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      醬油炒飯
      
                    
                    
                    
                    
      
                         黑白水墨畫
                        
                        
                        2011-03-21
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

       
      

      

    • 原創(chuàng)屬性：原創(chuàng) / 原文

    • 制作難度：普通

    • 所需時間：半小時

    • 菜品口味：咸鮮

    • 主要工藝：炒

    • 主要食材：米面類
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      食材明細(xì)
      

      米飯
      生抽
      老抽
      香蔥
      豬油
      白糖
      

      記得上學(xué)那會兒，是住校，每周回家2次；每次早上起來去學(xué)校的時候，早餐的時候爸爸都會給炒一大碗飯，再隨便炒一份素菜，然后再給喝一碗米酒雞蛋，吃的飽飽的！不過，媽媽那個時候都不喜歡吃爸爸的炒飯，說是因為擱醬油了....真是奇怪，多好吃的醬油炒飯哇。

      后來離開了家，偶爾在餐廳也會點(diǎn)一份醬油炒飯，卻始終不是記憶中的味道了！
      俺們家醬油炒飯是一定要用豬油炒的，而且最后是一定要撒點(diǎn)香蔥碎的...
      嘿，那味道，吃了就忘不了..
      

      

        
    
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        先熬一碗豬油
        肥肉一塊，沒有買到豬板油；收拾干凈，去皮；去皮后就不會崩油啦。 
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        切成薄片；鍋內(nèi)加一點(diǎn)水燒開，然后放入切好的肉肉。 
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        小火慢慢的熬啊。 
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        最后就熬成這樣了。 
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        鍋內(nèi)留適量的油，倒入米飯炒散。 
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        2勺生抽加上半勺老抽，加入一丁點(diǎn)的白糖，調(diào)勻，倒入米飯中。 
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        快速的翻炒均勻。 
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        最后撒入香蔥碎，炒勻即可出鍋啦。 
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