【委內(nèi)瑞拉《分析報》2月26日報道】西班牙飲食專家研究認為,洋蔥、大蒜、葡萄酒、西紅柿等,是預(yù)防癌癥“必不可少的”食品。

    委內(nèi)瑞拉國家癌癥研究所所長哈亞特指出,除了上述4種食物,綠茶、石榴、姜黃、硒、植物纖維,以及可可、芹菜和胡椒等食物中富含的槲皮素都有很強的抗癌效用。

    在癌癥防治領(lǐng)域工作了30年的哈亞特最近出版了《抗癌圣經(jīng)》一書。他指出,隨著生活節(jié)奏的加快,人們罹患癌癥的幾率越來越高。而癌癥患者中只有5%的人有家族遺傳史。哈亞特認為,患癌癥的人越來越多,一方面是因為人們壽命增長,另一方面是因為人們生活方式不健康。

    哈亞特指出,人們一直相信多吃水果、蔬菜、豆制品就能夠預(yù)防癌癥,但實際上,如果生活方式不健康,整天坐著不運動或者吸煙,患癌癥的幾率同樣會很高。

    他說:“不是所有的人都需要每天吃很多水果,要知道,現(xiàn)在水果也可能帶有農(nóng)藥殘留等致癌物質(zhì)?！辈荒馨涯承┦澄铩敖^對化”,如認為吃魚類就“絕對健康”, 吃紅肉就“絕對不健康”。哈亞特認為,人們也應(yīng)該注意魚肉中的重金屬污染問題。他建議,少吃烤肉,多吃雞肉、雞蛋、豆類、香蕉、葡萄、大米等,有助于降低罹患癌癥的風險。

    哈亞特指出,無論抗癌食品的清單有多長,“最后都應(yīng)該加上兩項”,那就是有規(guī)律的體育活動和不再吸煙。