一、食鹽的限制：  世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量以＜6 g為宜。因此，含鹽份高的食物應(yīng)盡量避免如：  1.調(diào)味品—食鹽、醬油、味精、黑醋、蕃茄醬等。 2.鹽腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等。 3.臘味—香腸、火腿、臘肉等。 4.罐頭—蔬菜罐、肉罐等，都添加鹽制劑。5.其他—方便面、咸面包等。北京博愛(ài)醫(yī)院心內(nèi)科雒生杰

 二、一餐之進(jìn)食量宜少，一天之總熱量應(yīng)限制。 每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應(yīng)求平均為宜。 或少量多餐亦可?；蛏倭慷嗖鸵嗫伞?熱量之?dāng)z取量，應(yīng)以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為準(zhǔn)，不宜過(guò)量。 

三、油脂［尤其是動(dòng)物性脂肪］之限制。 肉類(lèi)盡量用瘦肉部份，肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等含膽固醇很高，熱量高，造成動(dòng)脈硬化。 避免麻花、油煎餅或油酥等油炸食物。 烹調(diào)宜采用植物油，避免動(dòng)物油。 

四、攝取均衡的飲食。 如蔬菜、水果、油脂類(lèi)［植物油］、五谷類(lèi)、魚(yú)肉［瘦］、蛋、奶、豆類(lèi)。 

五、避免攝取過(guò)多的糖類(lèi)及淀粉預(yù)防肥胖。如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。 

六、多攝取含高纖維的食物以防便秘。 如新鮮水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。 

七、避免攝取高膽固醇食物。 俗稱頭蹄下水的內(nèi)臟類(lèi)［腦、心、肝、腸］、卵黃類(lèi)［蛋黃、魚(yú)籽］、海產(chǎn)類(lèi)［牡蠣、龍蝦］。 

八、經(jīng)常食用降低血脂的食物  如香菇、大蒜、豆角、蕓豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對(duì)蝦、甲魚(yú)、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。研究表明，這些食物能降低血脂，改善血管功能。

九、多吃魚(yú)、大豆及其制品  魚(yú)類(lèi)蛋白可使高血壓和腦卒中的發(fā)生率降低，魚(yú)類(lèi)油脂所含的多不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，改善血液凝固機(jī)制和血小板功能的作用，可預(yù)防血栓的形成。最近研究還發(fā)現(xiàn)，魚(yú)體內(nèi)（尤其是深海魚(yú)）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物時(shí)，其可降低低密度脂蛋白，進(jìn)而降低高血壓導(dǎo)致的腦血管意外的發(fā)生率。大豆中的谷固醇可抑制膽固醇的吸收，故高血壓患者常食有益。