雞湯為什么能治感冒呢？

    是暖暖的雞湯滋潤了干渴沙啞的喉嚨？

    還是美味的雞肉撫慰了傷痛脆弱的心靈？
    
    事實是：雞湯抗感冒的奇效有明確的科學道理。

    雞肉和其他肉類一樣，含有一種天然氨基酸 - 半胱氨酸。而且雞肉中這種氨基酸的含量很高，熬湯時就從雞肉中釋放到雞湯里。半胱氨酸和一種叫做乙酰半胱氨酸的藥物化學結(jié)構(gòu)及其接近。而乙酰半胱氨酸是一種粘液溶解藥，常用于支氣管炎和呼吸道感染的病人，能夠降低呼吸道分泌物的粘稠度，促進呼吸道粘液排出。

    有趣的是：乙酰半胱氨酸這種藥物最初是從雞毛和雞皮中提取出來的。那么雞湯為什么能讓你呼吸更通暢的原因就不言而喻了。

    煲湯時加點蔥、蒜、辣椒，抗感冒的效果更好，因為這些香料里面也有抗感冒的成分。

    乍暖還寒時候，最難將息。煲一鍋濃濃的雞湯，沒有感冒可以預防感冒，有了感冒可以快點好起來。也許，愛人煲的湯療效會更好呢。