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      在咖啡廳里,勺子一般不是用來喝咖啡的;在中餐里,一般每個人只夾“四盤菜”;65歲的老者初次見面18歲女士,握手誰先伸手呢?

       IANrainbow 2011-04-21

      在咖啡廳里,勺子一般不是用來喝咖啡的;在中餐里,一般每個人只夾“四盤菜”;65歲的老者初次見面18歲女士,握手誰先伸手呢?

      為了和諧,還是聲明一下:

      1、寫這種日志沒啥經(jīng)驗(yàn)哈,文采不佳,語氣有點(diǎn)硬,大家見諒哈

      2、喜歡這篇文章的同學(xué),歡迎分享;不喜歡的同學(xué)我表示很遺憾,雖然我也不做到,但是個人真心欣賞高品位的生活,請互相尊重哈

      3、如果有建議增改的話,非常歡迎,注意:之前題目中說只有香檳可以干杯,我感到很抱歉,紅酒也可以干,不過方式不同,詳細(xì)見酒類

      4、每個人都有對自己最合適的生活方式,而本文并不針對日常生活,而且也沒有任何強(qiáng)加于個人生活的意思哈,所以堅持自己的個性就好了

      這篇文章是肖瑛志和我共同整理的4月5日田雅涵老師的課上筆記,當(dāng)時我們小組決定網(wǎng)上發(fā)表筆記,方便組員補(bǔ)充沒有記下的筆記,也順便共享給我的好友,如有紕漏,歡迎大家及時指正

      ★著裝的TOP原則:

      Time-時間

      Place-地點(diǎn)

      Occasion-場合 

      時間,有些評論說部分已過時,所以大家斟酌適用哈;地點(diǎn),也是不同地方不全統(tǒng)一會有變化;場合,這篇偏向于傳統(tǒng)莊重場合。第一塊主要有著裝,化妝等基本技巧,第二塊包括握手,擁抱等禮儀以及請客吃飯的很多要點(diǎn),以及西餐廳,品紅酒,咖啡廳的一些基本常識。

      形象部分

      一、衣服搭配:

      衣服從里到外,從上到鞋要注意以下三個方面

      1 款式搭配(這部分主要是女生款式太多了,男同胞們就放寬心吧,一般錯誤不會出咱身上的)

      著裝的八大風(fēng)格分別是: 戲劇型、前衛(wèi)型、古典型、浪漫型、優(yōu)雅型、少女型、少年型、自然型、異域型(小戲?。┖?羅曼蒂克型,具體解釋建議上網(wǎng)上查吧,

      少女型(比如有小波浪花邊)不能搭少男型(比如陽光中性的外套)

      少男型不能搭古典型(比如深色偏紫的襯衫)

      戲劇型(比如休閑小西服)不能搭運(yùn)動型,

      注意:一般純運(yùn)動鞋不建議搭休閑褲,比如牛仔褲,可以用休閑類,比如帆布鞋更好點(diǎn)。

      2、顏色搭配,主要是對比色,協(xié)調(diào)色,還有根據(jù)自己的四季型,或者說冷暖色調(diào)來選,一般每個人都有一種比較偏向的色調(diào),比如冬夏冷色調(diào)的人適合搭銀飾類及藍(lán)紫色素多的衣服,春秋暖色調(diào)的人適合搭金色飾品及黃紅色素多的衣服。

      判斷自己的方法可以直接在自然光下看,理論上,臉中有兩種色素,鵝黃素多的屬于春季色,不搭配灰色服裝;臉中血紅素多的屬于冷色調(diào)。或者可以在自然光下,分別用金色和銀色飾品放于臉旁,觀察那種更適合自己

      3、面料協(xié)調(diào),包括布料,紗質(zhì)等等,要選好搭配

      關(guān)于反搭方面,中國人本來平均上身就較長,如果反搭位置不合適會導(dǎo)致腿更加顯短,一般要使腿顯長更好看。

      二、發(fā)型:

