預(yù)防眼睛老化 鮮榨玉米汁亮眼美容小妙法

眼睛不僅是漂亮的第一部位,也是顯現(xiàn)衰老的第一部位。女人第一道皺紋通常最早出現(xiàn)在眼部，女人開(kāi)始消退充滿生機(jī)的神采也最早泄露在眼睛中。當(dāng)清澈、明亮的眼睛出現(xiàn)混濁時(shí)，是衰老的表現(xiàn)。眼睛亮不亮，與飲食有密切關(guān)聯(lián)。通常，眼睛混濁的人，除了眼疾病的問(wèn)題，大多是吃肉類(lèi)、精細(xì)食物過(guò)多，而鮮果、蔬菜偏少。在生活中，有一些食物能幫助眼睛更明亮，玉米是其中之一。玉米不少人喜愛(ài)的事物，是不少人都有小時(shí)候和玉米快樂(lè)的經(jīng)歷，金黃滾燙的玉米棒子，插上一根筷子，又好玩又好吃。其實(shí)多吃甜玉米可以使眼睛變得明亮。但玉米棒子吃多了，容易消化不良，讓胃里不舒服。榨玉米汁是個(gè)好方法，鮮甜，嫩稠，有一股清甜的香味，即使不放糖，味道也挺好。不過(guò)，大家在做的時(shí)要記住，先煮熟了再榨，而不是榨了再煮還卡根據(jù)自己的口味，加點(diǎn)蜂蜜、牛奶、煉乳什么的。材料：甜玉米２根 水適量

步驟：

第一步甜玉米除去外皮及玉米須，洗凈，用刀順著玉米芯從一端切至另一端，將甜玉米粒全部切下（這是從菜販們那里學(xué)來(lái)的小技巧，甜玉米很嫩，靠手是沒(méi)法剝下玉米粒的）。

（甜玉米和普通玉米、糯玉米不同，顏色偏黃，含水量更大，味道脆甜細(xì)嫩，最適合用來(lái)榨汁。挑選時(shí)可用指甲輕輕擠壓玉米粒，如果粒中有明顯的汁水滲出即是甜玉米，也有的地方叫水果玉米。）

第二步鍋中放入適量清水，將甜玉米粒放入，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮１５分鐘。

（這一步很重要，因?yàn)橹苯佑蒙衩讈?lái)榨汁會(huì)有一股青澀的味兒，就算過(guò)后煮開(kāi)了味道還是不能去掉。煮的時(shí)間一定要夠，時(shí)間太短，出來(lái)的玉米汁會(huì)渣水分離，喝起來(lái)就沒(méi)有那種濃稠的口感了）

第三步將甜玉米及湯水離火后稍稍放涼。

第四步以３∶４的比例將甜玉米和湯水倒入攪拌機(jī)中加濾網(wǎng)攪拌，攪打成玉米汁。

（可以直接用煮過(guò)玉米的水，但注意一次不要放太多玉米和湯水，大約可分３次放入。）

第五步最后倒出即可飲用。夏天可以放進(jìn)冰箱冷藏室里，口感更佳。冬天就用微波爐加熱，味道也挺不錯(cuò)。

（剩下的玉米渣可以倒掉，或加入面粉、雞蛋做成香香的玉米餅，彌補(bǔ)玉米汁中粗纖維不足的遺憾。）

玉米熟吃比生吃好

玉米榨汁的確是一種很不錯(cuò)的食用方法。玉米含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營(yíng)養(yǎng)素，卻是強(qiáng)大的抗氧化劑，可以吸收進(jìn)入眼球的有害光線，保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防眼睛老化。要提醒的是，黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中是沒(méi)有的。經(jīng)常用眼的人，可多吃一些黃色的玉米。值得注意的是，玉米熟吃比生吃好。盡管烹調(diào)使玉米損失了部分維生素Ｃ，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑。不論哪種方式加熱，玉米都會(huì)釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。