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酸奶紅豆沙冰
關于紅豆最有名的就是那首詩：紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。
記得小時候把寫了這首字畫掛在墻上，每天都要對著念一遍，可是那時候連紅豆都沒見過，所以只能想象它的美好意境，在我年少的心里，紅豆就像夢一樣。
最近北京好熱，太陽跟毒藥一樣，實在是熱的冒泡泡啦，于是買了紅豆準備做豆沙吃。
從煮到涼透到做成沙冰，直到把它喝到嘴里，才徹底的感覺到冰涼沁心的甜蜜，人也要飄起來啦，感覺很真好。
1、將紅豆洗凈后，浸泡一夜；
2、把紅豆倒入砂鍋中煮沸，調中小火煮制約1小時，待紅豆開花爛熟放砂糖；
3、冷卻后一部分冷凍，冷凍成塊后混合放涼的紅豆一起打碎；
4、將酸奶或椰漿倒入紅豆沙中即可。
Superman的最愛--水果慕斯杯
這個季節(jié)好吃的水果實在太多了，每天都會吃很多很多的水果，吃完了心情就會美美的，嘿嘿！
用其中的幾種做了這個水果慕斯杯，恩！好吃！
做法很簡單，魚膠粉用溫水混合均勻備用。奶油打發(fā)至六七成發(fā)，然后把魚膠粉混合液倒入一起打勻。
另外我加了芒果果粒在奶油里邊嘿嘿……冷藏幾小時后放上自己愛吃的水果就ok啦(*^__^*)
我愛吃水果哇哈哈哈！還有大家把奶油換成酸奶什么的也很不錯的哈：）
最簡易酷爽的冰飲
其實我很想吧這款冰飲取名為加勒比海的風情，因為他的制作材料和源自古巴的某種雞尾酒有些相近，也是消夏派對和酒吧中大熱的飲品。朗姆酒原產也是古巴，一般的超市有賣，口味純凈清澈。無論哪重朗姆酒都可以直接加冰飲用或與其他飲料混合調酒。超市常見的有BACARDI，不同的顏色不同口味，選擇你喜歡的即可。
如果沒有朗姆酒，只用雪碧也超級好喝。按照下面的方法把薄荷、檸檬片放入杯中，加入冰塊和雪碧即可。
在家做這道冰飲力求簡單，可以用大的杯子一次性泡好，隨喝隨取，有提神解郁、鎮(zhèn)定安神的作用哦：）
1、檸檬切片放入杯中，薄荷取嫩尖洗凈備用；
2、再取幾片薄荷葉搗碎，用檸檬擠出汁來倒入杯中；
3、玻璃杯中加冰塊，分別倒入朗姆酒和雪碧，用薄荷葉裝飾即可。
盛夏青春--梅子綠茶
1、用開水泡一下綠茶，很快倒掉第一次的水；
2、繼續(xù)用開水泡，放入幾朵茉莉花提香，然后加入冰糖和梅子混合放涼；
3、入冰箱冷凍一小時后，加入冰塊，這樣夏天喝起來感覺很舒服哦：）
夏日里的甜蜜心情--爽口冰粥
1、糯米提前泡半小時左右后，混合五倍的大米一起放入電飯煲開始煮粥狀態(tài)；
2、中途將冰糖八顆扔進電飯煲繼續(xù)煮直到煲好，盛出放涼；
3、將喜歡的水果，如芒果西瓜等切成小細粒后和粥一起混合放入冰箱冷凍一小時左右；
4、用攪拌機將冰塊打碎，和小碗粥混合即可（如果沒有攪拌機，可以省略這步）。
清涼水果沙拉
水果沙拉，適合要多懶有多懶的人……
先把水果在冰箱冷藏。然后分別切成小塊，拌上沙拉醬即可。
我用了哈密瓜、香瓜、蘋果、桃、黃瓜……哈哈，香香脆脆很好吃，最重要的是又營養(yǎng)又省事O(∩_∩)O
清清爽爽一夏天……超級好吃的冷面
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，做冷面最好的材料是蕎麥面，柔韌耐嚼，配上冰鎮(zhèn)過的湯水，涼爽清淡，滑順潤喉，直沁心扉，酸酸甜甜余味綿長，保證你吃一次便會愛上它。
1、碗里調入米醋一勺，生抽幾滴，鹽一小勺、糖一大勺，姜末、蒜末少許，混合一碗冰水攪勻放入冰箱冷凍；
2、黃瓜切絲，梨切片備用（也可以是蘋果片），雞蛋煮熟切開備用；
3、冷面一般用牛肉煮熟切片，我為了省事，直接用的培根煎了一下，味道也不錯（沒有牛肉或培根也可以不放）；