      女生臉大,通常有種說法用兩側(cè)頭發(fā)來遮,不過有個禁忌,兩側(cè)頭發(fā)一要薄,另外要往里遮,如果只是披在兩側(cè)會更顯臉大。

      臉小的女生適合小眼鏡,大的會只突出眼鏡

      申型臉女生臉較長,臉兩側(cè)的燙發(fā)波浪可以彌補(bǔ)缺點(diǎn),弱化臉頰骨的棱角

      男生的發(fā)型一般只要求前不過眉,側(cè)不過耳,后不及領(lǐng),這樣顯得成熟干凈。

      三、香水

      1、位置:

      香水按照使用方式可以分為滾珠型與噴射型,女生可以在手腕內(nèi)側(cè),耳后,膝蓋內(nèi)側(cè),頸部動脈,這些部位適合用滾珠式香水,不能用噴霧式;噴射型一般噴于裙擺或風(fēng)衣下擺,因?yàn)橄阄兑话闶菑南峦仙l(fā),所以最佳的使用方法為先將香水噴到空氣中再站進(jìn)去,這樣噴射均勻,不容易在衣服上留下痕跡。

      男士香水分運(yùn)動型與日常型。運(yùn)動型噴的位置一般為前胸,因?yàn)榇颂庪x心臟較近,血液循環(huán)快,有利于香水的揮發(fā);日常型一般噴于前衣衣擺或者袖口的其中一處。

      注意:近噴可能導(dǎo)致衣服沾上香水的顏色,甚至對面料有傷害

      2、 品種:

      一般男用香水可以女用,女用香水不能男用

      男用有古龍,ckfree等等,選購香水最好到店里用專業(yè)的試香方法在皮膚上分別沾不同類別的香水,根據(jù)與體香混合后的效果最后決定。

      香水要根據(jù)季節(jié)、場合和性格還有出席場合的社會地位來決定,而不是指定一種或者某幾種作為一個概念來定義。這個很重要,尤其是有外賓在的時候,國外把香味作為定義一個人品位和性格的很重要元素,所以適時的香調(diào)會加分,不適宜的香氛會破壞氣氛。

      3、濃度:

      香水的濃度以1.5米之內(nèi)隱約能聞到為標(biāo)準(zhǔn),最忌諱大面積高劑量的噴灑。

      注意:不要選劣質(zhì)香水,一般是指十幾元以下的,噴完很香,沒過多久就揮發(fā)完了,另外,也很容易在衣服上留下痕跡。

      以下主要是商務(wù),公司場合

      四、西服

      對于男士來說,最有權(quán)威,最正式的西服顏色為藏藍(lán)色(深藍(lán)近黑但不是黑色:仔細(xì)觀察很多“黑色”西服如果不用純黑對比,看起來就是黑色,其實(shí)有點(diǎn)區(qū)別),其他的通用場合有灰色等套裝。注意:白色套裝只用于慶典宴會;黑色主要用于葬禮和婚禮以及黑社會的打手,總統(tǒng)保鏢等。一般最下面的扣不系,只系上面的兩個或一個,坐下后一般要全解開,以防產(chǎn)生褶皺。襯衫打領(lǐng)帶時最上面的扣系上,不打領(lǐng)帶休閑時不系最上面的扣。

      對于女士來說,最正式的西服是黑色上衣,卡其色(某種黃色)下衣(注意:男士則恰恰相反,卡其色褲子是最休閑的),其他場合也可以穿淺灰、白或深藍(lán)色。裙裝比褲裝更正式(褲裝實(shí)際上是香奈兒之后才以時裝出現(xiàn)的)。絲襪可以根據(jù)服裝的色調(diào)選擇黑色或肉色,正式的場合絲襪必須是純色,不能有任何花紋。在鞋的穿著上注意:正式場合女士不能穿高筒靴。高跟鞋選擇時要挑選符合人體設(shè)計的,穿著舒服而且不容易崴腳,前邊不露腳趾,沒有裝飾。

      關(guān)于絲襪顏色,國內(nèi)基本是上面的,國外的:

      1,全黑基本不透明型黑絲襪,穿著場合,至親的葬禮(如夫、父母等),搭配以黑紗和黑裙;

      2,較透明型黑絲襪,代表你是性工作者(美國的性工作者指的是為異性提供除了**外的任何其他性服務(wù),如脫衣舞、愛撫等);

