養(yǎng)生諺語講：“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。如何科學、健康地吃晚餐呢？來看看以下內容，讓你減肥同時又健康。

 一、六類食物不宜晚飯吃

 1.紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物

　　在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

 2.辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物

　　日前，澳大利亞一項研究顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

 3.豬肉等過于油膩的食物

　　因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導致失眠。

  4.肉湯

　　晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。

   5.咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物

　　尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。

  6.酒

　　酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。

 二、晚飯吃什么？

1.含碳水化合物豐富的食物

　米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。

 2.富含色氨酸的食物

　　包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。其中，小米是最佳的催眠器，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數(shù)量。

3.含B族維生素豐富的食物

　　比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經(jīng)功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。