍(lán)紫色紫菜：紫菜經(jīng)水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，說明海水被有毒物質(zhì)污染，這種有毒物質(zhì)不能經(jīng)漂洗和加熱而分解，故這種紫菜不可食用。 9、未做熟的豆角：生豆角含皂素和植物血凝集素，前者可對(duì)消化道粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，后者可與紅血球發(fā)生凝集；當(dāng)加熱到100度后毒素才會(huì)破壞。同理，生吃腌豆角亦不可取。
10、發(fā)霉的米面：豆類在高溫潮濕條件下，米面、花生、豆類等會(huì)發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素，食用可產(chǎn)生中毒，黃曲霉素還有較%C |
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