材料
米240克、地瓜180克

做法
1. 米洗淨(jìng)，加入6杯水量
2. 地瓜去皮、洗淨(jìng)、切丁(或切絲)
3. 地瓜需先用熱水燙過(guò)，再放入洗淨(jìng)米中，一起於電鍋內(nèi)蒸煮熟即可(腹膜透析患者不須  先川燙地瓜)

材料
里肌肉210克、紅糟1茶匙、油 6茶匙

做法
1. 里肌肉切成豬柳，燙熟備用
2. 起油鍋將里肌爆香，加入紅糟醬調(diào)味即可

材料
文蛤(帶殼)3.5臺(tái)斤、九層塔50公克、辣椒1根、油6茶匙、.鹽少許

做法
1.新鮮文蛤放入水中吐沙洗淨(jìng)後，放入油鍋熱炒
2.再將辣椒、九層塔加入拌炒，調(diào)味後起鍋、裝盤

材料
芥蘭菜480公克、柴魚片少許、蠔油3大匙

做法
1.芥蘭菜洗淨(jìng)、用煮沸的開(kāi)水燙熟
2.將柴魚片與蠔油淋於菜上即可

材料
海參150公克、蚵仔150公克、薑絲少許、鹽少許

做法
1.將海參洗淨(jìng)、切丁，蚵仔洗淨(jìng)，薑切絲備用
2.水煮開(kāi)後，將1之材料放入鍋內(nèi)，材料熟後加少許醋調(diào)味，即可食用

材料
涼圓、150公克、糖5茶匙(或用代糖)

做法
1.水煮沸後、將涼圓放入，煮開(kāi)後加糖或代糖調(diào)味即可