      3,黑色網(wǎng)襪,代表你是J女,中國叫雞,而且網(wǎng)襪的網(wǎng)眼大小代表著你所提供的徹底性服務(wù)的等級,網(wǎng)眼越大,你提供的服務(wù)越專業(yè),越全套,如果你穿的網(wǎng)眼夠大,為顧客提供服務(wù)后,顧客認(rèn)為你的服務(wù)不配你的標(biāo)榜穿著,會投訴你

      4、一般來說,普通人或者上班族白領(lǐng)最常穿的絲襪應(yīng)該是肉色、淺黃、微白等幾種類型?!?strong style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">轉(zhuǎn)自天涯

      五、風(fēng)衣

      卡其色風(fēng)衣屬于商務(wù)最正式,上流社會的顏色(男女通用)

      六、手表

      手表是一個人時間觀念的體現(xiàn)、身份的體現(xiàn),所以有一塊表是必須的。表的佩戴也需要與服裝搭配,休閑款表只能與休閑服裝搭配,而在正式場合,穿著正裝時則需要佩戴皮帶或銀、金色金屬帶的機(jī)械表。

      七、領(lǐng)帶

      最顯示男士性格的部分,一般不要使用領(lǐng)帶夾

      1、平頭屬于時裝,尖頭屬于商務(wù)裝

      2、顏色:絳紅色屬于重大儀式,比如美國大選就職演說;亮色的據(jù)情況可以表示婚慶,活潑,時尚創(chuàng)新,深沉穩(wěn)重;在正式商務(wù)場合則一般佩戴深色領(lǐng)帶。

      3、條紋表明干事利索,有圓圈表明圓滑(適合于在銷售和服務(wù)領(lǐng)域工作的人),方塊表明堅持原則(適合于做財務(wù)或質(zhì)檢工作的人)

       

       八、參加晚會

      根據(jù)時間的劃分,晚上7:00之前結(jié)束的稱為日間活動;晚上7:00之后進(jìn)行的則為晚間活動,禮服一般在晚間活動中穿。穿禮服適于以下兩種場合:1.對方邀請且提前要求穿著;2.正式晚宴、慶典或者頒獎典禮上。

      女士的禮服有長款和短款兩種,長款適合于比較正式的場合,而短款則適合于小型雞尾酒會等。

      男士

      1、普通禮服配領(lǐng)帶,翼領(lǐng)襯衫配領(lǐng)結(jié),且西服左側(cè)口袋放口袋巾也較正式(口袋巾折法:先疊成長方形,再疊成正方形,然后將折到一起的兩個角錯開一點(diǎn),然后擠握下方塞進(jìn)口袋)。襯衫與西服一定要合身,二者的長度以將手向前抬平,以襯衫袖露出西服兩個指頭寬度的距離為宜。男裝的襯衫領(lǐng)子不能翻露在外面,而女士的完全根據(jù)領(lǐng)型怎么好看怎么放

      2、法式襯衫是由于其裝飾性較佳又不顯過分,基本上已經(jīng)成為高級西裝的正式配搭襯衫,穿著顯得較為正式。領(lǐng)子需要專用領(lǐng)撐,其最大的特點(diǎn)是有雙層袖,且一般需要使用專門的袖扣將其折疊固定,男士的身份和財力除了體現(xiàn)在抬手時露出的手表身上也體現(xiàn)在小小的袖扣身上,袖扣也有金、銀、鑲鉆等不同類型,可參加晚禮會。皮鞋要選取系鞋帶的比較正式,無鞋帶、一腳蹬的皮鞋是休閑款,皮鞋上有小口透氣的是最老土的。注意:夏天即使熱死也絕對不能穿涼鞋出席。

      3、皮帶的選擇也需要與褲子相配套,扎孔、環(huán)扣的適合于休閑、牛仔褲,金屬牌內(nèi)扣型的則屬于商務(wù)裝。

      4、男士不能帶包,只攜帶三件東西:錢包,放在西服內(nèi)側(cè)口袋中,其中只建議放銀行卡和現(xiàn)金;打火機(jī),可以幫到其他愛抽煙的男士;面巾紙,必備。

      另外,日常商務(wù)中也要帶打火機(jī),有條件的話可以用zippo的大眾品牌,如果會面很高端的人士,而且條件允許可以攜帶卡迪亞等高端打火機(jī)。幫他人點(diǎn)煙往往能拉進(jìn)兩個陌生人的關(guān)系。

