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      油燜大蝦

       石蛋蛋呦 2011-03-01



      油燜大蝦
      青蝦 500g


      白糖
      白醋
      生抽
      料酒

      花生油
      • 1

        從市場(chǎng)買來(lái)的青蝦一斤。
      • 2

        用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須,去掉沙線,然后加少許料酒腌制一下去腥。
      • 3

        蔥姜切小段備用。
      • 4

        鍋熱后放入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的花生油。
      • 5

        油熱后放入腌制好的蝦。
      • 6

        待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲,然后翻面。
      • 7

        倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁,燜2-3分鐘左右。
      • 8

        看湯汁收的差不多即可出鍋開(kāi)吃了。

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