炒面——呵呵，有時(shí)會(huì)在小吃部吃上一回，今天在家做做吧。如果說(shuō)在家做的優(yōu)點(diǎn)，那我可能說(shuō)上很多呢，簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、而且還很實(shí)惠呢，保證吃好，吃飽?。∮昧希呵忻嬉唤铮ㄈ齻€(gè)大人和一個(gè)小孩）、柿子四個(gè)小的、油菜一斤、火腿腸兩根、蒜末、蔥花、姜絲、川椒、老抽、蠔油、雞蛋（隨意）
做法：
1.切柿子、火腿腸、蔥、姜、蒜。
2.用熱水焯油菜后放入冷水過(guò)一下取出。
3.煮面，水開(kāi)后放入，在水中加少量鹽和油，這樣面不易粘，把面炒八分熟后取出過(guò)冷水，淋干。
4.鍋中放油后，炸川椒，炒蔥花、蒜末、姜絲。
5.炒柿子和油菜及火腿腸，加調(diào)味料，老抽、蠔油、鹽、糖，后放入面條。
6.喜歡煎蛋，所以在炒面前煎了幾個(gè)雞蛋，炒完面后每盤(pán)上放一個(gè)蛋。