       

      九、面試裝:

      面試時不建議穿新衣服,能看得出來,洗過的衣服會有自然褶皺。

       女士

      1、穿裙裝比較正式,顏色沒有太大要求,可以黑色晚禮服,亦可以是彩色套裝,絲襪只要跟裙裝搭配即可,半袖(胳膊肘到肩之間的二分之一)屬于正裝,7分袖,10分袖均屬時裝。

      2、禮服包可以是銀色或金色,要點(diǎn)是與禮服和鞋要搭配。禮服包一般都小而精致,所以要握在手中,如果有背帶要將背帶塞入包中,一定不要掛在肩上。包里面要盡量少裝,名片、鏡子、面巾紙和一件化妝品就足夠,最好不要帶手機(jī)、錢、鑰匙等。

      3、發(fā)型:職場造型的原則是突出職業(yè)魅力。從整個生命周期看,女性辮子的多少和高低與年齡往往成反比,小女孩會梳更多的辮子、更高的發(fā)髻,而年紀(jì)較大的成熟女性則最多梳一個且一般梳得很低。職場中發(fā)型將額頭、眉眼、鬢角露出來會給人更加精神、更具干勁的感覺。

                                                 男女正裝各種衣服色彩搭配

       

      Lady

      Gentleman

      Lady and Gentleman

      西裝套裝

      黑、灰、深灰、深藍(lán)

      藍(lán)、藍(lán)暗紋、深藍(lán)、深灰

       

      長袖襯衫

      淺粉(5件-每天換)

      白、淺藍(lán)、細(xì)條紋或純色(5-8件)

       

      褲子

      卡其色、黑、灰、深灰

      黑、灰、深灰

       

      外套上衣

      深藍(lán)

       

      黑、白、深灰

      黑、深棕

       

      腰帶

      黑、白

      黑、深棕

       

      深棕、黑

       

       

      領(lǐng)帶

       

      絳紅、藍(lán)、深灰(純色或有暗紋)

       

      手表

       

       

      薄表盤、皮帶或銀金色金屬帶

      風(fēng)衣大衣

       

       

      卡其色(毛呢、合成)

       

      十、化淡妝(男同胞可以再次跳過哈)

      化妝的原則是突出優(yōu)點(diǎn)、遮蓋缺點(diǎn),在自然光線下化的妝會更加自然。

      化妝的目的是讓人看起來更有精神,以突出自己的額頭,眉眼

      1、粉底液,液體比膏狀的好用。臉上有亮區(qū)和暗區(qū),都化,但重點(diǎn)涂暗區(qū)即可,否則等于沒化,注意上面化入發(fā)際線,不然像戴面具一樣。將高的地方化高,該低的地方化低。

      2、粉底,提亮中間T區(qū),以及眉骨,太陽穴,尤其是這些部位較凹的,提亮可以突出,使之高

      3、腮紅,從笑肌斜向上畫到鬢角,具體占完粉要先抖一下,然后以旋轉(zhuǎn)的方式畫至鬢角。笑肌就是笑起來后從酒窩開始往上的臉頰。

      4、眼睛,使用棕,金棕,肉色,按照以下順序

      先用亮色再次提亮眉骨

      再用淺棕打底,閉上眼睛從眼窩到全眼皮收于眉骨之前

      深棕,只涂雙眼皮之間的那部分眼皮,直到睫毛根部

      眼線,眼線膏比眼線底好用,完全只涂一條線,就是雙眼皮最下面的那一條線——睫毛線

      夾睫毛,應(yīng)該從根部向上夾,然后再在中間夾。注意有的女生只在睫毛中間夾一下,成了√

      5、眉毛,眼睛的左角尖和右角尖向上化垂線交與眉毛,分別是眉頭和眉尾,如果沒有那么長,就要畫出來,眼睛長度的三分之二(向外)處向上垂線交與眉毛處為眉峰,描眉時要從眉頭描到眉峰才可以轉(zhuǎn)折,而且眉峰和眉頭之間是眉腰,也是要相對畫的最濃的地方。

