宜食與忌食，是中醫(yī)飲食療法中比較通俗的一種叫法。凡是具備一定治病的性能作用，可以用來防治某種病證的一類食品，我們把它們叫做是這種疾病的宜食食品，簡稱宜食，應(yīng)該經(jīng)常吃；而能使您身體不適，誘發(fā)疾病，加重病情的食品，就是您的忌食之品，應(yīng)該避免吃。然而一種食品，可能對(duì)一些人來說，是宜食食品，而對(duì)另一些人來說，卻是忌食食品。上海市中醫(yī)院消化內(nèi)科李勇
   胃腸道疾病的發(fā)生與飲食不當(dāng)有著密切的關(guān)系，因此胃腸病人更應(yīng)該注重飲食的合理調(diào)養(yǎng)。俗話說：“三分治，七分養(yǎng)。”說明疾病康復(fù)過程中，注意生活和飲食的調(diào)養(yǎng)是非常重要的。科學(xué)合理地安排生活，保持心情舒暢，正確地選擇和調(diào)配飲食，會(huì)加速慢性胃腸道疾病的康復(fù)。以下是常見消化性疾病的飲食宜忌。

（1）消化道潰瘍 飲食要定時(shí)定量、少食多餐。以吃易消化富有營養(yǎng)的食物為主，并保證攝入足量的維生素類及蛋白質(zhì)，禁吃一切對(duì)潰瘍面有刺激性的過酸和過甜的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、濃縮果汗咖啡、酒、濃茶等。另外，胃潰湯病人還應(yīng)戒煙，因?yàn)闊煵葜械哪峁哦∧芨淖兾敢旱乃釅A度，擾亂胃幽門正?；顒?dòng)，誘發(fā)或加重潰瘍病。

（2）慢性胃炎常見上腹疼痛、食欲減退和餐后飽脹，進(jìn)食不多但覺過飽。癥狀常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發(fā)或加重。首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅(jiān)硬食物，少服對(duì)胃腸有刺激性的藥物等。其次，對(duì)于慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。

（3）胃腸病人在服中藥期間飲食宜清淡，不能給予油膩、高蛋白、高脂肪的食物，如蟹、雞鴨肉、魚等，這些食物容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利于藥物作用的發(fā)揮。

（4）胃腸功能差的病人不宜多吃以淀粉為主的食物，如土豆、黃豆等，這些食物容易產(chǎn)氣而致腹脹。

（5）結(jié)腸炎、慢性腹瀉患者飲食飲食以柔軟、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量為原則，且應(yīng)少食多餐；尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不宜食用生冷食物；忌吃油膩食物，因?yàn)橛湍伿澄锬芤种莆杆岬姆置?，影響消化，而使腹瀉加重，油膩食物包括肥肉、油炸食物等；忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖：此類食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹痛，使病情加重。忌生吃大蒜，大蒜可能會(huì)刺激激惹腸壁，促進(jìn)腸黏膜進(jìn)一步充血、水腫、使更多的組織液滲入腸內(nèi)，加劇腹瀉。忌吃高纖維的食物：如韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣飲食，以減少高纖維成分可能給結(jié)腸粘膜帶來的機(jī)械性損傷。

（5）便秘患者宜多吃芹菜，也可常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物。
　  胃腸道疾病的發(fā)病誘因，飲食因素比較常見，比如飲食無規(guī)律、不衛(wèi)生、暴飲暴食、偏食等等。許多患者的慢性胃腸道疾病反復(fù)發(fā)作，不能痊愈，影響工作、學(xué)習(xí)和生活質(zhì)量。究其原因，與不注意科學(xué)、合理地安排飲食有密切的關(guān)系。因此，改掉不良的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)正確合理地為自己選擇調(diào)配飲食，對(duì)疾病的康復(fù)具有十分重要的意義。