3、將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱。

　　4、食用時(shí)不用將碗中物倒出，直接取用。

　　備注：無(wú)黑李脯時(shí)可用其他果脯代替。

草莓布丁

    材料：

　　鮮草莓100克， 草莓果醬100克， 淡奶油（超市有售）1升， 糖水， 明膠60克 草莓果汁30克。

　　做法：

　　1、把明膠放入溫水中化開(kāi)，另加入草莓果汁。

　　2、往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。

　　3、將奶油打起，把剩下來(lái)的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成型，讓后倒入盤(pán)子里，成為奶油果凍。

　　4、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。

　　5、根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。

紅棗布丁

    材料：

　　紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

　　做法：

　　1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；

　　2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；

　　3、將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；

　　4、冷卻后放入冰箱中待用。

　　備注：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補(bǔ)脾健胃之功效。

葡萄干布丁

    材料：

　　黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，發(fā)酵粉各少許。

　　做法：

　　1、將葡萄干去蒂洗凈，用溫水泡軟待用

　　2、將面粉過(guò)籮，放入缸內(nèi)，加砂糖（200克），蛋黃（100克），牛奶（150克），用木鏟攪勻，再將化軟的黃油倒入，加少許發(fā)酵粉及少許香草粉，一塊攪勻

　　3、將蛋清（150克0用抽條抽起，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄干攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時(shí)取出（不要在中途掀鍋）。

　　4、將其余的砂糖，牛奶入鍋上火煮開(kāi)，把玉米粉，蛋黃（80克）放少許涼水解開(kāi)，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上臺(tái)時(shí)，將布丁扣入杯內(nèi)，澆上汁即成。 特點(diǎn)：色黃，味甜香，宜熱食。

面包蘋(píng)果布丁

    材料：

　　面包100克,蘋(píng)果(酸性最佳)100克,白糖175克,雞蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少許.

　　做法:

　　1、先將40可白糖放入鍋內(nèi),干炒成淺褐色,趁熱倒入模具或茶碗內(nèi)(鋪模子底一層)。

　　2、將面包切去外殼,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆內(nèi)加去了皮籽并且成丁的蘋(píng)果,拌勻后,裝入鋪有糖底的模具內(nèi).

　　3、將雞蛋磕入盆內(nèi),加白糖,香草片(壓成粉)或食用香精,牛奶攪拌均勻,注入裝有面包丁,蘋(píng)果丁的模具內(nèi).放入蒸鍋蒸約20分鐘取出,涼后將布丁扣入盤(pán)中央,即可食。

黑芝麻醬布丁

    材料：

　　牛奶1量杯、細(xì)糖70克、鮮奶油3/4量杯、蛋黃4個(gè)、黑芝麻醬2大勺、黑芝麻少許

　　做法：

　　1、鍋中倒入牛奶，細(xì)糖，中火邊攪至糖融化。關(guān)火后倒入鮮奶油攪勻。

　　2、把蛋黃，黑芝麻醬用打蛋器攪打均勻。

　　3、把1中的分幾次慢慢加入2中。攪勻后用濾網(wǎng)過(guò)濾一下。入容器。并在容器上蓋保鮮膜或錫紙，用牙簽扎一小孔出氣。

　　4、蒸鍋?zhàn)鏊?，待水開(kāi)后，放入3。大火蒸1分鐘后，轉(zhuǎn)小火再蒸6-8分鐘即可。

　　5、蒸好后，放涼撒入少許黑芝麻粒做裝飾即可。趁熱也很好吃。喜歡的話還可加些核桃碎等。

桑葚西米布丁

    材料：

　　桑葚醬、牛奶、魚(yú)膠粉、西米

　　做法：

　　1、桑葚醬2大勺，加1大勺水，隔熱水?dāng)嚢韬笕趧颍?/font>