      眉毛最后化是要根據(jù)已經(jīng)畫好的眼睛來決定眉毛的濃度,不能比眼睛濃,還是要突出眼睛。

      6、嘴巴

      首先如果嘴巴厚,要畫薄,從嘴巴中間向外畫(自選合適的紅色)而且只化到內(nèi)側(cè)的一半

      然后用肉色從外邊緣化遮蓋邊緣部分,從而能突出嘴唇的輪廓感,而且又小又薄

      最后在中間涂唇彩,提亮唇色

      男生:潔面,用一套的就行了,潔面乳洗臉,然后爽膚水,最后是乳液。男女都有先水、再乳液,最后油的順序。胡子刮干凈。嘴唇干的要多次喝水,每次不需喝多,用唇膏。刷牙用軟毛牙刷,輕柔型牙膏,以防牙釉質(zhì)磨損過快,刷牙齒內(nèi)外側(cè)以及舌頭內(nèi)外側(cè),條件允許還可以使用漱口水,長久抑制細(xì)菌,清潔口氣,有規(guī)律地看牙醫(yī)。

       

       禮儀部分(商務(wù)正式場合)

      ★三要素:行為、舉止、場合應(yīng)對★

      一、形體

      1、站立時目光要平時他人,給人以平等尊重的感覺,講話時手的動作注意兩點(diǎn):手心更多時候是朝上的,不要手背朝上,會產(chǎn)生壓制別人的感覺;手的活動高度要在胯部以上,肩膀以下,太低讓人感覺不自信,太高感覺太輕浮。一般而言,用一根指頭只點(diǎn)別人并不禮貌。

      2、坐姿

      坐在座椅的2/3位置,挺胸抬頭,抖腿不太合適。

      女生的膝部,腳踝部分一直不能分開,可以兩腿交錯別在一起使裙下的腿看起來有延長的感覺,或者兩腿并在一起斜向一側(cè)。

      起身時捋一下裙子。

      男生兩腿不要太開,姿勢自然即可

      二、遞名片

      1、雙手遞,字朝對方,不能用手指按在名片上,按在邊緣,類似于夾的動作

      2、接了后讀出名字,職位,有不認(rèn)識的字要及時問對方,可以夸對方父母文化高(這個呵呵,隨意)

      3、在室內(nèi)時,先放桌上不要馬上收起,等對方離開后收起,期間忘記時可以看

      4、在外面收到后放進(jìn)襯衣口袋,西服內(nèi)側(cè)口袋,不能放在錢包,褲子后面的口袋,不能在上面記qq號或?qū)懫渌麞|西

      5、兩人同時拿出時,左手遞,右手接過(這個可能有爭議,所以我們還是一方先接過,再遞出吧)

      三、握手禮

      握手禮起源于西部牛仔時代,握手的目的原本是向?qū)Ψ奖硎緵]有攜帶武器的意思,后來便逐漸形成一種禮節(jié)了。

      總的來講,先伸手的人是掌握主動權(quán),可以決定不伸手的人,位置相對較高,另外商務(wù)場合與社交場合略有不同

      1、尊者先伸手,上級先伸手

      2、(禮賓服務(wù)業(yè)或)接待人員先伸手以表現(xiàn)出熱情,即主人先伸手,客人離開時,客人先伸手

      3、公司場合,主管見下屬,男上級,女下級,男人先伸手(原則:商務(wù)場合無男女,按照上下屬關(guān)系,上級先伸手)

      4、社交場合,65歲年長者與18歲少女初次見面,仍然是女士先伸手,女士掌握主動權(quán)。(原則:社交場合無身份,永遠(yuǎn)的女士優(yōu)先原則。)

      5、握時有力量,握手掌,握緊,不要持續(xù)抖,適當(dāng)晃兩下后松手,另外一般也不要兩只手去握。

      6、已經(jīng)有兩人正在握手時,不能橫空跨越與第三人握手,形成十字。一次只能與一個人握手,不能用兩只手去與兩個人握手。

      四、鞠躬禮

      1、此禮在中國一般不用,中國以握手點(diǎn)頭居多,鞠躬禮僅在非常重大的正式場合使用。

      2、鞠躬時只有腰動,頭不動,即腰彎下后,頭應(yīng)朝下,不要抬起,不要伸脖子。男士的雙手自然下垂,貼放于身體兩側(cè)褲線處;女士的雙手下垂搭放在腹前。

      3、在日本、韓國,90°的躬主要用在迎貴賓,送貴賓,遺體告別三種場合,平時的日常生活鞠到30°。一般的在日本迎送賓客鞠躬45度,犯錯的時候,請愿的時候是90度。

      五、擁抱禮

      此禮多用在德國、法國、美國、加拿大等國,英國為脫帽禮(擁抱禮日常中只用于異性)

