(1)氣溫 蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低于-12℃，夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節(jié)（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認(rèn)為年平均溫度在7.5~14 ℃的地區(qū)，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不能滿足冬季休眠期所需低溫時，春季發(fā)芽不齊。從世界栽培蘋果最多地區(qū)來看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10~10 ℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產(chǎn)區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內(nèi)。 生長期（4~10月)平均氣溫在12~18 ℃ ，夏季（6~8月）平均氣溫在18~24 ℃，最適合蘋果的生長。夏季溫度過高，平均溫度在26℃以上，蘋果花芽分化不良。熱量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色澤差，不耐貯藏。秋季溫度，白天高夜間低時，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。 (2) 降水量 蘋果在生長期每畝地需降水量約為180毫米。一般自然降水量，實際能利用到果樹吸收的約為1／3，這樣生長期降水量能有540毫米，已足夠用。在4~9月降水量在450毫米以下的地區(qū)則需要灌水，中國北方降水量分布不均，70~80%集中在7~8月間，春季則水量不足。在內(nèi)陸降水量少的地區(qū)，水量不足，因此在建園選地時，必須考慮到灌溉條件和保墑措施，同時也要注意雨季排水措施。 (3) 日照 蘋果是喜光樹種，光照充足，始能生長正常。據(jù)山東農(nóng)大測定，泰安地區(qū)金冠、新紅星，光照補(bǔ)償點為600~800米燭光，飽和點在3500~4500米燭光。在此范圍內(nèi)光照強(qiáng)度增加，光合作用也加強(qiáng)。日照不足，則引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養(yǎng)貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實含糖量低，上色也不好。 (4)土壤 土壤對蘋果的生長、產(chǎn)量、質(zhì)量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤通氣、土質(zhì)?？傊O果需要土壤深厚，排水良好，含豐富有機(jī)質(zhì)，微酸性到微堿。 (5) 風(fēng) 大風(fēng)常給蘋果的生長發(fā)育帶來許多不利的影響，如造成樹冠偏斜，影響開花，授粉，破壞葉器官，以及落果等，所以在風(fēng)大地區(qū)建立蘋果園，必須營造放風(fēng)林。 蘋果主要病害： 蘋果斑點落葉病 蘋果白粉病 蘋果樹腐爛病 蘋果褐斑病 蘋果輪紋病 蘋果黑星病 蘋果炭疽病 蘋果主要蟲害： 紅蜘蛛 二斑葉蟎 食心蟲類 金紋細(xì)蛾 卷葉蛾類 蘋果黃蚜 介殼蟲類 蘋果綿蚜 生理性病害： 蘋果苦痘病 蘋果燙葉病 蘋果虎皮病 蘋果痘斑病 蘋果水心病 蘋果小葉病 蘋果黃葉病 蘋果縮果病
