關(guān)于牛奶標準的爭議最近變得沸沸揚揚,但不可否認的一個事實就是中國目前最新出臺的國家牛奶標準倒退至了全世界最低,甚至比上世紀80年代的國家標準還低。按照中國最新奶業(yè)安全標準,蛋白質(zhì)含量由原標準中的每100克含2.95克,下降到了2.8克,遠低于發(fā)達國家3.0克以上的標準;而每毫升牛奶中的菌落總數(shù)標準卻由原來的50萬上升到了200萬,比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。
中國的收購標準下降到全球最低,怎么說都只能是中國人的悲哀,更可悲的是制定此標準的唯一理由竟然是基于中國的“國情”,什么國情呢?就是中國的奶農(nóng)只能生產(chǎn)出如此低劣的牛奶。而中國乳品產(chǎn)業(yè)原奶奢求缺口據(jù)說達到40%以上。按照制定此低劣國家標準的專家聲稱的,提高標準,倒逼質(zhì)量提升,這樣的想法是不錯,可是如果脫離了實際情況,就可能導致乳業(yè)重創(chuàng)。如果現(xiàn)在就要求按照乳業(yè)發(fā)達國家的標準來執(zhí)行,那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。奶源供應將更緊張,可選的優(yōu)質(zhì)奶源更少。 其實作為消費者心里很明白,目前新出臺的國家牛奶標準,是受到了那些利益悠關(guān)的企業(yè)的左右,主要的原因還是因為中國的奶業(yè)標準被伊利、蒙牛以及中國乳制品工業(yè)協(xié)會等所左右。之所以制定出一個全世界最低的牛奶標準,正是利益驅(qū)動的結(jié)果。什么“國情”說?難道中國的國情就是13億中國人必須享受全世界最低劣的牛奶標準嗎?在常溫奶占據(jù)絕對主流的國家中,以常溫奶對奶源的需求作為國家標準也就不難理解了。但是這不代表消費者沒有消費優(yōu)質(zhì)奶的權(quán)利,只是現(xiàn)有條件下,難以實現(xiàn)罷了。 于是有人質(zhì)疑目前中國每年從國外進口奶粉達到14萬噸以上,如果轉(zhuǎn)化為液態(tài)牛奶來計算,則達到相當?shù)臄?shù)量,為什么國人對進口牛奶趨之若鶩?難道那些動輒“國情”說的專家們不應該反思嗎?中國人不可能不消費大量的牛奶,這是現(xiàn)代社會的一種必然消費選擇,如果動輒以“國情”來推脫自身存在的問題,其實也改變不了國人的消費選擇,從某種意義上來說,這其實就是在變相的打壓中國自己的牛奶市場。說一千道一萬,你制定出如此低劣的置之腦后牛奶標準,只能從根本上打壓、打擊國產(chǎn)牛奶的市場,尤其是目前國產(chǎn)奶粉自三聚氰胺事件之后,整個行業(yè)并未達到整頓的效果,一些大企業(yè)還沒有從中吸取教訓,問題奶粉事件仍層出不窮,另一方面競爭也是非常惡性的情況下,市場的行情顯示,城市居民選擇進口奶粉的熱情,根本就不可能考慮如何保護中國奶農(nóng)的利益,這是市場選擇的結(jié)果,那么、專家所謂70%的奶農(nóng)將殺奶牛,又怎么可能改變這一態(tài)勢呢?即使殺光奶牛,最多就是消費者花更多的錢選擇進口奶粉。為了自身的健康考慮,難道還有別的什么選擇呢? 所以國家脅從于利益集團的所謂“國情”說,甚至祭出什么如果遵從于國際通行標準,將有70%的奶農(nóng)將殺牛,根本不可能改變市場的選擇,“國情”說也實在太牽強,事實上降低標準實際上根本照顧不了奶農(nóng)的利益,只可能將他們推向自我毀滅的邊緣。低標準的乳品,國內(nèi)消費者是不買賬的?,F(xiàn)在很多人都想盡一切辦法買國外的乳制品。國內(nèi)不惜高價買、出國大包小包帶、冒著不辨真假的風險網(wǎng)上代購,充分顯示了我們老百姓對國產(chǎn)乳品消費信心下降。消費者沒有信心,奶農(nóng)最終也賣不掉奶,或者說賣不上價。長遠來看,制出一個符合消費者心理期盼的國家標準,才可能一勞永逸的解決目前中國奶業(yè)的困境,才可能讓消費者一步步樹立對國產(chǎn)奶粉的信心。 不要說什么70%的奶農(nóng)殺牛,如果繼續(xù)自欺欺人的制定出一個全世界最低的牛奶標準,那只可能繼續(xù)讓公眾呈現(xiàn)出極大的失望,那即使殺掉100%的奶牛,又能如何呢?畢竟決定市場需求的的消費者的選擇,消費者并非一定要選擇國產(chǎn)牛奶。
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