      1、右手上搭,環(huán)過對方脖后,左手穿過對方腋下再向上抱到肩背處

      2、頭先在對方左側(cè)肩上空,再換到右側(cè),再回到左側(cè),共放三次以表熱情

      3、右腳在前

      4、胸腹部均應(yīng)近貼,不要中空

      5、擁抱時不要拍對方后背

      六、其他禮節(jié)

      貼面禮,長輩見到晚輩(女性)時,用臉頰相貼,是古希臘羅馬時代,長輩不希望女孩喝酒,回家后用這種方法來聞有沒有酒氣而產(chǎn)生。

      挽臂禮,男士首先把右手半握拳放于胃處,留出空隙,并點(diǎn)頭像女士示意,然后女士把手伸入臂里回來搭在男士胳膊肘下方附近位置,手背正朝外

      拱手禮,男士左手在上,抱住右手,女士正好相反(若為喪事,男女再相反)

      雙手合十禮,雙手合十后貼于胸前,如果舉到頭頂表示最高的敬意

      六、餐桌禮儀

      中餐

      1、邀請吃飯一般提前三天,因?yàn)檫@時突發(fā)情況發(fā)生的幾率相對較小,邀請時要準(zhǔn)備好比較充分和恰當(dāng)?shù)睦碛?,并于宴請頭一天晚上再提醒一次。酒店要提前預(yù)定好,(人常有,酒店位子不常有)邀請時要問忌口。主人請客事先了解禁忌,選擇距離雙方都較近的地方,考慮衛(wèi)生,溫度,濕度,音樂,并對來客告知其他來客,以平衡對等的順序安排客人就座。

      2、筷子放于碗邊表明吃完,立起來扎在碗中是最不吉利的,像祭祀,在日餐中,橫置碗上是對飯菜的不滿,在中國也有吃完的意思,豎放盤上是沒有吃完

      3、拿筷子不能是兩只筷字分的太開,也不能使筷子交叉到中間,應(yīng)呈長V型

      4、每個客人都只能吃自己面前最近的三角形區(qū)域的三、四盤餐,不要有跨過別人夾遠(yuǎn)菜的動作,而且每道菜一般連續(xù)夾不要超過三次,可以交替夾別的菜,而且一般主人會轉(zhuǎn)盤,從而不會讓你沒的夾

      5、點(diǎn)菜,只有人數(shù)很多的幾十人聚餐可以提前點(diǎn)菜,否則一般現(xiàn)場點(diǎn)菜。按以下規(guī)則點(diǎn)菜:客人平等時,隨機(jī)轉(zhuǎn)菜單,到誰誰開始點(diǎn)菜,客人每人只點(diǎn)一個菜,點(diǎn)中檔,不可高,也不可低,而且不要點(diǎn)按份算的菜,即只能自己吃的那種;主人可以事先詢問大家對酸辣甜的要求,然后自己點(diǎn),點(diǎn)一個大菜,然后其他的中檔即可,一般而言,10人餐如果只點(diǎn)10道菜,會顯得不豐盛,只是夠吃而已,要多點(diǎn)一兩個菜。

      6、主人要一直主動轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤,新菜至少要轉(zhuǎn)到讓每個人都吃到一次。

      7、客人不能對服務(wù)員抱怨菜不好,比如10分熟的牛肉煎出來還有血絲,也不能抱怨,是對主人的不敬

      8、客人不能浪費(fèi)菜,不喜歡吃時可以尋求他人合作

      西餐

      1、酒類,酒這個東西各地風(fēng)俗還是很豐富的,此處只是很簡略的一些,而且適用范圍亦有限,需要的話還是自己再查查吧

      葡萄酒:白葡萄酒是壓榨是時沒有葡萄皮的,紅葡萄酒是有葡萄皮的。紅葡萄皮中含有逆轉(zhuǎn)醇抗氧化劑,具有延遲心臟衰老和降低血壓血脂的功用,但每天不要超過100ml,也可以吃紅葡萄不吐葡萄皮來延年益壽,白葡萄酒只能搭配海鮮類肉,即白肉,紅酒搭紅肉,如牛羊豬肉,我猜是因?yàn)槟孓D(zhuǎn)醇和維C都是抗氧化劑,不能與海鮮共食的緣故

