瓷花藝術(shù)是陶瓷工藝中的一種特殊門(mén)類(lèi)。

    花的嬌弱姿態(tài)與鮮嫩生命轉(zhuǎn)瞬即逝。制成干花保存，等于抽盡其靈氣；入畫(huà)入刺繡，雖然色彩得以顯現(xiàn)，又不免流于平面。在花朵的諸多藝術(shù)表現(xiàn)手法中，瓷花是較為完善的一種。瓷花能逼真表現(xiàn)花瓣紋理、形態(tài)變化以及枝葉的脈絡(luò)。只是，花朵的花瓣紋理、形態(tài)的各種變化以及枝葉的脈絡(luò)要逼真體現(xiàn)，對(duì)于瓷花的捏制和燒制技藝之難度挑戰(zhàn)將是沒(méi)有上限的。

    在我國(guó)，宋代就出現(xiàn)了捏塑花卉的陶瓷工藝。當(dāng)時(shí)，用粉彩瓷器制作的一種固定有立體的牡丹、菊花造型的盤(pán)子、花瓶（這種花瓶的瓶口已經(jīng)用粉彩瓷制花封住了，不能作為容器使用，也叫“空花瓶”）、花籃和仙女，裝飾有人物頭像的瓷盤(pán)，以及一些豬形的陶瓷儲(chǔ)蓄罐也被稱為“瓷花”，它們?cè)缭诒彼螘r(shí)的定窯就開(kāi)始出產(chǎn)了。

    元朝時(shí)，這種瓷器被信使和傳教士們帶給西方教會(huì)、王室和貴族欣賞，廣受歡迎。由于元朝信使說(shuō)這種瓷器比青花瓷器更容易燒制，所以羅馬教廷和法國(guó)、西班牙王室就萌生了自產(chǎn)自銷(xiāo)的想法，并迅速組織起一些懂得瓷器燒制工藝的工匠來(lái)模仿。