4、蕎麥面煮熟后過涼水多沖幾次，瀝干水分；
5、把煮好放涼的面放入大號碗中，倒入第一步里邊的冰水湯，再加上切好的黃瓜絲、梨片、雞蛋；
6、最后加上兩勺泡菜，撒上芝麻拌勻就ok啦，最后還可以放入幾個冰塊味道更爽O(∩_∩)O哈哈~
吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，好吃看得見！
七夕，提拉米蘇里的愛情滋味
提拉米蘇Tiramisu，意文原意為“帶我走”。當然，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒的手指餅干，一層混合了芝士、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……一層一層不同的口感，就好像愛情一樣。甜到發(fā)苦，苦后回甘。這就是提拉米蘇Tiramisu。
關于提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要為國出征，可是已經家徒四壁，沒有什么可吃的了。深愛他的妻子為了丈夫，就把家里所有材料混合著雞蛋可可粉手指餅做成速成的點心，而那個糕點就叫Tiramisu。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃起妻子為自己做的提拉米蘇時，就會就會想起他的家，想起家中心愛的人。所以，這份甜點的另一個含義是“記住我”。
制作方法：
1、將奶酪150g攪打松軟，加入朗姆酒5g和檸檬汁幾滴拌勻（正宗的提拉米蘇要用馬斯卡彭的奶酪，家里沒有備用，我直接用伊利的小奶酪杯代替）；
2、吉利丁片1片用涼水泡 5 分鐘使其變軟，或用魚膠粉4g和水混合代替；
3、蛋黃2個和 10 克細砂糖混合，隔熱水打至顏色發(fā)白，加入泡軟后的吉利丁片，不斷攪拌使之完全融化，放涼備用；
4、將鮮奶油80g和20g細砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡；
5、將以上分別打好的奶酪、蛋黃和鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用；
6、咖啡和糖10g混合后攪拌勻；
7、用手指餅干快速在咖啡液里浸濕后放入杯子的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干；
8、繼續(xù)倒入剩余的奶酪糊，將最上層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小時以上；
9、吃之前篩上一層厚厚的可可粉，再用糖粉裝飾即可。
DIY經典飲品之--冰鎮(zhèn)酸梅湯
酸梅湯除了酸甜清涼解暑，它的營養(yǎng)成分更是豐富。夏季喝點酸梅湯，可以迅速消除疲勞、恢復體力。酸梅有極強的抗菌力，不僅能幫助消化、增進食欲，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃?？傊嫣幎喽嗨苑翘摗?/font>
我一直很喜歡喝酸梅湯。喜歡他的清爽口感，入口是玫瑰的飄渺的桂花香，隨后是委婉的甘甜，緊接著梅子的酸味漸漸滲透，然后又是些許琢磨不定的甜蜜和味蕾一路糾纏，冰涼沁骨?？崾钪畷r，喝一杯酸梅湯，真是百怠俱消，心情滋味也早已隨著酸梅湯的入口而百轉千回。 
做酸梅湯的材料如上圖：一般是烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。這些在超市或者藥店都有賣的，至少我在物美和易初蓮花都找到了全部的材料。另外上面的分量大概能做1升左右的酸梅湯。
