就在今天上午09:05分，我的閨蜜燁子生下一女，母子平安，6斤2兩。。不大不小，比伊朵生下來內(nèi)會(huì)整差一斤。小名取名為一依。真替她開心，也算是如意了。我倆前兩年還在討論生孩子的事兒，而且都同樣想生個(gè)小姑娘。這數(shù)隔幾年后，我們彼此間都達(dá)成了心愿，都生的是姑娘。所以我說我為她感到開心呢。我們伊朵當(dāng)姐姐了，以后出去玩就更熱鬧了，有兩個(gè)活潑可愛的小孩兒在一起，還是倆小姑娘，就更能玩到一塊了。不管咋說，可算是生了，各種擔(dān)憂顧慮也算都排除在外了。懷孕內(nèi)會(huì)誰都內(nèi)樣兒。。哈哈。。咱就不扯太遠(yuǎn)了哈！

   在以前一直都做不好茄子，但自己又特別的喜歡吃茄子。尤其是家常燒茄子或是魚香味茄子。后來慢慢的經(jīng)歷了一次次的失敗后，終于在這兩年來把茄子做的有模有樣，有滋有味了。所以說真是應(yīng)了內(nèi)句話：天下無難事，只怕有心人。

   今天穎子帶給大家的這道家常燒茄子，稍稍將制作過程改良了一下，但味道真得是頂呱呱哩...

   您瞧好哈   

【家常燒茄子】

材料：圓茄子、蔥姜蒜

配料：生抽1湯匙; 老抽1/2茶匙、 米醋1湯匙; 清水3湯匙、糖1湯匙; 鹽1/4茶匙; 雞精1/4茶匙; 香油1/2茶匙水淀粉2湯匙、面糊少許

做法：1.茄子洗凈切成菱形塊，蔥姜蒜切成蒜末備用

      2.將蔥段，生抽，老抽，米醋，清水，鹽，雞精，香油和水淀粉倒入小碗中，攪拌均勻備用

      3.取一小碗，里面放入少許面粉，加入適量清水，制成面糊，將茄子依依裹上面糊

      4.鍋中倒入油，中火加熱至7成熱時(shí)，放入茄子塊，炸成金黃色后撈出，充分瀝干多余油分

      5.鍋中留少許底油大火加熱，放入蔥姜末和一半的蒜末炒香，然后將之前碗里調(diào)好的料汁用筷子再攪幾下，以免淀粉沉底；然后將料汁倒入鍋中，翻炒

      6.接著放入炸好的茄子，翻炒均勻

      7.出鍋前，撒上另一半蒜末即可

* 注：1.茄子是比較吃油的菜，用油煎炸過的茄子，做出來的口感會(huì)比較好吃。若不喜歡油大的話，也可將茄子蒸熟，之后在烹入料汁，出鍋前撒上香菜味道也很不錯(cuò)。（適合拌飯吃）

[家常燒茄子]