加拿大 超市每天清理過期食品

　　本報駐加拿大特約記者 黃綿

　　晚上9點，在一家營業(yè)到深夜12點的大型連鎖超市，一個年輕的工作人員正逐一檢查貨架上的各類糕點，只見他不時地把各種面包放進了身邊小車上的大塑料袋里。

　　記者很好奇，走近了一步，發(fā)現(xiàn)自己常買的那種面包也被扔進了袋子里。“為什么不賣了，有什么問題嗎？”“哦，對不起，這些面包明天就要過期了，所以要處理掉”。“這么好的東西扔掉多么可惜啊”。“不會的，我們今晚就會把這些糕點送到食品周濟庫，明天一早他們就會分發(fā)給需要食物援助的人了”。

　　據(jù)了解，把即將過期的食物減價出售或捐給慈善機構(gòu)，把已過期的食品銷毀是商家的慣常做法。在加拿大，幾乎所有的超市都會在晚上結(jié)業(yè)前的2—3個小時內(nèi)，把當天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格賣掉。那些即使打折后仍未賣完的食品就被當成垃圾處理了。如果因極個別疏漏，沒有及時把過期食品下架，一旦被發(fā)現(xiàn)或收到顧客的投訴，他們會馬上將這些漏網(wǎng)之魚處理掉，確保消費者的利益和自己的聲譽。

　　在法律上，加拿大嚴格禁止銷售過期食品。衛(wèi)生部《加拿大食品和藥物法案》中明文規(guī)定：任何人都不可銷售劣質(zhì)食品。在衛(wèi)生專家看來，食品存放時間過期，會增大被細菌感染的可能，對人們的健康和安全構(gòu)成傷害，因此理所當然歸屬于“劣質(zhì)食品”類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品，這是違反政府法規(guī)的?！?/font>