兒童缺鐵的危害

寶寶缺鐵往往容易引起缺鐵性貧血，發(fā)病多在6個月～3歲，大多起病緩慢，不為媽媽所注意，到就診時多已為中度貧血。因此，掌握鐵缺乏的臨床表現(xiàn)有助于媽媽及早發(fā)現(xiàn)寶寶的缺鐵癥狀。

1、一般表現(xiàn)：膚黏膜進行性蒼白，口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時伴有精神不振，對周圍環(huán)境反應差，有時煩躁不安，會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

2、其他系統(tǒng)的表現(xiàn)

消化系統(tǒng)：有食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現(xiàn)象，嚴重者有異食癖(吃紙屑、煤渣等)。

呼吸循環(huán)系統(tǒng)：由于缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動或哭鬧后更明顯，嚴重者可出現(xiàn)心臟雜音、心臟擴大甚至心力衰竭。

免疫功能降低：易患各種感染。T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

肝、脾、淋巴結(jié)腫大

預防寶寶缺鐵四步走

第一步：在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵

媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經(jīng)常測查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時盡早治療。

第二步提倡母乳喂養(yǎng)

母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個月后，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質(zhì)的食品。

第三步：烹飪時使用鐵鍋鐵鏟

為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時，會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。

第四步：注意鐵的吸收率，提高有效攝取

存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數(shù)屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。

含鐵食物排行榜：

第一名：動物肝臟

肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100毫克含29。1毫克，羊肝為17。9毫克，牛肝為8。8毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8。5毫克鐵。

第二名：雞蛋黃

第三名：血豆腐

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當于豬肝中鐵含量的10倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

TIPS：人體對鐵的需求有一定限制，血豆腐由于含鐵量太高，反而不適合大量食用。

第四名：黑木耳

每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

特別提示

動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素，在購買時一定要選擇放心的賣家。