      紅葡萄酒:飲用溫度一般為18°,或者說常溫,酒精度數(shù)一般在13°左右,開瓶后多數(shù)需要放15min后飲用,具體醒酒時間與酒的類別有關(guān)。點(diǎn)酒后,要看一下有沒有沉淀物,有的話要換瓶。倒酒只倒?jié)M2/3的高度,不能倒?jié)M。具體品酒順序?yàn)椋?/p>

      用手指捏著杯柄,中間的細(xì)長部分,距離下放約2~3cm,防止手溫暖熱紅酒

      對著燈光晃一下,氧化過程,亦稱“醒酒”,同時看一下有沒有雜質(zhì),確定酒的質(zhì)量

      聞一下味道,酒杯應(yīng)為杯口小杯腹大,這樣可以聚集酒香

      抿一口,用舌頭裹住紅酒轉(zhuǎn)一圈品味,以便使舌頭各處味蕾都能感受到,品酸度,甜度,澀度(單寧)

      紅酒干杯如下:只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣賞它迷人的顏色,鼻子可以聞到它的芬芳,嘴可以享受到它的美味,碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。屬于高雅情調(diào)時的干杯

      香檳(氣泡葡萄酒):一次西餐只有一次祝酒,在最開始開宴或者最后結(jié)束,而且只有香檳是可以干杯的。這種“干杯”其實(shí)是在歡慶場合的氛圍下,所以只用香檳。

      白蘭地:適合20°飲用,杯秉很短,故用手握著杯肚喝,是為了起到暖熱的作用,所以一次也要少倒些,一般不超過杯子的1/3

      2、餐桌

      刀叉從外往里使用,基本是配合上菜的順序使用,上菜時先上湯,再上蔬菜,再上牛排…故外側(cè)刀叉較小用來切蔬菜,內(nèi)側(cè)刀叉較大用來切牛排。如果刀叉并放在一起至于盤中表明不用了,服務(wù)員會來撤掉,所以一般不主動叫服務(wù)員來收餐具,而且沒吃完就不要那樣放。

      身體要保持坐直,手腕搭在桌上,食物就口吃,即不要低頭去吃,而是把食物送入口中。餐巾平鋪在兩腿上

      3、冷餐會(西餐自助)

      國外的西餐自助一般只有點(diǎn)心,水果,海鮮和糕點(diǎn),所以稱為冷餐會。如果在7:00以后舉行則按照晚間活動的規(guī)格,男士著西服,領(lǐng)帶,法式襯衫,女士為短式小禮服。

      取餐順序?yàn)闆霾?、葷菜、甜點(diǎn)、水果、海鮮、飲料。右手取餐,左手托盤。

      取餐一定要排隊(duì),而且少量多次,不要產(chǎn)生哄搶的行為

      4、咖啡廳

      杯子兩種,意式的把兒比較大,像大耳朵,用食指伸入拿起,把兒小的杯子用手捏住把兒拿起。

      勺子一定不要用來喝咖啡,只能用來攪拌,放方糖,不用時豎放在盤上。

      砂糖袋子用完疊好壓在咖啡盤的下面,服務(wù)員會清理,不要放入煙灰缸等處,咖啡館有的是可以抽煙的。如果有夾子,就用夾子把方糖加入,同時要用勺子就著。

      品咖啡順序:

      先放好,適當(dāng)攪拌,略涼時,放入糖,然后再攪拌,最后慢喝,一般一杯咖啡可以喝到最后結(jié)束(再次強(qiáng)調(diào)是商務(wù)場合)

       

      形象禮儀這個東西畢竟是博大精深,難以一篇文章寫完,所以我覺得這篇文章能說明形象禮儀注意的方面就已經(jīng)可以了。相對簡易明了,具體的內(nèi)容可以再查一下。另外如果有哪些地方不對,歡迎大家指出以便更正。

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