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大蒜可降低膽固醇水平 實驗證實：補充陳蒜提取物對受試者安全,既補充劑不改變血細胞計數或血液化學、甲狀腺功能和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇濃度,也不改變甘油三酯水平和舒張壓。 《美國醫(yī)學論壇報》1997年1月9日載Mann報道稱,一項新研究顯示,在降低膽固醇繕食中增加大蒜,能夠對脂質水平和血壓兩方面提供附加的好處。 在該研究中的41例中度高膽固醇水平(220—290mg/dl)的男性患者被納入一項國家膽固醇教育計劃第一階段膳食研究。研究者發(fā)現,與安慰劑組相比,每天服用7.2g陳蒜提取物補充劑總共六個月的患者,其總膽固醇水平再降低6.1%,低密度脂蛋白水平降低4.6%,收縮壓降低5.5%。 Greenville的東Carolina醫(yī)學院的Steiner醫(yī)師稱,預料從新鮮大蒜中也能得到類似陳蒜補充劑那樣對健康的好處。但對大蒜提取物發(fā)揮作用的機制尚不清楚。他指出,兩項新近的薈萃分析評價了有關大蒜的已發(fā)表的研究結論。該結論認為,大蒜補充劑使膽固醇水平降低9%—12%。 本實驗證實,補充陳蒜提取物對受試者安全,既補充劑不改變血細胞計數或血液化學、甲狀腺功能和高密度脂蛋白(HDL)膽固醇濃度,也不改變甘油三酯水平和舒張壓。 一位膽固醇專家懷疑大蒜的效力。他稱,低脂、低膽固醇膳食結合有規(guī)律的運動,對于自然降低血中膽固醇水平是最好的方法。
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