如果沒有買到桂花也可以，只不過會少了些許純正的香味。如果煮完感覺不是很甜也不要立即加冰糖，因為冷藏后的酸梅湯口感就會更清甜：）
1、烏梅洗凈多沖洗幾遍，和山楂、甘草、陳皮一起放入碗中用水泡10分鐘左右；
2、鍋中倒入水1.3升左右，放入泡好的烏梅、山楂、甘草和陳皮，大火煮開后轉小火煮20分鐘；
3、倒入桂花和冰糖，攪拌融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏2小時后再飲用。
冰楊梅湯
這個季節(jié)正是吃楊梅的好時候，所以做了這個楊梅糖水汁，也就是上一篇里邊說到的小男孩說特別好吃的那個哦(*^__^*)
1、楊梅沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再重新?lián)瞥鰪氐讻_洗干凈；
2、將楊梅放入煮鍋中，倒入水小半鍋水（以沒過楊梅一厘米左右為好），再放入一小把冰糖；
3、用中火煮開后轉小火繼續(xù)煮10分鐘，并加入一大勺麥芽糖小火熬2分鐘左右即可（沒有麥芽糖可以再放點冰糖）；
4、把煮好的楊梅汁水自然晾涼后，倒入密封罐內，放入冰箱冷藏一天左右；
5、舀兩勺楊梅汁到杯子里，再加上半杯水，混合冰塊就可以開喝啦（其實我感覺兌雪碧也別有一番風味哦）！
梨子冷湯
梨子冷湯是很久之前在清風那里看到的，天氣熱起來了也做了做，非常適合夏天的飲料哦，尤其是冰鎮(zhèn)之后味道特別好：）
1、雪花梨和蘋果各一個洗凈，帶皮一起切成小塊；
2、西紅柿洗凈切小塊，鍋里倒入小勺油，將西紅柿倒入炒出紅湯后，再加小半鍋水（大概三四小碗）；
3、繼續(xù)放入切好的梨子和蘋果，加少許冰糖，小火煮15-20分鐘，放涼，再用小篩子過濾一下；
4、切幾片梨肉和黃瓜片放到冷湯中，再放入冰箱冷藏或冷凍一會即可（根據自己的需要來，但最好不要隔夜）。
愛他，就動手給他做冰淇淋吧!
有人說：愛她，就帶她去哈根達斯吧……
我想說：愛她，就親自動手給她做冰淇淋吧O(∩_∩)O
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吃一口自己做的冰淇淋，心情透亮透亮哦！這次分別做了原味、綠茶和橙味的，很好吃呢！
1、溫牛奶240g加上16g砂糖攪拌均勻備用；
2、鮮奶油120g加16g砂糖用電動打蛋器打至七分發(fā)（撈起仍有流動的程度）；
3、將牛奶分三次加入鮮奶油中拌勻；
4、分別加入喜歡的口味，如綠茶粉、可可粉、橙汁粉或著果醬等拌勻入冰箱冷凍；
5、一小時之后攪拌一次，隨后每半小時拿出來攪拌四五次就可以了。
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附上以前加了雞蛋做的方子，口感也很不錯，可以試試！
1、兩個蛋黃和大約30克白糖混合均勻，再加入200毫升牛奶混合均勻；
2、用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，但不要讓漿水沸騰，攪拌至漿水濃厚，再放至完全冷卻備用；
3、鮮奶油稍微打發(fā)一下，不用打發(fā)到蛋糕裱花的程度，只要稍稍比原來的體積打一到兩倍就可以了；
4、混合蛋奶漿和鮮奶油了，攪拌均勻后放入一個密封的容器里，放入冰箱冷凍室進行冷凍；
5、冷凍大約四個小時后取出翻一下，以后每隔一小時取出，用勺子翻一下，大約過一夜就可以吃了。
盆比頭大--爽滑清涼的冰粉
冰粉是四川的傳統(tǒng)冷飲。雖然叫冰粉，但它是用一種植物的種子（黑色的象芝麻大?。?，把它用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水里，然后加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉.
1、鍋洗凈燒一鍋水，約1.5斤左右，水開后關火；
2、將10克冰粉粉倒入水中快速攪拌，讓冰粉完全溶解于水；
3、把冰粉倒入容器中，待冷卻之后，放冰箱冷藏室內，放至完全冷卻凝固；
4、再用勺子將凝固的冰粉舀到小碗中，澆上汁就可以食用。
冰粉在北京家樂?？吹竭^，其他地方應該也有。20g一包，分兩次做吧。
我喜歡吃芝麻混合白糖味道的，但是據說最正宗的還是紅糖汁。
其實用你自己喜歡的橘汁或者蜂蜜水之類的也可以，還可以撒些堅果碎、枸杞等等。
簡簡單單一碗冰爽、細滑的冰粉就做好啦！
水果奶油雪糕
1、糯米粉8g盛入碗中，加入25g牛奶攪拌均勻，備用；
2、菠蘿汁倒入模具的三分之一處，放入冰箱冷凍成形（也可以換成其他果汁）；
3、將100g牛奶倒入湯鍋中，加入25g白砂糖小火攪拌均勻；
4、繼續(xù)加入步驟一中的混合液、香草粉5g和淡奶油120g攪拌均勻，離火放涼；
5、將祝好的奶油香草汁倒入冰棒模具中，再次放入冰箱冷凍即可。
加糯米粉和淡奶油都是為了讓雪糕口感更加細膩潤滑，而香草粉又帶來了芳香的氣息，所以這款雪糕夏天吃起來感覺很好哦。
酸奶水果餐
材料分別是芒果、櫻桃、圣女果、桑葚、生菜，再有就是酸奶了，沒有什么比這個更簡單了吧？！
新的一周，祝福大家每天好心情哦(*^__^*)
夏天的味道--芒果優(yōu)酪乳
有時候想想，夏天也挺好的，因為--
可以吃到好多好多的水果；
可以穿漂亮的裙子；
可以夾著拖鞋在大街上晃蕩；
可以抱著冰淇淋吃個痛快；
可以扎起馬尾辮在長椅上看書；
可以溜達著散步到深夜；
想到這些心情自然會好一些哦。尤其是路過水果攤看到金黃成熟的芒果稍稍開口，甜香四溢的時候，每次都忍不住這樣的色味誘惑要挑幾個回家。路上想著一會將它的果肉混合在清涼的優(yōu)酪乳上美美品嘗，步調都會不自覺的加快許多哦。而對夏天的全部熱愛，都濃縮在這杯香甜的芒果優(yōu)酪乳里邊了O(∩_∩)O
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1、芒果肉切成1cm左右的小丁備用；
2、將一部分芒果果肉放入攪拌機中，加入酸奶60g，牛奶40g，冰塊適量攪打均勻；
3、把做好的芒果優(yōu)酪乳倒入杯中，撒上芒果丁，淋上煉乳即可。
水晶之戀，一生不變--DIY杏仁果凍
介紹一款最簡單的制作果凍的方法。用到的材料很少，但是成品很Q，嫩嫩滑滑一定會讓你喜歡：）
1、將魚膠粉5g倒入碗內，加入約5倍的清水浸泡，攪拌魚膠粉讓它均勻吸收水分；
2、鍋內燒熱水，將盛魚膠粉的碗放入熱水內，使其熔化；
3、將杏仁露一小罐倒入奶鍋中加熱，不用燒開，再把魚膠粉倒入其中，攪拌、放涼；
4、冰箱冷藏3小時左右至凝固即可。
魚膠粉，又名吉利丁粉，是提取自動物骨頭的一種蛋白質凝膠，可以制作果凍、慕斯等，一般在淘寶的烘焙店有賣。
如果沒有魚膠粉，也可以用瓊脂代替，瓊脂在各大超市基本都有賣，只是口感比魚膠粉略硬一點。
把杏仁露換成其他的果汁，也可以做出不同風味的果凍。
如果放入冰箱前就把愛吃的水果拌進去，就可以做成水果果凍了：）
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